Αγιορείτικα κολοκυθάκια με πατάτες φούρνου!
Πεινάσατε και δεν ξέρετε τι να φτιάξετε; Σας βρήκαμε την Αγιορείτικη συνταγή με κολοκυθάκια και πατάτες φούρνου! Εύκολη αλμυρή τάρτα!
ΥΛΙΚΑ:
Μισό κιλό κολοκυθάκια
1 κιλό πατάτες
VIRAL
5-6 σκελίδες σκόρδα
200 γραμμάρια λάδι
Αλάτι…
4-5 φρέσκιες ντομάτες
1 ματσάκι μαϊντανό
Μαυροπίπερο, κύμινο, κόκκινο γλυκοπίπερο
Δείτε ακόμα: Mία ιδιαίτερη και πεντανόστιμη συνταγή για κοτόπουλο με λαχανικά!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες και
κατόπιν τα κόβουμε σε φέτες.
Καθαρίζουμε και κόβουμε σε φέτες τα σκόρδα μας, και πλένουμε και πολτοποιούμε τις ντομάτες (στο μπλέντερ).
Ανάβουμε τον φούρνο μας στους 250 βαθμούς.
Βάζουμε στο ταψί του φούρνου τα κολοκυθάκια και τις πατάτες, και στη συνέχεια ρίχνουμε τις φέτες του σκόρδου, τις αλεσμένες ντομάτες, το λάδι, το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά.
Τα ανακατεύουμε καλά και από πάνω ρίχνουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Όπως είναι πολύχρωμο και στολισμένο το ταψί μας, το ρίχνουμε στον φούρνο.
Ύστερα από είκοσι λεπτά χαμηλώνουμε τη φωτιά στους 200 βαθμούς, και έπειτα από είκοσι λεπτά στους 180 βαθμούς.
Όταν περάσει περίπου μισή ώρα, το φαγητό μας είναι ήδη έτοιμο.
Προσέξτε, όμως, διότι πρέπει να κρυώσει κάπως πριν από το σερβίρισμα, διότι ως γνωστόν οι πατάτες και τα κολοκυθάκια αργούν να κρυώσουν.
Έχετε δοκιμάσει όμως και το χοιρινό στη λαδόκολλα με τυριά και μανιτάρια!
Αγιορείτικοι πατατοκεφτέδες!
Όλοι αγαπάμε τις πατάτες και ειδικά όταν νηστεύουμε. Για αυτό και σας βρήκαμε την πιο νόστιμη συνταγή για Αγιορείτικους πατατοκεφτέδες! Αν σκέφτεσαι ότι θα είναι σαν τις πατατοκροκέτες που είναι λίγο βαρετές και αδιάφορες στην γεύση, ξέχνα το! Χαρτί και μολύβι γρήγορα για να σημειώσεις τα υλικά.
Η νηστεία θέλει καλοπέραση και για αυτό προσωπικά είναι η καλύτερη φάση για να δημιουργήσεις στην κουζίνα. Σήμερα θα σου δείξω πως να κάνεις την πανεύκολη αγιορείτικη συνταγή για πατατοκεφτέδες.
Είναι πεντανόστιμη, πλούσια σε γεύση και φυσικά το βασικό υλικό της είναι η πατάτα!
Τα υλικά που θα χρειαστείς:
1 κιλό πατάτες
1 φλ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 φλ. δυόσμο ψιλοκομμένο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο
3 κ.σ ελαιόλαδο
200γρ. τυρί σόγιας
1/2 κ.γ μοσχοκάρυδο
1 κ.σ χυμό λεμόνι
αλάτι, πιπέρι
αλεύρι
σπορέλαιο για το τηγάνινι
Να σας προτείνουμε: Εύκολη συνταγή για πεντανόστιμη αφράτη πίτα με κοτόπουλο και τυριά!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Πλύνε τις πατάτες και βάλτες να βράσουν σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσουν. Αφού μαλακώσουν, στράγγιξε τες , ξεφλούδισε τες και είτε με το πιρούνι, είτε με το εξάρτημα που πολτοποιείς τις πατάτες, είτε στον μύλο του πουρέ, πολτοποίησε τις πατάτες. Στόχος είναι να γίνει σαν πουρές. Να μην έχει μεγάλα κομμάτια.
Στο μπολ που έκανες τις πατάτες πουρέ, ρίξε όλα τα υλικά, εκτός από το αλεύρι. Το τυρί σόγιας κόψτο και αυτό σε μικρά κομματάκια για να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφη η ζύμη σου. Εφόσον, τα ανακάτεψες όλα καλά, βάλε το μείγμα στο ψυγείο για μισή ωρίτσα να σφίξει. Μόλις περάσει μισή ώρα, βάλε σπορέλαιο σε ένα τηγάνι, δώσε στους πατατοκεφτέδες σου ό,τι σχήμα θέλεις, πέρνα τους από το αλεύρι και τηγάνισε τους μέχρι να ροδίσουν. Οι αγιορείτικοι πατατοκεφτέδες σου είναι έτοιμοι!
Εάν όμως κι εσύ λατρεύεις τις πατάτες, αλλά προτιμάς τις τηγανητές σου έχουμε μία πανεύκολη συνταγή!
Bonus Tips:
Αν δεν σου αρέσει το μοσχοκάρυδο ή ο μαϊντανός ή ο δυόσμος, θα μπορούσες να τα παραλείψεις, αν και δίνουν υπέροχο άρωμα και γεύση στο φαγητό. Μπορείς να παραλείψεις το σκόρδο, αν θες να σου βγουν πιο ελαφριοί οι κεφτέδες. Τέλος, αν δεν νηστεύεις και από γαλακτοκομικά μπορείς να βάλεις κανονική φέτα, αντί για σόγιας.
Για όσους θέλουν κάτι γλυκό: Αγιορείτικη συνταγή για τους πιο αφράτους λουκουμάδες!
Διαβάστε περισσότερες συνταγές στο Athensmagazine.gr.
0 ΣΧΟΛΙΑ