Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024

Φανταστικά μάφινς με λιαστές ντομάτες και φέτα!

Θα μυρίσει όλη η γειτονιά!

12 Ιουλίου 2019 13:58
Φανταστικά μάφινς με λιαστές ντομάτες και φέτα!

Το Athensmagazine.gr βρήκε την πιο νόστιμη συνταγή για αλμυρά μάφινς με λιαστές ντομάτες και φέτα! Η συνταγή αυτή θα κάνει να μυρίσει ωραία όχι μόνο το σπίτι σας αλλά και η γειτονιά ολόκληρη! Αν τώρα προτιμάτε κάτι σε θαλασσινό τότε σας έχουμε την πεντανόστιμη σπαγγέτι με θαλασσινά!

ΥΛΙΚΑ

2 φλιτζ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. σόδα
½ κ.γ. αλάτι


1 κ.γ. ζάχαρη
1 κ.σ. θυμάρι
¾ φλιτζ. γάλα
½ φλιτζ. ελαιόλαδο
2 αυγά
250 γρ. φέτα τριμμένη
½ φλιτζ. ελιές κομμένες στα δύο
½ φλιτζ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι. Ρίχνετε το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, τη ζάχαρη, το θυμάρι και ανακατεύετε ελαφρά. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνετε τα αυγά και τα χτυπάτε. Προσθέτετε το ελαιόλαδο και το γάλα. συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Ρίχνετε και τη φέτα, την ντομάτα και τις ελιές. προσθέτετε το αλεύρι και ανακατεύετε με απαλές κινήσεις μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά.Βάζετε στη φόρμα για μάφινς χάρτινες θήκες, αν δεν έχετε λαδώνετε τις φόρμες και με δύο κουτάλια τις γεμίζετε με τη ζύμη. Βάζετε την φόρμα στο μεσαίο ράφι της κουζίνας σε προθερμασμένο φούρνοστους 180οC ψήνετε για 30΄-40΄ περίπου μέχρι να ροδοκοκκινήσουν.

Το ψωμί της "τεμπέλας"!

Αν βαριέστε να είστε πολύ ώρα στην κουζίνα αλλά λατρεύετε τα μαμαδίστικα φαγητά τότε σας βρήκαμε την συνταγή της τεμπέλας για σπιτικό ψωμί! Μπορείτε να φτιάξετε ακόμα και τυρόψωμο με αλμυρό τυρί!

Υλικά
Θα χρειαστούμε:

3 ποτήρια χλιαρό νερό
3 κουταλάκια αλάτι κοφτά
3 κουταλάκια ζάχαρη
3 φακελάκια μαγιά
1/2 ποτήρι λάδι
1,5 κιλό αλεύρι
σπόρους, σουσάμι και προαιρετικά, μαυροκούκι

Εκτέλεση:

Στο ποτήρι με το χλιαρό νερό ανακατεύουμε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το αφήνουμε μέχρι να φουσκώσει.


Εν τω μεταξύ σε μία λεκάνη βάζουμε τα υλικά και το αλεύρι τελευταίο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μία πολύ μαλακή ζύμη.

Μόλις αρχίσει να κολλάει στα χέρια, μαζεύουμε το ζυμάρι μας με λαδωμένα χέρια και το τοποθετούμε σε γάστρα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.

Αν έχουμε τελικά θελήσει να έχουμε και σπόρους (ηλιόσπορο, λιναρόσπορο κτλ) τους προσθέτουμε στην αρχή, μία χούφτα από το καθένα. Ίσως χρειαστεί και λιγότερο αλεύρι σε αυτή την περίπτωση.

Πριν το βάλουμε στον φούρνο πασπαλίζουμε με σουσάμι (και μαυροκούκι αν έτσι έχουμε επιλέξει).

Σκεπάζουμε τη γάστρα και το βάζουμε στον φούρνο στους πενήντα βαθμούς για περίπου μία ώρα μέχρι να τριπλασιαστεί.

Ψήνουμε στους 220 βαθμούς στις αντιστάσεις, 200 στον αέρα, για μία ώρα μαζί με το καπάκι.

Μόλις ψηθεί το βγάζουμε από τη γάστρα για να μη μας λασπώσει από τους ατμούς.

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share