Χοιρινές μπριζόλες με γλυκοπατάτες και λαχανάκια Βρυξελλών! (Video)
Γευστικότατο!
Ο σεφ Λάμπρος Βακιάρος ετοίμασε χοιρινές μπριζόλες με γλυκοπατάτες και λαχανάκια Βρυξελλών και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές τη διαδικασία.
Η πιο νόστιμη συνταγή για να φτιάξεις τις μπριζόλες στο τηγάνι
Υλικά:
• 4 – 5 χοιρινές μπριζόλες κόντρα
• 60 γρ. ελαιόλαδο + 30 γρ.
• 120 γρ. ξύδι βαλσάμικο
• 1 κιλό γλυκοπατάτες (κομμένες σε μεσαίους κύβους)
• 500 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
• 4 – 5 σκελίδες σκόρδο (με τη φλούδα)
• 5 – 6 κλωναράκια θυμάρι
• 120 γρ. ζωμό λαχανικών
• Αλάτι – πιπέρι
• Μουστάρδα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
Εύκολη συνταγή για μπριζόλες με πατάτες και μπύρα!
Μια εύκολη συνταγή για να αλλάξετε λίγο γεύση, τότε οι μπριζόλες με μπύρα είναι αυτό που ψάχνετε!
Η πιο νόστιμη συνταγή για να φτιάξεις τις μπριζόλες στο τηγάνι
Υλικά συνταγής για μπριζόλες με μπύρα:
- 4 μπριζόλες με κόκκαλο
- 4-5 πατάτες
- 1 κουτάκι μπύρα
- 5 κουταλιές μουστάρδα
- Λεμόνι και ξύσμα λεμονιού κατά βούληση
- 2-3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
- ρίγανη-δεντρολίβανο
- αλάτι πιπέρι
- λίγο ελαιόλαδο
Χοιρινές μπριζόλες με πιπεριές στο τηγάνι!
Εκτέλεση συνταγής για μπριζόλες με μπύρα
- Βαζουμε τις μπριζόλες σε ένα ταψί.
- Καθαρίζουμε, κόβουμε τις πατάτες και τις προσθέτουμε στο ταψί
- Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε ελαφρώς με ένα πιρούνι για να ομογενοποιηθούν. Καλύπτουμε με το μείγμα τις μπριζόλες και τις πατάτες.
- Ψήνουμε για 40-50 λεπτά, στους 180.
Τέλειο ψητό κοτόπουλο με πατάτες ακορντεόν! (Video)
Τέλειο και πεντανόστιμο ψητό κοτόπουλο με πατάτες ακορντεόν έφτιαξε ο Λάμπρος Βακιάρος στην εκπομπή Στη Φωλιά των Κου Κου.
Η "απόλυτη" συνταγή για μπιφτέκια κοτόπουλου!
Υλικά:
Για το κοτόπουλο
- 1 κοτόπουλο ελεύθερης βοσκής
- 45 γρ. ελαιόλαδο
- 90 γρ. ανάμεικτα φρέσκα μυρωδικά (σχοινόπρασο, θυμάρι, δενδρολίβανο, δυόσμο)
- 20 γρ. φρέσκο τζίντζερ (ξεφλουδισμένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 σακούλα ψησίματος για κοτόπουλο
Λαχταριστοί και γεμιστοί κεφτέδες κοτόπουλου με μοτσαρέλα! (Video)
Για τις πατάτες
- 1.5 κιλό πατάτες baby
- 200 γρ. αγελαδινό βούτυρο
- Αλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
- Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα.
- Χρησιμοποιούμε μια επιφάνεια κοπής αποκλειστικά για το κοτόπουλο. Με ένα μαχαίρι κόβουμε, αν υπάρχει, μεγάλο μέρος του λαιμού και καθαρίζουμε τα περιττά λιπαρά.
- Λαδώνουμε με τις 3 κ.σ. ελαιόλαδο εξωτερικά το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε καλά εσωτερικά και εξωτερικά. Συνεχίζουμε γεμίζοντας την κοιλιά με τα μυρωδικά, το τζίντζερ και τις 2 σκελίδες σκόρδο. Σε αυτό το σημείο η κοιλιά θα πρέπει να είναι γεμάτη με μυρωδικά (μην τα φοβηθείτε!).
- Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε μια σακούλα ψησίματος και κλείνουμε καλά.
- Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες, χωρίς να τις ξεφλουδίσουμε. Τοποθετούμε την κάθε πατάτα στο εσωτερικό μιας ξύλινης κουτάλας με βαθούλωμα ή τοποθετούμε 2 μαχαίρια σε απόσταση περίπου 2 – 4 εκατοστών παράλληλα μεταξύ τους, έτσι ώστε όταν τοποθετήσουμε μια πατάτα ενδιάμεσά τους και την κόψουμε να μην κοπεί μέχρι κάτω.
- Κόβουμε όλες τις πατάτες σε σχήμα ακορντεόν, τις τοποθετούμε στο ταψί και μαρινάρουμε με λάδι αλάτι και πιπέρι.
- Τοποθετούμε τη σακούλα με το κοτόπουλο στο κέντρο του ταψιού και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 1.20 – 1.30 ώρα.
- Περίπου 10 πριν να είναι έτοιμο το κοτόπουλο και οι πατάτες περιχύνουμε το βούτυρο πάνω από τις πατάτες και ολοκληρώνουμε το μαγείρεμα.
- Ιδανικά μεταφέρουμε τις πατάτες από το ταψί σε μια πιατέλα και στη συνέχεια ανοίγουμε τη σακούλα, έτσι ώστε όλα τα υγρά από το κοτόπουλο της σακούλα να βγούν στο ταψί. Ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο, όταν κρυώσει, και το ανακατεύουμε με στα ζουμιά του ταψιού.
Aκολουθήστε μας στo Google News
