Ελαφριά μακαρονοσαλάτα με φέτα! (Video)
Μία πεντανόστιμη σαλάτα ζυμαρικών!
Μία πεντανόστιμη σαλάτα ζυμαρικών, για το καθημερινό αλλά και το κυριακάτικο τραπέζι!
Υλικά
300γρ. Μακαρονάκι Κοφτό
200γρ. φέτα, σε κυβάκια
4 ντομάτες λιαστές, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι καλαμπόκι
1 φλιτζάνι μαϊντανό
20 ελιές Καλαμών χωρίς κουκούτσι
αλάτι
Για το dressing
1 ντομάτα ώριμη
1 ποτηράκι του κρασιού ελαιόλαδο
2 κουτ. σούπας ξίδι από κρασί
1 κουτ. σούπας ζάχαρη
2 κουτ. σούπας σάλτσα σόγιας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Αντροαρπάχτρα: Σε ερωτικό τρίγωνο η Ιωάννα Μπέλλα! Δεν φαντάζεστε ποιος πασίγνωστης Ελληνίδας τον άνδρα έκλεψε!
Διαδικασία
Αρχικά ετοιμάζετε το dressing: χτυπάτε στο μπλέντερ την ντομάτα, το ξίδι, τη ζάχαρη και τη σάλτσα σόγιας μέχρι να γίνουν ένας ομοιογενής πολτός. Συμπληρώνετε το λάδι και χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμη. Αφήνετε το dressing στην άκρη.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Χωρισμός βόμβα για την Ελένη Μενεγάκη!
Βράζετε το κοφτό μακαρονάκι σε άφθονο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία. Το σουρώνετε και το αφήνετε στο σουρωτήρι να στραγγίξει.
Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνετε τα βρασμένα ζυμαρικά, προσθέτετε το μισό από το dressing και ανακατεύετε.
Στη συνέχεια προσθέτετε τις λιαστές ντομάτες, το μαϊντανό, το καλαμπόκι, τις ελιές, τη φέτα, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύετε καλά και περιχύνετε με το υπόλοιπο dressing. Σερβίρετε τη σαλάτα κρύα.
Δείτε το βίντεο:
Πηγή: olivemagazine.gr
Aκολουθήστε μας στo Google News
