Τετάρτη, 21 Αυγούστου 2019

Γλυκό κουταλιού καρπούζι!

Εύκολο και δροσερό!

17 Ιουλίου 2019 11:03
Γλυκό κουταλιού καρπούζι!

Ένα από τα πιο σπάνια αλλά και πιο νόστιμα γλυκά του κουταλιού καρπούζι. Εύκολη και γρήγορη συνταγή! Δείτε τους δέκα λόγους για να τρώτε περισσότερο καρπούζι!

Υλικά

1 κιλό φλούδα καρπουζιού
1 κιλό ζάχαρη
½ κιλό μέλι
2 φλιτζάνια νερό
2 φυλλαράκια αρμπαρόριζας
χυμό 3 λεμονιών

Διαδικασία

Καθαρίζετε τη φλούδα ώστε να μείνει το άσπρο μέρος. Αφαιρείτε την κόκκινη ψίχα και την κόβετε σε ρόμβους ή τετράγωνα κομμάτια. Σκεπάζετε τα κομμάτια με νερό και ρίχνετε το χυμό 2-3 λεμονιών. Τα αφήνετε να μείνουν 1½ με 2 ώρες.

Τα στραγγίζετε πρώτα σε σουρωτήρι και μετά σε πετσέτα. Βράζετε το νερό με τη ζάχαρη για 5-6 λεπτά. Ρίχνετε τα κομμάτια να βράσουν για 15 λεπτά. Αφήνετε το γλυκό να μείνει 18 ώρες.

Προσθέτετε το μέλι και ξαναβράζετε μέχρι να δέσει το σιρόπι, ξαφρίζοντας όταν χρειάζεται. Προς το τέλος ρίχνετε δύο κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού και τα φύλλα της αρμπαρόριζας.

Μεταφέρετε το γλυκό, καυτό, σε αποστειρωμένα βάζα. Τα σφραγίζετε και τα γυρίζετε ανάποδα. Τα αφήνετε έτσι μέχρι να κρυώσουν και τα αποθηκεύετε σε σκοτεινό και δροσερό μέρος.

Μπισκοτογλυκό ψυγείου εύκολο και οικονομικό!

Δροσερό, αφράτο, νοστιμότατο μπισκοτογλυκό ψυγείου.Ένα πανεύκολο στη παρασκευή του γλυκό για να απολαύσετε το τέλειο επιδόρπιο εύκολα και γρήγορα! Παράλληλα, σας έχουμε και την τέλεια συνταγή για άλλο ένα εύκολο γλυκό ψυγείου με μπισκότα!

Δοκιμάστε το!

Υλικά συνταγής
Για τη στρώση κρέμας βανίλιας
1 λίτρο γάλα φρέσκο, κρύο
200 γρ. ζάχαρη
80 γρ. (2 φακελάκια) Άνθος Αραβοσίτου με γεύση Βανίλια
1 γεμάτη κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ, χοντροσπασμένα
Για τη στρώση κρέμας σοκολάτας
1 λίτρο γάλα φρέσκο, κρύο
200 γρ. ζάχαρη
80 γρ. (2 φακελάκια) Άνθος Αραβοσίτου με γεύση Σοκολάτα
1 γεμάτη κ.σ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
1 πακέτο μπισκότα Πτι Μπερ, χοντροσπασμένα
Για την επικάλυψη
250 ml κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36% λιπαρά κρύα
νιφάδες ή τρούφα κουβερτούρας ή κουβερτούρα τριμμένη στο τρίφτη

Εκτέλεση συνταγής
Για τη στρώση κρέμας Bανίλιας: Σε μια μικρή κατσαρολίτσα ρίχνετε το κρύο γάλα, τη ζάχαρη και το Άνθος Αραβοσίτου με γεύση βανίλιας και τα αναμιγνύετε καλά με σύρμα. Βάζετε τη κατσαρολίτσα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύετε διαρκώς μέχρι να γίνουν κρέμα.

Αποσύρετε τη κρέμα από τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί. Αφήνετε τη κρέμα να έλθει σε θερμοκρασία δωματίου (ανακατεύοντας ανά διαστήματα να μη κάνει “κρούστα). Μετά προσθέτετε τα χοντρο-σπασμένα Πτι Μπερ και ανακατεύετε με μαρίζ να ενσωματωθούν ισομερώς.

Για τη στρώση κρέμας Σοκολάτας: Μέχρι να κρυώσει η κρέμα βανίλιας, παρασκευάσετε σε άλλη καθαρή κατσαρολίτσα τη κρέμα σοκολάτας ακολουθώντας την ίδια προαναφερόμενη διαδικασία για τη κρέμα βανίλιας. Μόλις έλθει και αυτή σε θερμοκρασία δωματίου αναμιγνύετε τα σπασμένα Πτι Μπερ.

Για τις στρώσεις στο ταψί: Παίρνετε ένα ταψί 30×18 εκ. και το στρώνετε με αντικολλητικό χαρτί. Ρίχνετε τη κρέμα βανίλιας με τα μπισκότα, τα απλώνετε ομοιόμορφα και από πάνω στρώνετε ομοιόμορφα τη κρέμα σοκολάτας με τα μπισκότα. Βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες, ή και ένα ολόκληρο βράδυ, μέχρι να πήξει και σταθεροποιηθεί καλά.

Για την επικάλυψη: Στη συνέχεια, χτυπάτε τη κρύα κρέμα γάλακτος σε πηχτή σαντιγί που να “στέκεται”. Την απλώνετε σε όλη την επιφάνεια και από πάνω πασπαλίζετε νιφάδες ή τρούφα κουβερτούρας. Απολαύσετε το δροσερό. Το διατηρείτε στο ψυγείο.

Δείτε στο video την εκτέλεση της συνταγής βήμα βήμα

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr:

Τέλεια τάρτα παγωτού σε 10 λεπτά!

Πανεύκολο παγωτό τιραμισού! 

Δείτε όλες τις συνταγές στο Athensmagazine.gr

 

Γεύση & Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share