Γιατί μας κάνουν να κλαίμε τα κρεμμύδια όταν τα καθαρίζουμε; - Πως μπορούμε να το σταματήσουμε;
Σου βρήκαμε τη λύση!
Το κρεμμύδι δίνει στα φαγητά μας νοστιμιά και αρώματα μοναδικά και το προσθέτουμε πάρα πολύ συχνά στα μαγειρέματά μας. Είναι όμως κακός μπελάς! Γιατί και τα χέρια μας μυρίζουν άσχημα αλλά και μας κάνει να κλαίμε! Ήρθε η ώρα να δούμε πώς θα σταματήσουμε τα δάκρυα να τρέχουν από τα μάτια μας!
Ας δούμε όπως πρώτα γιατί καίνε τα κρεμμύδια γιατί έτσι θα καταλάβουμε καλύτερα με ποιους τρόπους θα προφυλακτούμε.
Να τι θα Συμβεί στο Σώμα σας Όταν Αποφασίσετε να Τρώτε Όσα Λαχανικά Πρέπει!
Με το που κόβουμε ένα κρεμμύδι, σπάνε τα κύτταρα απελευθερώνοντας το περιεχόμενό τους. Έτσι κάποιες ουσίες και συγκεκριμένα κάποια ένζυμα βρίσκονται ελεύθερα και μπορούν να αναμειχθούν και να ενωθούν. Μία τέτοια ένωση πραγματοποιείται και δημιουργείται μία πτητική ένωση του θείου που ταξιδεύει εύκολα στον αέρα και προς τα μάτια. Αυτό το αέριο αντιδρά με το νερό στα δάκρυα και σχηματίζει θειικό οξύ. Το θειικό οξύ καίει, διεγείροντας τα μάτια μας να απελευθερώσουν περισσότερα δάκρυα για να ξεπλύνουν τον ενοχλητικό εισβολέα που τους προκαλεί τον ερεθισμό. Να μερικοί εύκολοι τρόποι για να μειώσουμε αυτό το φαινόμενο και να κόβουμε κρεμμύδια χωρίς δάκρυα!
Βάλτε τα κρεμμύδια που θέλετε να χρησιμοποιήσετε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσουν. Οι πολύ χαμηλές αναστέλλουν τη δραστικότητα των ενζύμων και επιβραδύνουν τις αντιδράσεις. Το ίδιο συμβαίνει και στις πολύ ψηλές θερμοκρασίες, γι΄αυτό και όταν μαγειρεύουμε τα κρεμμύδια ενώ η μυρωδιά τους παραμένει ισχυρή, δεν καίνε στα μάτια.
7 Λαχανικά που Μπορείτε να Μεγαλώσετε στο Διαμέρισμά σας
Χρησιμοποιήστε κοφτερό μαχαίρι. Καθώς κόβετε το κρεμμύδι απελευθερώνονται τα ένζυμα. Όσο πιο κοφτερό είναι ένα μαχαίρι τόσα λιγότερα κύτταρα θα καταστρέψει, οπότε θα απελευθερωθούν και λιγότερα ένζυμα.
Μην κόψετε τη ρίζα του κρεμμυδιού. Στη ρίζα υπάρχει πολύ μεγάλη συγκέντρωση ενζύμων. Αυτό θα σας βοηθήσει και στον τεμαχισμό του καθώς θα κρατιέται το κρεμμύδι ολόκληρο και δεν θα διαλύεται κατά το κόψιμο.
Φροντίστε ο χώρος της κουζίνας να αερίζεται επαρκώς! Ένα ανοιχτό παράθυρο ή ακόμα και ο ανεμιστήρας θα βοηθήσουν την κατάσταση.
Ξεπλύντε τα κρεμμύδια αφού τα καθαρίσετε. Το νερό απορροφά το αέριο που παράγεται.
