Νέα άφιξη στην Αθήνα: Ένα πρώην τυπογραφείο με θέα την Ακρόπολη σε ταξιδεύει σε γευστικούς... χριστουγεννιάτικους προορισμούς!
Ένα ιστορικό τυπογραφείο, μετατρέπεται σε υπερσύγχρονο boutique ξενοδοχείο!
Stories Urban Bistronomy: Η νέα άφιξη της Χριστουγεννιάτικης Αθήνας, εκτός από τα καφέ που σας παρουσιάσαμε πρόσφατα, που προκαλεί πάταγο από τις πρώτες κιόλας μέρες! Το Athensmagazine.gr σας έχει το ρεπορτάζ!
Που θα το βρείτε; Σε ένα πρώην τυπογραφείο που ανακαινίστηκε και μεταμορφώθηκε σε ένα μοντέρνο boutique ξενοδοχείο βρήκε την νέα του έδρα ο ταλαντούχος Γιάννης Λιόκας.
Πρόκειται για το Editor Αthens Ηotel, το οποίο άνοιξε πρόσφατα τις πόρτες του στη συμβολή Βορέου και Καρόρη, πολύ κοντά στην πλατεία Αγίας Ειρήνης, αποκαλύπτοντας 40 δωμάτια και σουίτες διακοσμημένα σε μίνιμαλ γραμμές, με λεπτομέρειες που αποτυπώνουν το εκδοτικό παρελθόν του κτιρίου. Το all day εστιατόριο, το Τhe Publishers, στο αίθριο του ισογείου, που ήδη ξεκίνησε τη λειτουργία του με καφέ, ποτό, σάντουιτς, μπρουσκέτες και φαγητό.
Και έρχεται κι ένα πιο φιλόδοξο, το οποίο και εκείνου το όνομα είναι εκδοτικής έμπνευσης! Στο Stories Urban Bistronomy, που βρίσκεται στο roof garden, εκτείνεται σε δύο επίπεδα, ο σεφ θα κινείται στο τερέν της σύγχρονης bistronomy, με τοπικές κι εποχιακές πρώτες ύλες, περνώντας τις ελληνικές παραδόσεις και τις σύγχρονες τεχνικές από το προσωπικό του φίλτρο.
Το αποτέλεσμα θα είναι ένα εξευγενισμένο comfort food, εκπροσωπούμενο από πιάτα όπως οι λαχανοντολμάδες με γέμιση μαγειρευτής προβατίνας που θα... ψήνονται στη robata και σερβίρονται με μια κρέμα βουτύρου και λεμονιού με μυρωδικά ή τα χτένια με κρέμα φασολάδας, ζωμό από κρεμμύδια και σέλερι και χαβιάρι.
Το νέο εστιατόριο έχει μια ακόμη ιδιαιτερότητα: η ανοικτή κουζίνα του, αντί για τοίχο, για πλάτη έχει γυαλί, οπότε καθισμένος απέναντί της θα βλέπει κανείς πέρα από τα τα εκεί τεκταινόμενα και την Ακρόπολη. Θα χρειαστεί να περιμένουμε λίγο για το opening, το οποίο κατά πάσα πιθανότητα θα πραγματοποιηθεί μέσα στον Δεκέμβριο, όλα δείχνουν, όμως, ότι αξίζει την υπομονή.
The Editor Athens Hotel Βορέου 5-7 & Καρόρη, Αθήνα, τηλ. 2103311444
Aκολουθήστε μας στo Google News
