Γλυκό ψυγείου νηστίσιμο!
Δοκιμάστε το!
Σας έχουμε εύκολη συνταγή για νηστίσιμο γλυκό ψυγείου! Λόγω των εορτών αρκετοί είναι αυτοί που νηστεύουν και θέλουν ένα γλυκό, οπότε εμείς σας βρήκαμε την κατάλληλη συνταγή.
Ωστόσο, υπάρχουν και οι υπόλοιπο που δεν νηστεύουν και επιθυμούν ένα σοκολατένιο γλυκό ψυγείου.
Υλικά συνταγής
200 γρ. μπισκότα Digestive
400 γρ. αχλάδια, καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους
60 γρ. νερό
80 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
20 γρ. κορν φλάουρ διαλυμένο σε 40 γρ. κρύο νερό
2 βανιλίνες
40 γρ. μαργαρίνη (νηστίσιμη με ελαιόλαδο αν νηστεύετε)
400 ml φυτική σαντιγί
40 γρ. ζάχαρη άχνη
τριμμένα αμύγδαλα για την επικάλυψη
Εκτέλεση συνταγής
Παίρνετε ένα ταψί ή τσέρκι 20×30 εκ. και στρώνετε στη βάση του τα μπισκότα digestive, το ένα δίπλα στο άλλο, φροντίζοντας να κόψετε μερικά μπισκότα στη μέση ώστε να καλύψετε τα κενά που δημιουργούνται ανάμεσα στα ολόκληρα μπισκότα για να καλυφθεί πλήρως η βάση.
Σε μια κατσαρολίτσα ρίχνετε τα 80 γρ. ζάχαρη μαζί με τα 60 γρ. νερό και τα αχλάδια κομμένα σε κύβους και τα ανακατεύετε σε μέτρια φωτιά για 10 λ να μαλακώσουν τα αχλάδια. Μετά τα 10 λ προσθέτετε το κορν φλάουρ διαλυμένο στα 40 γρ. κρύο νερό και ανακατεύετε να ενσωματωθεί πλήρως.
Στη συνέχεια προσθέτετε τη 1 βανιλίνη και τη μαργαρίνη και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει η μαργαρίνη και πήξουν τα υγρά. Ρίχνετε το μείγμα αχλαδιών στο ταψί πάνω από τα μπισκότα και τα απλώνετε ομοιόμορφα σε όλη την οικογένεια. Το αφήνετε στην άκρη για 5-8 λ να κρυώσει.
Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ ρίχνετε τη φυτική κρέμα γάλακτος και τη χτυπάτε με το μίξερ χειρός μέχρι να πήξει αρκετά και να αφρατέψει. Ρίχνετε τη υπόλοιπη 1 βανιλίνη και τα 40 γρ. ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί που να “στέκεται” στο “φτερό” του μίξερ.
Αδειάζετε τη σαντιγί πάνω από τα αχλάδια και την απλώνετε ομοιόμορφα με μικρή σπάτουλα. Πασπαλίζετε από πάνω τα τριμμένα αμύγδαλα καλύπτοντας όλη την επιφάνεια. Βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες να σταθεροποιηθεί.
Aκολουθήστε μας στo Google News
