Πάβλοβα με φράουλες και κρέμα γιαουρτιού!

Λαχταριστή συνταγή!

30 Μαΐου 2018 12:39

Πάβλοβα με φράουλες και κρέμα γιαουρτιού!

Υλικά συνταγής

4 ασπράδια αυγών
1 κουταλάκι του γλυκού κορν φλάουρ
225 γρ. ζάχαρη
1 κουταλάκι του γλυκού ξίδι από λευκό κρασί
50 γρ. ψιλοκομμένα φουντούκια ή αμύγδαλα
150 γρ. κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγί
3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη άχνη
300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
200 γρ. φράουλες, σε κομμάτια, φετάκια ή ροδέλες

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

«Λευκή αντάρα» από τον Τάσο Αρνιακό: «Φεύγει η σκόνη, το χιόνι κοντοζυγώνει...»

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Survivor: Η δήθεν φίλη Εύη κράζει την Ροδάνθη πίσω από την πλάτη της: "Να φύγει"! (video)

Εκτέλεση συνταγής

Ετοιμάζετε τη μαρέγκα ως εξής: ρίχνετε στο μπολ του μίξερ τα ασπράδια με το ξίδι και τα χτυπάτε μέχρι που να πήξουν και να στέκονται στο μίξερ. Προσθέτετε το κορν φλάουρ και τη ζάχαρη και συνεχίζετε το χτύπημα για 2’ ακόμα. Πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, σχεδιάζετε έναν κύκλο 23 εκ.

Απλώνετε το ¼ από τη μαρέγκα πάνω στον κύκλο και κατόπιν βάζετε γύρω γύρω στο μαρεγκένιο δίσκο κουταλιές μεγάλες από την υπόλοιπη μαρέγκα ώστε να δημιουργηθεί μια θήκη. Πασπαλίζετε με τα φουντούκια ή τα αμύγδαλα και ψήνετε στους 130° C για 1 ώρα και 15’ – 1 ώρα και 30’.

Αφήνετε τη μαρέγκα να κρυώσει. Χτυπάτε το γιαούρτι με τη κρέμα γάλακτος και την άχνη μέχρι να γίνουν ένα μείγμα πηχτό. Γεμίζετε τη μαρέγκα με την κρέμα και γαρνίρετε με τις φρέσκες φράουλες.

Συμβουλή Εξοικονομήστε χρόνο και απλοποιήστε τη διαδικασία, αγοράζοντας μια έτοιμη βάση μαρέγκας.

Aκολουθήστε μας στo Google News