Σώζουν ζωές: 29 τροφές-όπλα εναντίον του καρκίνου!
Κάθε χρόνο σε όλο τον κόσμο 10 εκατομμύρια άνθρωποι νοσούν από καρκίνο. Μέχρι πρόσφατα οι επιστήμονες πίστευαν ότι ο καρκίνος οφείλεται κυρίως σε γενετικές μεταλλάξεις, ωστόσο νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο Stony Brook στις ΗΠΑ απέδειξε ότι το 90% των καρκίνων θα μπορούσε να αποφευχθεί με έναν πιο υγιεινό τρόπο διαβίωσης. Ανακαλύψτε κι εσείς ποιες τροφές μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου.
ΜΗΛΑ
Ένα μήλο την ημέρα κρατά όντως το γιατρό πέρα. Σύμφωνα με την ιστοσελίδα Πρόληψης για τον Καρκίνο, η κατανάλωση μήλων σε καθημερινή βάση μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και των πνευμόνων ενώ τα φυτοχημικά των μήλων έχει αποδειχθεί ότι συρρικνώνουν τους καρκινικούς όγκους στο μαστό.
ΦΑΣΟΛΙΑ
Τα φασόλια αποτελούν μια εξαιρετική πηγή αντιοξειδωτικών, είναι πλούσια σε ίνες και ΙΡ6 του οποίου η δυνατότητα να καταπολεμά τον καρκίνο ερευνάται ακόμη. Τα φασόλια επίσης μπορεί να μειώσουν τον κίνδυνο θανάτου από καρκίνο του στήθους, του παχέος εντέρου, του γαστρικού σωλήνα και του προστάτη.
Δείτε επίσης: Την έδωσε στη ψύχρα! Η ατάκα του Μουτσινά on air για την εγκυμοσύνη της Ηλιάκη: «Είδα τον υπέρηχο και…»
VIRAL
ΜΟΥΡΑ
Τα μούρα και ειδικά τα μύρτιλα, αποτελούν εξαιρετικές πηγές φλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα που μπορεί να βλάψουν τα κύτταρα. Και τα καλά νέα για όσους πάσχουν από καρκίνο του στήθους είναι ότι τα μύρτιλα ενισχύουν τη θεραπευτική διαδικασία της ταμοξιφαίνης (φάρμακο tamoxifen).
ΚΑΡΟΤΟΕΙΔΗ
Τα καροτοειδή είναι φυσικές χρωστικές ουσίες που χαρίζουν χρώμα στα φρούτα και στα λαχανικά. Καλές πηγές καροτοειδών είναι τα καρότα, οι γλυκοπατάτες, τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά, οι ντομάτες, τα μάνγκο, τα βερίκοκα και τα δαμάσκηνα. Όλα τα καροτοειδή είναι αντιοξειδωτικά και προστατεύουν τα κύτταρα. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα άτομα με υψηλά επίπεδα καροτοειδών στο αίμα διατρέχουν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου. Βοηθούν επίσης στην προστασία από τον καρκίνο του δέρματος και του προστάτη καθώς και τον καρκίνο του στόματος και του λάρυγγα.
ΠΙΠΕΡΙ ΚΑΓΙΕΝ
Το καγιέν και τα υπόλοιπα καυτερά πιπέρια περιέχουν καψαϊκίνη που δίνει στο πιπέρι την καυτερή του γεύση. Η καψαϊκίνη θεωρείται αντικαρκινικό συστατικό καθώς προκαλεί την απόπτωση των καρκινικών κυττάρων κάνοντάς τα να “αυτοκτονούν”. Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι είναι αποτελεσματική στην καταπολέμηση του καρκίνου του εντέρου, του παχέος εντέρου και του προστάτη.
