Πεντανόστιμη! Σαλάτα με ζυμαρικά και γαρίδες!

Η τέλεια πρόταση για σαλάτα με ζυμαρικά και γαρίδες, light και πεντανόστιμη. Φθινοπωρινή σαλάτα με παντζάρι!

Υλικά:

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Survivor 2024 spoiler: Ποια Νέα Υόρκη; Αυτό είναι το απίθανο έπαθλο που θα δώσει ο Ατζούν τις επόμενες μέρες!

• 1 πακέτο μεσαίες γαρίδες (χωρίς κέλυφος)
• 1 πακέτο ζυμαρικά
• 1 λεμόνι
• 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 3 σκελίδες σκόρδο (λιωμένο)
• ¼ κουταλιά της σούπας αποξηραμένη ρίγανη
• Αλάτι & πιπέρι
• 2 μεσαίες κόκκινες πιπεριές
• Φρέσκος μαϊντανός

Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα βράζετε τα ζυμαρικά. Μόλις είναι έτοιμα τα σουρώνετε και τα αφήνετε στην άκρη.

Στύβετε το λεμόνι και στο χυμό του προσθέτετε το λάδι, το λιωμένο σκόρδο, τη ρίγανη, το πιπέρι και το αλάτι. Ανακατεύετε καλά μέχρι να δέσουν τα υλικά. Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι

Στη συνέχεια, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή στο γκριλ του φούρνου ψήνετε τις πιπεριές και τις κόβετε σε μικρά κομμάτια. Συνεχίζετε ψήνοντας ελαφρά τις γαρίδες. Προσοχή να μη σας ξεραθούν. Μόλις είναι έτοιμες, τις βάζετε σε ένα μπολ, τρίβετε φρέσκο πιπέρι και προσθέτετε λίγο από το μίγμα λεμονιού.

Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με τις πιπεριές, προσθέτετε από πάνω τις γαρίδες και περιχύνετε τη σαλάτα με όλο το μίγμα λεμονιού. Τρίβετε λίγο φρέσκο μαϊντανό και η σαλάτα σας είναι έτοιμη.

Πεντανόστιμη σαλάτα με τα πιο υγιεινά λαχανικά!

Τα λαχανικά είναι σημαντικό να υπάρχουν στη διατροφή σου σε καθημερινή βάση. Φτιάχνουμε σαλάτα με λαχανικά και μια πολύ νόστιμη σως. Η σαλάτα του τσοπάνη!

Τα λαχανικά όπως ήδη γνωρίζεις και σου έλεγε η μαμά σου από μικρός έχουν ένα σωρό οφέλη για την υγεία και σου δίνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που έχεις ανάγκη. Γι’ αυτό και σήμερα φτιάχνουμε σαλάτα με λαχανικά στην πιο νόστιμη εκδοχή της.

Τι θα χρειαστείς για τη σαλάτα με λαχανικά;

• 3 κουταλιές της σούπας μουστάρδα με σπόρους
• 2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου
• 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ
• 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά της σούπας σουσάμι
• ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι καγιέν
• 1/4 φλιτζάνι ξύδι
• 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
• 1/3 φλιτζάνι λάδι
• Αλάτι
• Πιπέρι
• 2 φλιτζάνι kale, ψιλοκομμένο
• 2 μεγάλα καρότα, κομμένα
• 2 φλιτζάνια μπρόκολο
• 2 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη
• 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους
• 1 φλιτζάνι καρύδια
• 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος

Πώς θα φτιάξεις τη σαλάτα με λαχανικά;

Συνταγή

Σε ένα μπολ συνδυάζουμε τη μουστάρδα, το σιρόπι σφενδάμου, τζίντζερ, σκόρδο, σουσάμι, καγιέν, ξύδι, χυμό λεμονιού και λάδι. Κρύα σαλάτα ζυμαρικών με ζαμπόν!

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο και ρόδι

Υλικά για 4 άτομα

• 1/2 κόκκινο λάχανο τριμμένο
• 1 μεγάλο ή 2 μικρά μήλα
• 1 ρόδι
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• χυμό από μισό λεμόνι

Εκτέλεση

• Αρχικά, ψιλοκόβετε το λάχανο και το αλατίζετε. Αφήνετε να μαλακώσει για περίπου 10 λεπτά.
• Καθαρίζετε το μήλο και το τρίβετε στον τρίφτη. Ανακατεύετε καλά με το λάχανο.
• Κόβετε το ρόδι στη μέση, πιέζετε το μισό στον στίφτη για να βγάλει το χυμό και το ρίχνετε στο λάχανο.
• Στη συνέχεια αφαιρείτε τους σπόρους από το υπόλοιπο ρόδι και τους ρίχνετε στο λάχανο.
• Πασπαλίζετε με πιπέρι, το λάδι και χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε καλά και σερβίρετε.