«Χρυσή» συνταγή από την γιαγιά: Μελομακάρονα του «ονείρου» που «λιώνουν» στο στόμα
Athensmagazine
Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google
Τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών και προετοιμαζόμαστε με συνταγή για αρωματικά και ζουμερά μελομακάρονα. Οπότε τι καλύτερο από την σπιτική συνταγή για της γιαγιάς που αγαπήσαμε όλοι; Με την ευκαιρία, δείτε την συνταγή για σοκολατένιο γλυκό ψυγείου.
Υλικά
Για το Σιρόπι
- 600 ml νερό
- 500 γρ ζάχαρη
- 1 φλούδα πορτοκαλιού
- 5-6 γαρίφαλα
- 1 ξυλαράκι κανέλα
- 100 γρ μέλι
Για τα Μελομακάρονα
- 150 γρ ζάχαρη
- 300 ml ελαιόλαδο
- 200 ml χυμό πορτοκαλιού
- ½ κουταλάκι σόδα
- Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κουταλάκι κανέλα
- ½ κουταλάκι γαρίφαλο
- 30 ml κονιάκ
- Περίπου 800 γρ αλεύρι γ.ο.χ.
- 1 μπέικιν
- Καρύδια
VIRAL
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε φτιάχνοντας το σιρόπι. Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι, εκτός από το μέλι, να βράσουν για 5 λεπτά περίπου. Κατόπιν, κατεβάζουμε από την φωτιά και ενσωματώνουμε το μέλι.
- Συνεχίζουμε για να φτιάξουμε την ζύμη για τα μελομακάρονα. Διαλύουμε την ζάχαρη στο λάδι σε ένα μπολ. Έπειτα, στον χυμό πορτοκαλιού βάζουμε την σόδα και ανακατεύουμε να αφρίσουν.
- Κατόπιν, βάζουμε το μείγμα του χυμού στο μείγμα του λαδιού και αρωματίζουμε με το ξύσμα πορτοκαλιού, την κανέλα και το γαρίφαλο.
- Στην συνέχεια, ενσωματώνουμε το αλεύρι και το μπέικιν παουντερ και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί η ζύμη για τα μελομακάρονα.
- Συνεχίζουμε και πλάθουμε μελομακάρονα και τα τρυπάμε με ένα πιρούνι, όπως φαίνεται και στο βίντεο παρακάτω.
- Τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνουμε στους 170 βαθμούς Κελσίου, στις αντιστάσεις, μέχρι να ροδίσουν.
- Όταν είναι έτοιμα, σιροπιάζουμε τα χλιαρά μελομακάρονα στο κρύο σιρόπι.
Πηγή: xrysessyntages.gr
0 ΣΧΟΛΙΑ