Τρίτη, 25 Φεβρουαρίου 2020

Πίτα με κιμά χωρίς φύλλο! (Video)

Εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή!

3 Δεκεμβρίου 2019 13:43
Πίτα με κιμά χωρίς φύλλο! (Video)

Πίτα με κιμά χωρίς φύλλο, έφτιαξε η Μαρία Εκμετσίογλου! Μια εύκολη και πεντανόστιμη συνταγή!

Στριφτή πίτα με πράσο, φέτα και πιπεριά φλωρίνης! (Video)

Υλικά:

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 3 ντομάτες ώριμες
  • 2 πιπεριές πράσινες κέρατο
  • άνηθο
  • 1 ½ κιλό πατάτες
  • 1 λίτρο γάλα
  • 150 γρ. βούτυρο φρέσκο
  • 150 γρ. κεφαλογραβιέρα
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μοσχοκάρυδο

Η πιο νόστιμη βλάχικη πίτα - Έτοιμη σε 10 λεπτά!

Δείτε την εκτέλεση:

Πίτσα στο τηγάνι με ζύμη πατάτας, ζαμπόν και τυρί!

undefined

Μια πανεύκολη συνταγή για μια υπέροχη, πρωτότυπη πίτσα με αφράτη, πεντανόστιμη ζύμη πατάτας, με γέμιση ζαμπόν και τυρί στο τηγάνι ή και στο φούρνο αν προτιμάτε. Ένα εξαιρετικό έδεσμα που είναι δύσκολο να αντισταθείς ή να αρκεστείς σε ένα μόνο κομμάτι.

Στο σημείο να σας πούμε ότι σας έχουμε και μια τέλεια συνταγή για τυρόπιτα με πράσο!

Υλικά συνταγής

Για τη ζύμη πατάτας:

500 γρ. πατάτες
120 γρ. αλεύρι
1 αυγό ελαφρώς χτυπημένο
αλάτι
3 κ.σ. τυρί τριμμένο πεκορίνο ή παρμεζάνα
Για τη γέμιση:
5 φέτες ζαμπόν
6 φέτες τυρί μοτσαρέλα ή έμενταλ ή τσένταρ
2 κ.σ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, για βούρτσισμα της επιφάνειας

undefined

Εκτέλεση συνταγής

Καθαρίζετε τις φλούδες από τις πατάτες και τις βράζετε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν καλά. Τις στραγγίζετε, τις τοποθετείτε σε μεγάλο μπολ και τις πολτοποιείτε σε πουρέ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, το τριμμένο τυρί, το αυγό ελαφρώς χτυπημένο και το αλεύρι σταδιακά μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη.

Παίρνετε ένα τηγάνι διαμέτρου 24 εκ. και το στρώνετε στη βάση και τα τοιχώματά του με χαρτί ψησίματος. Τοποθετείτε μέσα τη μισή ζύμη πατάτας και την απλώνετε ισομερώς, με αλευρωμένα χέρια, στη βάση του τηγανιού. Στρώνετε από πάνω τις φέτες ζαμπόν και τυριού.(βλέπε πιο κάτω φωτογραφίες με την εκτέλεση της συνταγής.)

Στρώνετε στο πάγκο εργασίας σας χαρτί ψησίματος, τοποθετείτε στο κέντρο της την άλλη μισή ζύμη πατάτας και με αλευρωμένα χέρια την ανοίγετε 1-2 εκ. μεγαλύτερη από τη προηγούμενη. Τη τοποθετείτε πάνω από το ζαμπόν και το τυρί και τη “σφραγίζετε” γύρω γύρω περιμετρικά με τη κάτω ζύμη, ώστε να “θωρακιστεί” καλά το τυρί και το ζαμπόν. Τοποθετείτε το τηγάνι στο μάτι της κουζίνας σας, σε μέτρια φωτιά, μαζί με το χαρτί ψησίματος στο κάτω μέρος και το τηγανίζετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά από τη κάτω πλευρά.

Όταν είναι έτοιμο από τη κάτω πλευρά, σκεπάζετε από πάνω τη πίτσα με το δεύτερο χαρτί ψησίματος που χρησιμοποιήσατε για το επάνω μέρος που σκεπάσατε το μείγμα, και με το καπάκι τη γυρίζετε και από την άλλη πλευρά. Ψήνετε και από αυτή τη πλευρά μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Τη βγάζετε από τη φωτιά τη βουρτσίζετε με το βούτυρο και τη σερβίρετε ζεστή.

Εναλλακτικά: Μπορείτε, αντί να τη τηγανίσετε, να ψήσετε τη πίτσα σας σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς φούρνο για 15 λ ή μέχρι να ροδίσει.

 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share