Τι πρέπει να κάνεις αν κάψεις το τηγάνι με λάδι;
Είσαι στην κουζίνα και μαγειρεύεις. Έχεις όλα τα υλικά στον πάγκο και μόλις έριξες το λάδι για να ζεσταθεί και στη συνέχεια να σωτάρεις κρεμμύδι. Χτυπάει το τηλέφωνο και για λίγα λεπτά απομακρύνεσαι. Μόλις επιστρέφεις το τηγάνι με το λάδι έχει πάρει φωτιά. Επιβάλλεται να διατηρήσεις την ψυχραιμία σου και να κινηθείς άμεσα ώστε να αποφύγεις τα χειρότερα.
5+1 χρήσεις τις χάρτινης σακούλας που θα σας λύσουν τα χέρια!
Τι πρέπει να κάνεις
Κλείνεις την παροχή ρεύματος.
Βάζεις πάνω στο τηγάνι ένα μεταλλικό καπάκι ώστε να σκεπάσει το σκεύος ώστε να μην τροφοδοτείται η φωτιά με οξυγόνο και να σβήσει. Πως θα εξαφανίσεις τους κίτρινους λεκέδες από τα άσπρα ρούχα;
Τι ΔΕΝ πρέπει να κάνεις
Ποτέ μην ρίξεις νερό σε μια φωτιά που προκλήθηκε από λιπαρή ουσία (λάδι, βούτυρο, οποιοδήποτε λίπος), επειδή αυτό θα λειτουργήσει σαν εκρηκτικό και η λιπαρή ουσία θα πεταχτεί πυροδοτώντας το σκεύος. Σπασμένα γυαλιά; Δες πως θα τα μαζέψεις με μια μόνο κίνηση!
Μην προσπαθήσεις να μετακινήσεις το τηγάνι γιατί η κίνηση αυτή μπορεί να συμβάλει στην διάδοση της φωτιάς.
Αυτά είναι τα 3 πράγματα που δεν πρέπει να πέταμε στο νεροχύτη!
Οι συνήθειες που μάλλον θα σε οδηγήσουν σύντομα στην αλλαγή σωληνώσεων στην κουζίνα περιλαμβάνουν τσόφλια αυγών, αλεύρι και κατακάθι καφέ. Μπορεί να φαντάζει βολικό να αδειάσεις το περιεχόμενο στον νεροχύτη και να ανοίξεις τη βρύση όμως κατά πάσα πιθανότητα κάνεις ένα σοβαρό λάθος που θα φράξει τις σωληνώσεις σου. Πως θα εξαφανίσεις τους κίτρινους λεκέδες από τα άσπρα ρούχα;
Τσόφλια αυγών
Μπορεί να νομίζεις πως ρίχνοντας τα τσόφλια στο νεροχύτη και εν συνεχεία στην αποχέτευση δε θα προκαλέσεις κανένα απολύτως πρόβλημα, αλλά κάνεις λάθος. Τα κομμάτια μπορεί να είναι μικρά, όμως, καθώς πέφτουν, συγκρατούν τα υπολείμματα των τροφών που ενδεχομένως θα πέσουν στις σωληνώσεις με αποτέλεσμα να βρεθείς με μία βεντούζα στο χέρι. Σπασμένα γυαλιά; Δες πως θα τα μαζέψεις με μια μόνο κίνηση!
Αλεύρι
Όταν το αλεύρι αναμειχθεί με νερό δημιουργείται ένα παχύρρευστο μείγμα (έχε στο νου στο χυλό) που κατεβαίνει στις σωληνώσεις και τις φρακάρει. Η κίνηση που έχεις να κάνεις είναι μία. Άδειασε το σκεύος στον κάδο απορριμάτων και έπειτα ξέπλυνε στο νεροχύτη. Πλυντήριο πιάτων: Tα 6 πράγματα που κάνατε λάθος έως τώρα!
Κατακάθι καφέ
Οι υδραυλικοί θεωρούν πως το κατακάθι του καφέ είναι η συχνότερη αιτία που βουλώνουν οι σωλήνες του νεροχύτη. Εναλλακτική λύση: αντί να πετάξεις το κατακάθι στα σκουπίδια μπορείς να το ρίξεις στις γλάστρες σου και να έχεις ένα τέλειο φυτικό λίπασμα.
Aκολουθήστε μας στo Google News
