Πεντανόστιμα Pancakes μπανάνα!
Εύκολη και γρήγορη συνταγή!
Πεντανόστιμα και λαχταριστά Pancakes με μπανάνα που θα λατρέψετε! Μια συνταγή για να γίνουν αφράτα!
Υλικά για 4 άτομα
100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
25 γρ. ζάχαρη
50 γρ. φουντούκια, αλεσμένα στο μπλέντερ
ελάχιστο αλάτι
1 αβγό μεσαίου μεγέθους
50 γρ. βούτυρο αγελάδος, λιωμένο και λίγο για το τηγάνι
140 γρ. γάλα φρέσκο, πλήρες
2 μπανάνες πολτοποιημένες
Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το αλεύρι, τη ζάχαρη, τη σκόνη φουντουκιού και το αλάτι.
Προσθέτουμε σταδιακά το αβγό, το λιωμένο βούτυρο, το γάλα και τον πουρέ μπανάνας, ανακατεύοντας παράλληλα πολύ καλά, με μια κουτάλα ή τον αυγοδάρτη, έως ότου έχουμε έναν ομοιογενή χυλό.
Τον αφήνουμε να σταθεί για 10 – 15 λεπτά.
Βουτυρώνουμε ελαφρώς ένα αντικολλητικό τηγάνι μεσαίου μεγέθους και το τοποθετούμε σε χαμηλή φωτιά.
Παίρνουμε με μια βαθιά κουτάλα τόσο χυλό ώστε μέσα στο τηγάνι να σχηματιστεί ένας δίσκος διαμέτρου περίπου 7 εκ.
Ψήνουμε για 2 λεπτά από τη μία πλευρά, γυρίζουμε με σπάτουλα και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά από την άλλη.
Βγάζουμε το pancake και το ακουμπάμε σε μια πιατέλα. Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσει όλος ο χυλός.
Ανά 3 – 4 pancakes, ξαναβουτυρώνουμε ελαφρώς το τηγάνι.
Στοιβάζουμε το ένα πάνω από το άλλο και σερβίρουμε προαιρετικά με κομμάτια μπανάνας.
Πώς να φτιάξεις υγιεινά αλλά πεντανόστιμα pancakes!
Το μόνο που έχουμε να κάνουμε είναι να αντικαταστήσουμε τα βασικά υλικά, με άλλες εναλλακτικές επιλογές.
Συγκεκριμένα, τα βασικά υλικά για να φτιάξεις pancakes είναι αυγά, γάλα, αλεύρι, λίγο αλάτι και βούτυρο ή λάδι για το τηγάνι.
Ένας απλός τρόπος είναι να χρησιμοποιήσεις την υγιεινή εκδοχή αυτών των υλικών, όπως αλεύρι ολικής άλεσης, αποβουτυρωμένο γάλα, για χαμηλότερα λιπαρά και θερμίδες αλλά περισσότερες φυτικές ίνες.
Ένας άλλος τρόπος είναι να διαλέξεις με προσοχή τα toppings που θα βάλεις στα pancakes σου στο τέλος.
Φρούτα όπως η μπανάνα, οι φράουλες ή τα μούρα είναι μια καλή επιλογή, όπως και οι ξηροί καρποί, το γιαούρτι και το μέλι. Απόφυγε τη σοκολάτα, το maple syrup, την κρέμα και την άχνη ζάχαρη.
Aκολουθήστε μας στo Google News
