Τετάρτη, 13 Νοεμβρίου 2019

Φανταστικές αλμυρές κρέπες στο φούρνο!

Σημειώστε γρήγορα την συνταγή!

17 Αυγούστου 2019 18:15
Φανταστικές αλμυρές κρέπες στο φούρνο!

Μην χάνετε χρόνο πάρτε μολύβι και χαρτί να σημειώσετε τα υλικά της συνταγής για να φτιάξετε φανταστικές αλμυρές κρέπες στον φούρνο! Cheesecake με μαρμελάδα φραούλας χωρίς πρόσθετη ζάχαρη!

ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τις κρέπες:

Συνταγή

120 γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.

120 ml Νερό

120 ml. Γάλα, πλήρες

2 Αυγά

¼ κ.γ. Αλάτι

1 κ.σ. Βούτυρο, λιωμένο & έξτρα για το ψήσιμο της κρέπας

Υλικά για τη μπεσαμέλ:

20γρ. Βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
20γρ. Αλεύρι γ.ο.χ.
500 ml. Γάλα, πλήρες

150 γρ. Τυρί gouda , τριμμένο και έξτρα για το πασπάλισμα της κρέπας

Αλάτι

Πιπέρι

Υλικά για τις κρέπες:

6 Φέτες μπέικον, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

6 Φέτες ζαμπόν, κομμένο σε λεπτές κάθετες φέτες

5 Λευκά μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες

300 ml. Κρέμα γάλακτος, πλήρης

Ελαιόλαδο για το άλλειμα του σκεύους

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1 Εκτέλεση για τις κρέπες: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά το αδειάζουμε σε ένα μπολάκι και το αφήνουμε στην άκρη.

2 Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε με το σύρμα χειρός όλα τα υλικά για τις κρέπες, μαζί με αυτά και το λιωμένο βούτυρο που είχαμε αφήσει στην άκρη.

3 Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι διαμέτρου 20εκ. σε μέτρια φωτιά.

4 Ρίχνουμε 60 ml από το μείγμα μέσα στο τηγάνι απλώνουμε τη ζύμη κουνώντας το τηγάνι και ψήνουμε για 1 λεπτό.

5Στη συνέχεια αναποδογυρίζουμε την κρέπα και ψήνουμε για 1 ακόμη λεπτό.

6Επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με όλες τις κρέπες και τις αφήνουμε στην άκρη.

7Εκτέλεση για τη μπεσαμέλ: Σε ένα μικρό κατσαρολάκι, ρίχνουμε το γάλα και το ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί, το αφήνουμε στην άκρη.

8Βάζουμε ένα δεύτερο κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το βούτυρο και το λιώνουμε. Έπειτα ρίχνουμε το αλεύρι και με το σύρμα χειρός ανακατεύουμε καλά. Μόλις μαγειρευτεί λίγο το αλεύρι, ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα, ανακατεύοντας γρήγορα για να μη σβολιάσει η μπεσαμέλ. Μαγειρεύουμε για 5-6 λεπτά μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το τυρί, ανακατεύουμε καλά και το αφήνουμε στην άκρη.

9Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 2 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις φέτες μπέικον και ζαμπόν και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 2-3 λεπτά ακόμα. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και αδειάζουμε το περιεχόμενό του μέσα στο μείγμα της μπεσαμέλ. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλα.

10Σύνθεση πιάτου: Απλώνουμε μία κρέπα πάνω στον πάγκο εργασίας μας και τοποθετούμε στο κέντρο του 2-3 κ.σ. από τη γέμιση. Ρολάρουμε το φύλλο της κρέπας και το μεταφέρουμε σε ένα ορθογώνιο πυρέξ διαμέτρου 25x30 εκ. . Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα φύλλα κρέπας μέχρι να γεμίσουμε το πυρέξ. Τέλος, περιχύνουμε πάνω από τις κρέπες την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τυρί.

11Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 20-25 λεπτά.

