Τα τέλεια cookies με διπλή σοκολάτα!

Τα απόλυτα cookies για τους λάτρεις της σοκολάτας! Μια απλή, εύκολη και γρήγορη συνταγή για να απολαύσετε ίσως τα καλύτερα σοκολατένια cookies που φάγατε ποτέ ή για να τα προσφέρετε ως δώρο. Επίσης αν είστε λάτρεις της σοκολάτας μπορείτε να φτιάξετε και γλυκό ψυγείου με μπισκότα και σοκολάτα χωρίς μίξερ!

Υλικά συνταγής

120 γρ. ημίγλυκη σοκολάτα κουβερτούρα, ψιλοκομμένη
115 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους, μαλακωμένα σε θερμοκρασία δωματίου
2 μεγάλα αυγά
250 γρ. ζάχαρη ψιλή κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
130 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
60 γρ. κακάο σε σκόνη
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. μαγειρική σόδα
240 γρ. σταγόνες σοκολάτας

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Λευκή αντάρα» από τον Τάσο Αρνιακό: «Φεύγει η σκόνη, το χιόνι κοντοζυγώνει...»

Εκτέλεση συνταγής

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 165 βαθμούς. Σε ένα μέτριο μπολ αναμιγνύετε καλά το αλεύρι, το κακάο, τη σόδα και το αλάτι και τα αφήνετε στην άκρη. Κόβετε την ημίγλυκη σοκολάτα (120 γρ.) σε μικρά κομματάκια.

Λιώνετε σε μπεν μαρι τα κομματάκια σοκολάτας μαζί με το βούτυρο σε μπεν μαρί, φροντίζοντας να μην ακουμπά το νερό που σιγοβράζει στο μπολ με τη σοκολάτα, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να έχετε ένα λείο μείγμα. Προσθέτετε και το εκχύλισμα βανίλιας, ανακατεύετε να ενσωματωθεί και το αποσύρετε από τη φωτιά.

Σε άλλο καθαρό μπολ βάζετε τα αυγά με τη ζάχαρη και τα χτυπάτε με το μίξερ χειρός για 3 λ τουλάχιστον ή μέχρι να έχετε ένα αφράτο, κρεμώδες μείγμα. Προσθέτετε το μείγμα λιωμένης σοκολάτας, ανακατεύετε καλά με μια μαρίζ, ρίχνετε και το μείγμα αλευριού και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τέλος ρίχνετε και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύετε να ενσωματωθούν ισομερώς. Στρώνετε λαδόκολλα στο μεγάλο ταψί του φούρνου. Παίρνετε 1½ κ.σ. μείγμα, το ρίχνετε πάνω στη λαδόκολα (βλέπε βίντεο) αφήνοντας διάστημα μεταξύ τους 4-5 εκ. διότι θα πλατύνουν.

Τα ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 13 λ ώστε να ψηθούν μόνο εξωτερικά αλλά εσωτερικά να παραμείνουν λαστιχωτά και μαλακά. Τα βγάζετε μεταφέρετε το ταψί σε σχάρα και τα αφήνετε μέχρι να κρυώσουν.

Εύκολη συνταγή για πεντανόστιμα cookies!

Αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή για πεντανόστιμα cookies...

Τα μπισκότα είναι παντός καιρού και κάθε εποχής. Συνοδεύεις τον καφέ σου, ικανοποιείς τις λιγούρες ( πρωινές, απογευματινές), και είναι ένα από τα αγαπημένα γλυκά σνακ των παιδιών. Ειδικά αν έχουν σοκολάτα.

Η συνταγή λοιπόν που σας προτείνουμε σήμερα είναι για αφράτα μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας και είναι πραγματικά πεντανόστιμα! Απλά φροντίστε να τα έχετε σε δροσερό μέρος, λόγω των υψηλών θερμοκρασιών.

Τι θα χρειαστείτε:

Υλικά
380 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
227 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη
247 γρ. καστανή ζάχαρη
2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
2 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
340 γρ .δάκρυα σοκολάτας