Κροκέτες ρυζιού με γέμιση τυριού: Δες πώς θα τις φτιάξεις!
Athensmagazine
Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google
Μπορείτε να τις φτιάξετε είτε από κιμά, είτε από κομμάτια ψαριού που έχετε σοτάρει προηγουμένως στο τηγάνι με ντοματάκια.
Υλικά
70 γρ. καστανό ρύζι
200ml νερό
Λίγο σαφράν (κρόκος)
1 κουταλιά σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
½ μοτσαρέλα
2 κουταλιές σούπας τριμμένο ψωμί
1 αυγό
Αλάτι
Εκτέλεση
Βράστε το ρύζι σε ελαφρώς αλατισμένο νερό για 30 λεπτά, προσθέτοντας κατόπιν το σαφράν και αφήνοντας να ηρεμήσει 10 λεπτά τουλάχιστον.
Βάλτε το ρύζι σε μια γαβάθα με το αυγό και 2 κουταλιές τριμμένο ψωμί. Πλάστε τις κροκέτες και βάλτε στο κέντρο λίγη μοτσαρέλα. Πανάρετε ξανά με το ψωμί, αλέιψτε με λάδι και ψήστε στο φούρνο για 20 λεπτά στους 180. Σερβίρετε αμέσως όσο είναι ζεστές.
0 ΣΧΟΛΙΑ