12Σερβίρουμε ζεστές.

H τυρόπιτα της τεμπέλας θέλει μόνο 3 λεπτά προετοιμασία!

Η πιο εύκολη τυρόπιτα που υπάρχει! Μέσα σε 3 λεπτά την ετοιμάζεις, την ψήνεις και απολαμβάνεις το τραγανό αέρινο φύλλο της πίτας.

Υλικά Συνταγής

2 φύλλα (λαδωμένα και τσαλακωμένα)
500 γραμ. φέτα σε τρίμματα
100 γραμ. κεφαλοτύρι τριμμένο
1 αυγό
4 κ.σ γάλα
λίγο πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση

Βγάζουμε τη συσκευασία με τα φύλλα για την εύκολη τυρόπιτα από την κατάψυξη και προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς C στον αέρα.

Σε ένα μπoλ, βάζουμε τη φέτα θρυμματισμένη, τα τυριά τριμμένα και λίγο πιπέρι. Προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο με το γάλα, τρίβουμε πιπέρι κι ανακατεύουμε.

Ανασηκώνουμε το 1 φύλλο. Αδειάζουμε όλη τη γέμιση σε μια στρώση. Καλύπτουμε με το δεύτερο τσαλακωμένο φύλλο. Ραντίζουμε με τα δάχτυλα λίγες σταγόνες νερό.

Ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς C στον αέρα, στη μεσαία σχάρα, για περίπου 45 λεπτά να ροδίσει καλά το φύλλο.

Ονειρεμένες πατάτες φούρνου με... βούτυρο!

Ονειρεμένες πατάτες φούρνου με... βούτυρο!

Οι πατάτες είναι ένα φαγητό που λατρεύουν όλοι και είναι πολύ εύκολο να το φτιάξετε! Οι παραλλαγές είναι άπειρες και οι ιδέες πολλές! Αυτήν την φορά σας προτείνει το Athensmagazine.gr ονειρεμένες πατάτες φούρνου με βούτυρο!

Υλικά Συνταγής:

Συνταγή πατάτες

1/2 κιλό baby πατάτες με λεπτή φλούδα (κομμένες στη μέση)
50 γραμ. Χωριό βούτυρο αγελάδος
1 κ.σ ελαιόλαδο
1 φλ. ζωμό κότας
2 κ.σ μουστάρδα
το χυμό από ένα μικρό λεμόνι
αλάτι
πιπέρι
1-2 πρέζες φρέσκο θυμάρι ή ρίγανη

Για τις πατάτες βουτύρου, διαλέγουμε μικρές baby πατάτες με λεπτή φλούδα. Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες και τις στεγνώνουμε σε απορροφητικό χαρτί. Τις κόβουμε στη μέση.
Λιώνουμε σε βαθύ τηγάνι το βούτυρο με το ελαιόλαδο, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Σοτάρουμε τις πατάτες για 2-3 λεπτά από την κάθε πλευρά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε τις πατάτες για 5 λεπτά, να μελώσουν μέσα στο βούτυρο και να αρχίσει να γίνεται διάφανη η σάρκα τους.

Προσθέτουμε το ζωμό, σκεπάζουμε με καπάκι και τις αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά περίπου. Μόλις μαλακώσουν οι πατάτες μας, τις αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τα βότανα.

Διαλύουμε τη μουστάρδα μέσα στο χυμό και περιχύνουμε τις πατάτες, όπως είναι μέσα στο τηγάνι.

Ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστές τις πατατούλες με την υπέροχη σάλτσα τους.

Στο τέλος η σάλτσα βγαίνει πυκνή και μελωμένη και η πατάτα γίνεται μαλακιά, βουτυράτη και υπέροχη.

Τη σερβίρετε σκέτη με πράσινη σαλάτα σαν γεύμα ή σαν γαρνιτούρα πλάι σε κρέας, ψάρι η πουλερικά. Ιδανική συνταγή για τραπέζι!

 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share