Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024

Μαμαδίστικη τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο

Θα σας ξετρελάνει!

16 Οκτωβρίου 2019 13:09
Μαμαδίστικη τυρόπιτα με φέτα και ανθότυρο

Κλασική και αγαπημένη η τυρόπιτα. Την έφτιαχνε έτσι η γιαγιά, αλλά και η μαμά μας. Την τρώγαμε ζεστή, δυο-δυο τα κομμάτια και μετά ζητάγαμε κι άλλο! Πως όμως ήταν πάντα τόσο νόστιμη;; Ας δούμε μαζί, πως μπορούμε εύκολα και γρήγορα, να φτιάξουμε μια «μαμαδίστικη» τυρόπιτα.

Υλικά για 8 κομμάτια

350 γρ. ανθότυρο
500 γρ. φύλλο παραδοσιακό
350 γρ. φέτα
1/2 ποτήρι λάδι
3 αυγά
πιπέρι
1 ποτήρι γάλα
1 κουτάκι σόδα
Προαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε μαύρη μυρωδια

Διαβάστε με την ευκαιρία: Θεϊκή τυρόπιτα με γιαούρτι χωρίς φύλλο σε 10 λεπτά!

Εκτέλεση

Κατ’ αρχήν λαδώνουμε δυο φύλλα και τα απλώνουμε σε ένα ταψί.

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα τυριά με λίγο πιπέρι.

Απλώνουμε λίγη από την γέμιση και απλώνουμε ακόμα ένα φύλλο από πάνω.

Λαδώνουμε και απλώνουμε λίγη ακόμα γέμιση από τα τυριά.

Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν όλα τα φύλλα μας.

Στο τέλος χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γάλα και την σόδα.

Περιχύνουμε στο ταψί προσέχοντας να καλύψει όλη την τυρόπιτα

Αφήνουμε 5’ λεπτά να απορροφηθούν τα υγρά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 30 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Η τυρόπιτά μας είναι έτοιμη!

Πεντανόστιμο, απλό και οικονομικό κοκκινιστό λαχανόρυζο!

Είμαι από εκείνους που αγαπούν το λάχανο. Μαγειρεμένο είναι γλυκό και μπορεί είτε να λιώνει στο στόμα, είτε να μείνει όσο τραγανό πρέπει, ανάλογα τις προτιμήσεις εκείνου που αποφάσισε να το μαγειρέψει.

Δείτε επίσης: Θεϊκή τυρόπιτα με γιαούρτι, χωρίς φύλλο σε 10 λεπτά!

Ωμό, αποτελεί το βασικό συστατικό για υπέροχες, χειμωνιάτικες σαλάτες: από πολίτικες με καρότα και πιπεριές Φλωρίνης να το συμπληρώνουν ιδανικά, τραγανές και γλυκόξινες coleslaw, μέχρι ασιατικές πανδαισίες με εξωτικά dressing. Μπαμπάτσικο, οικονομικό, με ιδιαίτερη γεύση και πολλά θρεπτικά συστατικά, το λάχανο πρωταγωνιστεί σήμερα σε μία από τις πιο επιτυχημένες μου συνταγές: το κοκκινιστό λαχανόρυζο.

Λαχανόρυζο κοκκινιστό

  • Μερίδες: 4
  • Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
  • Χρόνος μαγειρέματος: 35-40 λεπτά

Υλικά

  • ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο, σε λεπτές φέτες
  • 1 καρότο, σε λεπτές φέτες
  • 1 μικρό λάχανο, χονδροκομμένο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 200 γρ. ρύζι γλασέ
  • 1 κ.σ. πελτές ντομάτας
  • 250 γρ. τριμμένες ντομάτες
  • 1 κ.γ. ζάχαρη (προαιρετικά)
  • 850 ml νερό
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση

1) Σε πλατιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε 80 ml ελαιόλαδο. Σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο για 4-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

2) Προσθέτουμε το καρότο και λάχανο και το σοτάρουμε για 7-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να χάσει τον όγκο του. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα ελαιόλαδο. Ρίχνουμε αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

3) Προσθέτουμε το ρύζι και σοτάρουμε ένα λεπτό. Συνεχίζουμε με τον πελτέ, σοτάρουμε για 1 λεπτό και ρίχνουμε τις ντομάτες. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το νερό.

4) Αλατίζουμε λίγο ακόμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, καλύπτουμε με καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να σιγομαγειρευτεί για 20 – 25 λεπτά. Εάν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ακόμα νερό.

5) Όσο είναι ακόμα ζουμερό, αποσύρουμε από την φωτιά. Δοκιμάζουμε και προσθέτουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι, λίγο ωμό ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε.

6) Σερβίρουμε ζεστό με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Γρήγορη συνταγή για πεντανόστιμα μπιφτέκια σε 25 λεπτά!

Φτιάξτε τα πιο νόστιμα μπιφτέκια για όλη την οικογένεια σε 25 μόνο λεπτά! Δικαιούστε κι εσείς λίγη χαλάρωση και ευκολία στο μεσημεριανό σας φαγητό! Αυτή η συνταγή θα σας τρελάνει!

Δείτε συνταγές για Λαχταριστά μπιφτέκια φούρνου!

Υλικά για 10 μερίδες:

500 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς
500 γρ. χοιρινός κιμάς
1 ντομάτα τριμμένη
2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1 κ.γ. ξύδι
1 κ.σ. ρίγανη

2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλιτζάνι τσαγιού φρυγανιά
4 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση

-Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτετε όλα σας τα υλικά και ζυμώνετε καλά για 5 λεπτά.
-Πλάθετε 10 μπιφτέκια, βάζετε λαδόκολλα σε ένα ταψί και τοποθετείτε πάνω της τα μπιφτέκια.
-Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν τα μπιφτέκια και προσέχοντας να μην είναι ροζ το εσωτερικό τους.

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share