Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024

Το καλύτερο καλοκαιρινό Μπριάμ!

Δροσερό και γευστικό!

29 Μαΐου 2019 18:29
Το καλύτερο καλοκαιρινό Μπριάμ!

Το Athensmagazine.gr ψάχνει και βρίσκει τις καλύτερες συνταγές για εσάς και την οικογένεια σας! Αυτή τη φορά που ο καιρός ανοίγει και οι ζέστες πιάνουν για τα καλά, σας προτείνουμε το τέλειο μπριάμ!

Υλικά:

5 πατάτες μεσαίες
4 κολοκυθάκια
2 μελιτζάνες φλάσκες
2 πιπεριές (κόκκινες ή πράσινες ή κίτρινες)
2 κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
500 γρ. ντομάτες
Αλάτι και πιπέρι
2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1) Καθαρίζουμε και κόβουμε όλα τα λαχανικά σε ροδέλες και τα βάζουμε σε ταψί ή πυρέξ.
2) Προσθέτουμε το σκόρδο και το μαϊντανό και τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και χονδροκομμένες. Ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε τα λαχανικά.
3) Προσθέτουμε το λάδι και ένα ποτήρι ζεστό νερό. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το φαγητό προθερμασμένο φούρνο στους 200ο για 45΄. Στη συνέχεια το ξεσκεπάζουμε, κατεβάζετε τη θερμοκρασία στους 180ο και το ψήνουμε μέχρι να ροδίσει καλά (30-45΄).
4) Αν χρειαστεί κατά τη διάρκεια του ψησίματος, προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Προσέχουμε όμως στο τέλος να μείνει το φαγητό με το λαδάκι και τη σαλτσούλα του.
5) Το σερβίρουμε ζεστό και το συνοδεύουμε με φέτα!

Καλή όρεξη!

Κρύα σούπα με αγγούρι και τυρί κρέμα!

Το καλοκαίρι έρχεται! Γενικά το καλοκαίρι λόγω της ζέστης, είναι καλό να επιλέγουμε κάτι ελαφρύ για γεύμα!

Για το λόγο αυτό έχουμε να σας προτείνουμε μια καλοκαιρινή συνταγή! Κρύα σούπα με αγγούρι και κρέμα τυρί!

Υλικά

  • 2 αγγούρια με τη φλούδα τους κομμένα σε καρέ
  • 1 συσκευασία τυρί κρέμα
  • 1 γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
  • 2 φλ. ζωμό κότας σε θερμοκρασία δωματίου
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 κ.σ. δυόσμο
  • 1 κ.σ. άνηθο

Εκτέλεση

Για την κρύα σούπα αγγουριού με γιαούρτι, κόβουμε στη μέση πρώτα τ’ αγγούρια με τη φλούδα και αν έχουν πολλούς σπόρους τους αφαιρούμε.

Τα κόβουμε σε καρέ και τα βάζουμε στο blender.

Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλέθουμε καλά να πολτοποιηθούν.

Μοιράζουμε σε παγωμένα μπολ.

Σερβίρουμε με λίγο τυρί κρέμα και λίγο δυόσμο.

Δείτε επίσης στο Athensmagazine.gr:

Χοιρινό με μελιτζάνες στο φούρνο!

Τέλειο ριζότο με κοτόπουλο!

Δείτε όλες τις συνταγές στο Athensmagazine.gr!

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share