Πέμπτη, 28 Μαρτίου 2024

Τυρόπιτα “Κοπανιστή”!

Με πικάντικη γεύση!

19 Δεκεμβρίου 2019 07:16
Τυρόπιτα “Κοπανιστή”!

Σας έχουμε την τέλεια συνταγή για τυρόπιτα "κοπανιστή". Μια συνταγή που θα σας ξετρελάνει.

Κι αν δεν σας αρέσει η συγκεκριμένη συνταγή, σας έχουμε και την τυρόπιτα ήλιος. Μια συνταγή που αρέσει σε μικρούς και μεγάλους!

Υλικά:

1 πακέτο φύλλο κρούστας
350γρ φέτα αλμυρή/πικάντικη
1 κ.σ γιαούρτι
1 αυγό
1 μεγάλη πιπεριά φλωρίνης
1 πρέζα καυτερό πιπέρι
1 πρέζα πιπέρι
2 κ.σ δυόσμο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Λιώνουμε τη φέτα με ένα πιρούνι και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, το γιαούρτι, την πιπεριά και το δυόσμο ψιλοκομμένα, το αυγό και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το καυτερό πιπέρι στο μείγμα και το ανακατεύουμε να πάει παντού.

Σε ένα ταψί μακρόστενο στρώνουμε 4 φύλλα για τη βάση και τα λαδώνουμε ένα ένα κάθε φορά. Στρώστε τα φύλλα στο ταψί σταυρωτά εναλλάξ, ένα οριζόντια και ένα κάθετα. Ρίξτε το μείγμα, απλώστε το καλά και από πάνω τα υπόλοιπα με τον ίδιο τρόπο. Κόψτε τα φύλλα που περισσεύουν και διπλώστε προς τα μέσα για να κλείσετε την τυρόπιτα. Χαράξτε με ένα μαχαίρι και πασπαλίστε με λίγο πιπέρι.

Ψήστε στους 180 για 25-30 λεπτά.

Η τυρόπιτα περέκ με τις πιο λίγες θερμίδες και τα πιο λίγα υλικά!

Η τυρόπιτα είναι ένα από τα πιο διάσημα γρήγορα και χορταστικά φαγητά της ελληνικής κουζίνας! Τo Athensmagazine.gr σας έχει και σήμερα μια υπέροχη συνταγή!

Υπάρχουν χιλιάδες παραλλαγές. Με φύλλο κρούστας, με σφολιάτα, με κανταΐφι, με αλεύρι, με ζύμη, με ό,τι τραβάει η ψυχή σας γενικότερα. Φυσικά μπορείτε να παίξετε και με τα τυριά, αν και η φέτα μαζί με μυζήθρα είναι ίσως ο πιο αχτύπητος συνδυασμός. Αν είστε σε πιο εφηβική διάθεση, πιθανότατα θα είστε και φαν των κίτρινων τυριών και αυτών που λιώνουν όταν την κόβετε.

Σε όποια εκδοχή κι αν την προτιμάτε, η τυρόπιτα μπορεί να αποτελέσει πλήρες γεύμα, πρωινό, σνακ ή βραδινό.

Μια από τις πιο νόστιμες, τραγανές και πιο light εκδοχές της είναι η τυρόπιτα με φύλλα περέκ. Τα παραδοσιακά δηλαδή φύλλα του Πόντου που μπορείτε να τα βρείτε σε καταστήματα με ντέλι προϊόντα ή παραδοσιακά ποντιακά.

Τα περέκ είναι φυλλαράκια που αν τα τοποθετήσεις σωστά, δίνουν ένα άκρως τραγανό αποτέλεσμα και το ταψί αδειάζει χωρίς να το καταλάβει κανείς.

Υλικά:
8 φύλλα περέκ
200 γρ. μαλακιά φέτα σε κομματάκια
100 γρ. μυζήθρα
200 γρ. βούτυρο light ή ελαιόλαδο

Εκτέλεση:
Bρέχουμε την επιφάνεια των φύλλων και από τις δυό πλευρές και συνεχίζουμε ζεσταίνοντας λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο στο τηγάνι. Μόλις ζεσταθεί βάζουμε το πρώτο φύλο και λίγο βούτυρο από πάνω (να πάει παντού) ή ελαιόλαδο.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το δεύτερο, το τρίτο, μέχρι και το προτελευταίο φύλλο. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από κάτω. Τότε, γυρίζουμε τα φύλλα (όπως την ομελέτα) από την άλλη πλευρά -μπορείτε και με τη βοήθεια ενός πιάτου.

Μόλις γυρίσουμε τα φύλλα, τα ανοίγουμε στη μέση και βάζουμε σε όλη την επιφάνεια το τυράκι, βούτυρο και ξανασκεπάζουμε. Βάζουμε το τελευταίο φύλο και βουτυρώνουμεω. Μόλις πάρει χρώμα από κάτω, ξαναγυρίζουμε όλη την πίτα.

Μόλις την βγάλουμε, την αφήνουμε για λίγο στο τραπέζι (όσο προλαβαίνουμε) και σερβίρουμε.

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share