Σε ένα bar της Αθήνας τα cocktails γίνονται πραγματική... επιστήμη!

Η εισαγωγή της µοριακής γαστρονοµίας στο bartending είναι γεγονός εδώ και περίπου 4 χρόνια στην καρδιά της Αθήνας. Περιέργεια, καινοτοµία, πρόκληση...; Το σίγουρο είναι ότι η επιτυχία ήρθε, παρέµεινε και το MoMix έχει γίνει πλέον προορισµός...

VIRAL ΕΙΔΗΣΗ

Ψυχρό σοκ από τον Τάσο Αρνιακό: «Πολικός αεροχείμαρρος! Τα χιόνια σκάνε από…»

Πώς σας φαίνεται η ιδέα της µοριακής γαστρονοµίας... στο ποτήρι σας; Στο ατµοσφαιρικό MoΜix (Molecular Mixology), που είναι το πρώτο -και µοναδικό- bar µε cocktail µοριακής (όπως είναι σωστό να τα αποκαλούµε) στην Αθήνα, απολαµβάνουµε cocktails-»αριστουργήµατα» σε µορφή... σφαίρας, ζελέ, παγωτού και πολλά ακόµα, µε διαδικασία που πραγµατοποιείται µπροστά µας, τη στιγµή που την µπάρα «κατακλύζουν» σωλήνες και διάφορα περίεργα σύνεργα... Το MoMix δεν είναι απλώς ένα cocktail bar, είναι ολόκληρη φιλοσοφία! Παρουσιάστηκε ως κάτι ψαγµένο και αποδείχτηκε περίτρανα πως είναι!

Έδωσε νέα διάσταση στο cocktail, εξέλιξε τη δυναµική του εµπλουτίζοντάς το µε νέα αρώµατα και γεύσεις και µύησε το κοινό στα µονοπάτια της µοριακής... Εµπνευστές και δηµιουργοί του παγκοσµίως καινοτόµου project είναι ο Θοδωρής Κουτσόβουλος και ο Άρης Χατζηαντωνίου, που το εφαρµόζουν καθηµερινά τόσο στο MoMix του Κεραµεικού όσο και σε εκείνο της Γλυφάδας, µαζί µε την εξειδικευµένη οµάδα τους. Παρά το unique concept, όµως, το MoMix δεν επαναπαύτηκε σε αυτό...

Πρωτοποριακές ιδέες σε όλα -«αυτόφωτος» κατάλογος-κύβος, application (MoMix app), διαδραστικά φώτα-, ιδιαίτερα προσεγµένοι χώροι, ο µεν στον Κεραµεικό µε βιοµηχανικό ύφος και design, κόκκινα σκαµπό, χειροποίητες λεπτοµέρειες και εκείνος στη Γλυφάδα σε urban style, µε γήινα υλικά και street art design, εξαίσιες καλοκαιρινές αυλές -διαθέτουν και τα δύο- στις οποίες ξεχωρίζουν τα graffitis, ιδιαίτερες, ενηµερωµένες µουσικές καθηµερινά, µε funk, juzz, electronica ήχους.

Το αποτέλεσµα...; Να γίνει γρήγορα εξαιρετικά δηµοφιλές µε το word of mouth και το share των ίδιων των επισκεπτών του, ενώ παρέµεινε δηµοφιλές... για αυτό που πραγµατικά είναι και η τελική επιτυχία σφραγίστηκε από το γεγονός ότι µπορεί να ανταποκρίνεται παραγωγικά -λόγω τεχνογνωσίας και τεχνικής- αλλά και λόγω των πολύ fair τιµών του.

Ιnfo

Καθηµερινά 20:00-03:00 (Παρ.-Σάβ. 20:00-04:00).

ΚΕΛΕΟΥ 1-5, ΚΕΡΑΜΕΙΚΟΣ / ΠΟΣΕΙΔΩΝΟΣ 81 & ΔΟΥΣΜΑΝΗ 3 (ΣΤΟΑ COLOSSEUM CENTER), ΓΛΥΦΑΔΑ, M. 6974 350179, WWW.MOMIX.GR

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΝΕΑ ΓΙΑ ΤΑ CLUBS & BARS ΤΗΣ ΠΟΛΗΣ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ

Θέλετε να μαθαίνετε τα πάντα για τα CLUBS & BARS και όλα τα events της Αθήνας; Τότε κάντε like στην ολοκαίνουρια σελίδα της κατηγορίας στο Facebook