Σούπα σοκολάτας με αλμυρά κρουτόν και αχλάδι. Ακούγεται περίεργο αλλά είναι ωραίο!
Μια επιδόρπια σούπα με σοκολατένιο… ταμπεραμέντο, διαφορετική από τις άλλες. Θα τη συνοδεύσουμε με αχλάδια και αλμυρά κρουτόν.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Έσκασε τώρα: Νέα 24ωρη απεργία στο Μετρό! Πλήρωνε κόσμε
Υλικά
Για τη σούπα
250γρ. σοκολάτα υγείας, σε κομματάκια
500ml γάλα πλήρες
500ml κρέμα γάλακτος 35%
30γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 λοβό βανίλιας χαραγμένα κατά μήκος με μαχαίρι
Για το σερβίρισμα
2 αχλάδια κομμένα σε κύβους
150γρ. αλμυρά κρουτόν
Διαδικασία
Ρίχνετε σε ένα κατσαρολάκι το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το λοβό της βανίλιας ολόκληρο και τα αφήνετε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. Όταν το μίγμα βράσει, αφαιρείτε το λοβό της βανίλιας, ξύνετε τα σποράκια με ένα μαχαίρι, τα ρίχνετε μέσα στην κρέμα και αποσύρετε το κατσαρολάκι από τη φωτιά.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Θυμάστε την βίλα από τα "Μαύρα Μεσάνυχτα"; Πωλείται σε αστρονομική τιμή! (photos)
Ρίχνετε τη σοκολάτα στο καυτό μίγμα και ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να λιώσει. Σερβίρετε τη σούπα σε μπολ και τη συνοδεύετε με κομματάκια αλμυρά κρουτόν και αχλάδια κομμένα σε κύβους.
Φωτογραφία-Food Styling: Αντωνία Κατή
Tips
Μπορείτε να αντικαταστήσετε ή να συνδυάσετε τα κρουτόν με οποιοδήποτε φρούτο ή ξηρό καρπό της αρεσκείας σας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Πέθανε ο Θρασύβουλος Λυκουρέζος, ο καπετάνιος της ναυτικής τραγωδίας στην Αίγινα που σκότωσε 4 άτομα!
Η σούπα σοκολάτα μπορεί να σερβιριστεί και σε κρύα μορφή. Σε αυτή την περίπτωση θα πρέπει να μειώσετε τη σοκολάτα σε 200γρ. και θα την αφήσετε να κρυώσει, σκεπασμένη με μεμβράνη που θα εφάπτεται στην επιφάνειά της.
Πηγή: olivemagazine
Aκολουθήστε μας στo Google News
