Λαχταριστή τάρτα σοκολάτα με φράουλες! (Video)
Δεν χρειάζεται ψήσιμο!
Μια πανεύκολη συνταγή για αρχάριους για μια υπέροχη σοκολατένια τάρτα με τραγανή βάση με μπσκότα όρεο και γέμιση από 2 σοκολάτες έτοιμη σε 20 λ για το ψυγείο σας.
Θα πρέπει να αντισταθείτε για 2 τουλάχιστον ώρες να παγώσει…
Υλικά συνταγής:
Για τη βάση με μπισκότα Oreo:
330 γρ. μπισκότα όρεο (32 μπισκότα περίπου)
110 γρ. βούτυρο λιωμένο (1/2 φλ. τσαγιού περίπου)
Για τη σοκολατένια γέμιση:
200 γρ. σοκολάτα γάλακτος κομμένη σε μικρά κομματάκια
100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρας κομμένη σε μικρά κομματάκια
200 ml κρέμα γάλακτος
Για γαρνίρισμα:
300 γρ. φρέσκες φράουλες (ή μπανάνες ή άλλο φρέσκο φρούτο εποχής αρεσκείας σας)
ξηροί καρποί αρεσκείας σας (αμύγδαλα ή φιστίκια ή φουντούκια ή καρύδια) ψιλοκομμένοι
Εκτέλεση συνταγής:
Για τη βάση Oreo: Θρυμματίζετε σε ψίχουλα, στο μούλτι, τα μπισκότα Oreo, ρίχνετε το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύετε καλά μέχρι να έχετε ένα μείγμα σαν βρεγμένη άμμο. Ρίχνετε το μείγμα και το στρώνετε, πιέζοντάς το ελαφρώς, στη βάση και τα τοιχώματα ενός ορθογώνιου ταψιού 12 x 36 εκ. Το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να φτιάξετε τη γέμιση.
Για τη σοκολατένια γέμιση: Σε ένα πυρίμαχο μπολ τοποθετείτε τα κομματάκια σοκολάτας γάλακτος και κουβερτούρας. Σε μια μικρή κατσαρολίτσα, σε χαμηλή φωτιά, τοποθετείτε τη κρέμα γάλακτος και μόλις κάψει καλά χωρίς να κοχλάσει την αφαιρείτε από τη φωτιά και τη ρίχνετε στο πυρίμαχο μπολ πάνω από τη ψιλοκομμένη σοκολάτα.
Την αφήνετε χωρίς να ανακατέψετε για 1-2 λ και μετά ανακατεύετε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα και έχετε ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Ρίχνετε το μείγμα πάνω από τη βάση όρεο και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για 10-15 λ.
Μετά τα 15 λ βγάζετε το γλυκό από το ψυγείο, το γαρνίρετε με τις φράουλες και τους ξηρούς καρπούς και το ξαναβάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή και για όλη τη νύχτα μέχρι να παγώσει και σταθεροποιηθεί η γέμιση. Το αφαιρείτε από το ψυγείο το κόβετε σε μερίδες και σερβίρετε.
Τάρτα σοκολάτας με ξηρούς καρπούς!
Μια συνταγή για μια σοκολατένια τάρτα με βάση ξηρών καρπών και γέμιση μια υπέροχη γκανάς σοκολάτας με γάλα καρύδας αρωματισμένο με πορτοκάλι, για να την απολαύσετε μικροί και μεγάλοι και να τη σερβίρετε σε όλες τις περιστάσεις στη οικογένειά σας και στους καλεσμένους σας.
Υλικά συνταγής
Για τη βάση
290 γρ. σκόνη αμυγδάλου, ή 290 γρ. αμύγδαλα λευκά, τριμμένα σε σκόνη[*]
150 γρ. φιστίκια Αιγίνης, αλεσμένα στο μούλτι
60 γρ. βούτυρο αγελάδος + επιπλέον για άλειμμα ταρτιέρας
140 γρ. δαμάσκηνα, ψιλοκομμένα
Για τη γκανάς
300 γρ. γάλα καρύδας
1/2 ακέρωτο πορτοκαλιού τη φλούδα
2 πρέζες αλάτι
300 γρ. κουβερτούρα 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη
30 γρ. σησαμέλαιο ξανθό ή φουντουκέλαιο ή όποιο έλαιο ξηρού καρπού χοτροαλεσμένους ξηρούς καρπούς αρεσκείας σας, για πασπάλισμα
Εκτέλεση συνταγής
Για τη βάση: Αν έχετε αλέσει μόνοι σας, στο μούλτι, τα αμύγδαλα σε σκόνη τα κοσκινίζετε πριν τα χρησιμοποιήσετε. Βάζετε όλα τα υλικά για τη βάση σε ένα δυνατό μπλέντερ και τα χτυπάτε μέχρι να “μαζευτούν” σε μια μπάλα.
Βγάζετε τη μπάλα από το μπλέντερ, τη πιέζετε ελαφρώς με τα χέρια σας να γίνει “πλακέ”, τη καλύπτετε με μεμβράνη και τη βάζετε για 1 ώρα στο ψυγείο. Εν τω μεταξύ προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνετε μια φόρμα για τάρτες διαμέτρου 20 εκ.
Μετά τη 1 ώρα, βγάζετε τη ζύμη βάσης από το ψυγείο, τη τοποθετείτε ανάμεσα σε 2 φύλλα λαδόκολας και, με τη βοήθεια ενός πλάστη, την ανοίγετε σε ένα φύλλο σε μέγεθος τέτοιο ώστε να καλύπτει τη βάση και τα τοιχώματα της ταρτιέρας.
Μεταφέρετε το φύλλο στη ταρτιέρα και καλύπτετε καλά, πιέζοντας το φύλλο ελαφρώς με τα χέρια σας, τη βάση και τα τοιχώματά της. Κόβετε με ένα μαχαίρι όση ζύμη προεξέχει πάνω από τα τοιχώματα της φόρμας και τη ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για 15 λ.
Aκολουθήστε μας στo Google News
