Παρασκευή, 29 Μαρτίου 2024

Μπριάμ στο φούρνο με μυρωδικά!

Μία κλασική συνταγή!

30 Ιουλίου 2018 13:13
Μπριάμ στο φούρνο με μυρωδικά!

Στην κλασική συνταγή του μπριάμ προσθέτουμε τρεις αρωματικές νότες: ρίγανη, βασιλικό και μαϊντανό.

Υλικά

500γρ. πατάτες μέτριες, για φούρνο
500γρ. κολοκύθια μέτρια
500γρ. μελιτζάνες στρογγυλές, μέτριες
4 κρεμμύδια μέτρια, ψιλοκομμένα
2 πιπεριές μικρές, ψιλοκομμένες
120ml ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη
3 κουτ. σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κουτ. σούπας βασιλικό ψιλοκομμένο
2 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες
αλάτι

Διαδικασία

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Η ανατριχιαστική προφητική ανάρτηση της Σπηλιώτη λίγο πριν το τραγικό τέλος και το "αγκάθι" στην ψυχή της ηθοποιού...

Κόβετε τις πατάτες, τα κολοκύθια και τις μελιτζάνες σε ροδέλες. Βάζετε τις μελιτζάνες και τα κολοκύθια σε ένα σουρωτήρι και πασπαλίζετε με αλάτι. Τα αφήνετε για μισή ώρα και μετά τα στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Το τελευταίο ποστ της Χρύσας Σπηλιώτη θα σας κάνει να δακρύσετε! (Photo)

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε τα κρεμμύδια με δύο κουταλιές σούπας ελαιόλαδο για 4-5 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε τις πιπεριές και σβήνετε τη φωτιά.

Λαδώνετε ένα ταψί, απλώνετε τις ροδέλες των λαχανικών σε στρώσεις και πασπαλίζετε με τα ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και το περιεχόμενο του τηγανιού. Το απλώνετε ομοιόμορφα πάνω στα λαχανικά με μία κουταλιά σούπας αλάτι και το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Ψήνετε το μπριάμ στον προθερμασμένο φούρνο για μια ώρα περίπου.

Πηγή: olivemagazine.gr

 

Συνταγές

Ροή ειδήσεων

Share