Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024

Πεντανόστιμη σαρλότ με σοκολάτα και καφέ!

Είναι εύκολη και αφράτη!

17 Αυγούστου 2018 11:30
Πεντανόστιμη σαρλότ με σοκολάτα και καφέ!

Μια δροσερή, βελούδινη σαρλότ με αρώματα καφέ και κακάο που δεν θα σας δυσκολέψει καθόλου.

Υλικά

1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ
20ml καφέ εσπρέσο, ζεστό και δυνατό
1 κουτ. γλυκού καφέ στιγμιαίο, σε σκόνη
500ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, παγωμένη
3 κουτ. σούπας ζάχαρη άχνη
3 κουτ. σούπας κακάο, σε σκόνη
50γρ. κουβερτούρα 55%, τριμμένη στην λεπτή πλευρά του τρίφτη

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: ΑΝΤ1: Η νέα σειρά που ετοιμάζεται να γυριστεί στη Μεσσηνία και θα εκτοξεύσει την τηλεθέαση στα ύψη!

Διαδικασία

Ρίχνετε τον καυτό εσπρέσο σε ένα μπολ, τον σκεπάζετε με διάφανη μεμβράνη και τον βάζετε στην κατάψυξη για 15 λεπτά.

Ντύνετε εσωτερικά μια μικρού μεγέθους φόρμα για σαρλότ με διάφανη μεμβράνη, εφαρμόζοντάς την καλά στα τοιχώματα και τον πυθμένα και φροντίζοντας να εξέχει αρκετά από τα τοιχώματα.

Σε ένα μπολ βάζετε 250ml βραστό νερό και ρίχνετε εκεί τη σκόνη καφέ φίλτρου. Ανακατεύετε για να διαλυθεί και βυθίζετε εκεί τα μπισκότα σαβαγιάρ, ένα-ένα, για 1 δευτερόλεπτο, μέχρι να βραχούν αλλά να μην μουλιάσουν γιατί θα διαλύονται.

Αφήνετε κατά μέρος 2 - 3 μπισκότα, χωρίς να τα μουσκέψετε στον καφέ. Με μερικά από τα βρεγμένα μπισκότα καλύπτετε τα τοιχώματα της φόρμας για σαρλότ. Τα τοιχώματά της έχουν ειδικά κάθετα βαθουλώματα για να προσαρμόζονται εκεί τα μπισκότα.

Σπάζετε μερικά από τα μπισκότα που κρατήσατε στην άκρη και με τα κομμάτια τους καλύπτετε τον πυθμένα της φόρμας.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Τραγωδία στα Τρίκαλα: Ανατριχιαστικές λεπτομέρειες! Ποιος συγγενής έριξε καυτό νερό στο μωρό;

Χτυπάτε με το μίξερ την παγωμένη κρέμα γάλακτος με την άχνη, μέχρι να φτιάξετε σφιχτή σαντιγί. Προσθέτετε τη σκόνη κακάο και τον παγωμένο εσπρέσο από την κατάψυξη και χτυπάτε για 1 λεπτό ακόμα, μέχρι τα υλικά να ενωθούν καλά. Ρίχνετε τη σκόνη κουβερτούρας και ανακατεύετε με μια σπάτουλα απαλά. Αδειάζετε τη μισή ποσότητα στη φόρμα με τα μπισκότα.

Μουσκεύετε τα υπόλοιπα μπισκότα στον καφέ και καλύπτετε την επιφάνεια της κρέμας. Αδειάζετε από πάνω την υπόλοιπη κρέμα και την σκεπάζετε με τη διάφανη μεμβράνη που εξέχει από τα τοιχώματα της φόρμας. Βάζετε τη φόρμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες, μέχρι η κρέμα να σφίξει καλά.

Για να σερβίρετε, βγάζετε τη φόρμα από το ψυγείο, την αναποδογυρίζετε προσεκτικά σε μια πιατέλα και εξίσου προσεκτικά αφαιρείτε τη διάφανη μεμβράνη. Σερβίρετε αμέσως.

Πηγή: olivemagazine.gr

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share