Fabrica Pasta: Φρέσκα ζυμαρικά με ελληνική άποψη στα βόρεια προάστια

Χειροποίητα ζυμαρικά, ποιοτικές πρώτες ύλες και ένας μοντέρνος χώρος συνθέτουν έναν νέο γαστρονομικό προορισμό, που εδώ και ένα χρόνο περίπου έχει γίνει talk of the town στα βόρεια προάστια. Το Fabrica Pasta στην Αγία Παρασκευή έρχεται να προσθέσει μια διαφορετική γευστική επιλογή στην περιοχή, δίνοντας έμφαση στα φρέσκα ζυμαρικά και στις ισορροπημένες, ποιοτικές συνταγές. Σημείωσε ότι είναι το μοναδικό εστιατόριο στην πλατεία της Αγίας Παρασκευής με φρέσκα ζυμαρικά.

Λίγα λόγια για το Fabrica Pasta

Η διαδρομή των ελληνικών ζυμαρικών ξεκινά το 1824, όταν στο Ναύπλιο λειτούργησε η πρώτη «φάμπρικα» μακαρονιών. Από αυτή την κληρονομιά η Fabrica Pasta άντλησε  έμπνευση και δημιούργησε έναν ξεχωριστό χώρο στην καρδιά της Αγίας Παρασκευής. Βασική του φιλοσοφία είναι να ξανασυστήσει τη γνησιότητα και την παράδοση των φρέσκων ελληνικών ζυμαρικών στη σύγχρονη εποχή, ενώ η ομάδα του Fabrica Pasta αποτελείται από ανθρώπους με πολυετή εμπειρία στον χώρο της εστίασης και βαθιά γνώση στη χρήση πρώτων υλών κορυφαίας ποιότητας. Έτσι, προσφέρει καθημερινά ζυμαρικά, φρεσκοκομμένες σαλάτες και συνταγές εμπνευσμένες από την ελληνική γαστρονομική παράδοση.

Γιατί ξεχωρίζει…

Στο επίκεντρο της κουζίνας του Fabrica Pasta βρίσκονται οι φρέσκες πρώτες ύλες, ενώ όλα τα ζυμαρικά παρασκευάζονται μπροστά στον πελάτη, μαγειρεύονται εκείνη τη στιγμή και σερβίρονται ζεστά μέσα σε λίγα λεπτά. Σε όλα αυτά πρόσθεσε ότι τα λαχανικά, τα οποία είναι δικής τους παραγωγής, πλένονται και κόβονται καθημερινά, ώστε να διατηρούν όλη τη φρεσκάδα και τη νοστιμιά τους.

Όσο για τις συνταγές… είναι επιμελημένες από τον γνωστό Nomad Chef Ανδρέα Λαγό παντρεύοντας την πλούσια ελληνική παράδοση με τις αυθεντικές «μαμαδίστικες» γεύσεις που όλοι αγαπάμε. Δεν είναι τυχαίο που στο Fabrica Pasta κάθε πιάτο είναι εμπειρία, ενώ χρησιμοποιούνται τέσσερα ξεχωριστά είδη ζυμαρικών – στριφτάρι, κοράλι, σέλινο και μακαρόνι – τα οποία αναδεικνύονται μέσα από τις σάλτσες. Σημείωσε ότι κάθε σάλτσα έχει φτιαχτεί για να απογειώνει τη γεύση: από την κλασική πλούσια ντομάτα μέχρι τις πιο δημιουργικές συνθέσεις, φέρνουμε στο τραπέζι σας την αυθεντική γεύση της Ελλάδας.

Αντίστοιχα, εξαιρετική ποιότητα υπάρχει και στο κρέας, το κοτόπουλο κ.λπ., ενώ τίποτα δεν είναι κατεψυγμένο και όλα είναι χειροποίητα. Για την περίοδο της Σαρακοστής οι επιλογές είναι πάρα πολλές με πρωταγωνίστρια τη διάσημη γαριδομακαρονάδα για την οποία κάνουν ουρές για να την γευτούν μαζί με τις υπόλοιπες νηστίσιμες επιλογές που θα βρεις και όλο το χρόνο στο μενού, οι οποίες είναι και vegan. Στα highlight του σημείωσε ότι εδώ θα βρεις και την loyalty card όπου στις 5 επισκέψεις, συμπληρώνοντας την κάρτα, το 6ο γεύμα είναι δωρεάν. Τέλος, εκτός από το φυσικό κατάστημα όπου η ευγένεια και η καλή εξυπηρέτηση είναι κάτι παραπάνω από δεδομένη υπάρχει και delivery από όπου μπορείς να απολαύσεις τις εξαιρετικές επιλογές του μενού μέσα από την ζεστασιά του σπιτιού σου.

H παρουσίαστρια Μάγδα Τσέγκου και η εκπομπή Happy Hours επισκέφθηκε το Fabrica Pasta στην Αγία Παρασκευή για να δοκιμάσει τα χειροποίητα ζυμαρικά του.

Info

• Ηρώων Πολυτεχνείου 6, Αγία Παρασκευή
• Τ. 2121217107
• Website: fabricapasta.gr
• Facebook: fabricapastagr
• Instagram: fabrica_pasta_gr