ΚΑΦΕΣ
Οι έρευνες για τον καφέ και τις αντικαρκινικές του ιδιότητες είχαν αντικρουόμενα αποτελέσματα. Έρευνα του σουηδικού Πανεπιστημίου Lund του 2015 απέδειξε ότι οι γυναίκες που έπιναν περισσότερα από δύο φλιτζάνια καφέ την ημέρα είχαν μικρότερους όγκους στο στήθος και διέτρεχαν μικρότερο κίνδυνο επανεμφάνισης της νόσου εφόσον έπαιρναν ταμοξιφαίνη (tamoxifen). Ωστόσο, άλλες έρευνες δείχνουν ότι ο καφές επηρεάζει διαφορετικά τον καρκίνο ανάλογα με τον ασθενή. Παίζουν ρόλο και το βάρος και η ηλικία.
ΣΤΑΥΡΑΝΘΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Τα σταυρανθή λαχανικά όπως το μπρόκολο, το λάχανο, το κουνουπίδι και το κέιλ περιέχουν αντικαρκινικές ουσίες όπως γλικοζινολικές ενώσεις και ινδόλες και ισοθειοκυανικά τα οποία αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων. Μια μελέτη σε 5.000 ασθενείς που είχαν επιβιώσει από καρκίνο στο μαστό στην Κίνα έδειξε ότι οι γυναίκες εκείνες που κατανάλωναν πολλά σταυρανθή λαχανικά είχαν μεγαλύτερες πιθανότητες να ζήσουν περισσότερα χρόνια και διέτρεχαν μειωμένο κίνδυνο επαναμφάνισης της ασθένειας.
Δείτε επίσης: Αποκλείεται να το γνωρίζατε: Ούτε που φαντάζεστε πιο είναι το πιο ακριβό τυρί στον κόσμο!
ΚΥΜΙΝΟ
To μπαχαρικό αυτό που χρησιμοποιείται πολύ και στη Μέση Ανατολή είναι πλούσιο σε φυτοχημικά και πιστεύεται ότι προστατεύει από τις φλεγμονές και τον καρκίνο. Μπορείτε να το προσθέσετε σε ψητά κρέατα και μαγειρευτά κάθε είδους ή να το πάρετε σε μορφή συμπληρώματος διατροφής.
ΤΡΟΦΕΣ ΠΛΟΥΣΙΕΣ ΣΕ ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
Η κατανάλωση τουλάχιστον 25 γρ. φυτικών ινών κάθε μέρα, από φασόλια, βρώμη, πλήρες ψωμί και δημητριακά, δαμάσκηνα και άλλα φρούτα και λαχανικά, μπορεί να αποτρέψει την εμφάνιση καρκίνου και ειδικά του καρκίνου του παχέος εντέρου καθώς βοηθά στην απομάκρυνση των καρκινογόνων ταχύτερα από τα έντερα. Οι φυτικές ίνες μειώνουν τα επίπεδα των οιστρογόνων στο αίμα των προ-εμμηνοπαυσιακών γυναικών και τα χαμηλότερα επίπεδα οιστρογόνων μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του στήθους.
ΛΙΝΑΡΟΣΠΟΡΟΣ
Το λάδι λιναρόσπορου χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα, στις σαλάτες ενώ ο λιναρόσπορος μπορεί να εμπλουτίσει τα δημητριακά σας. Περιέχουν στοιχεία τα οποία ονομάζονται λιγνάνες που επιβραδύνουν την ανάπτυξη του καρκίνου.
ΣΚΟΡΔΟ
Το σκόρδο είναι μια ισχυρή αντικαρκινική τροφή. Μελέτες αποκάλυψαν ότι η κατανάλωση σκόρδου σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο κάποιων καρκίνων, ειδικά εκείνων που σχετίζονται με το πεπτικό σύστημα, όπως ο καρκίνος του στομάχου και του εντέρου, καθώς και του στήθους. Το σκόρδο έχει τη δυνατότητα να μπλοκάρει ουσίες που προκαλούν καρκίνο, μπορεί να σταματήσει τον πολλαπλασιασμό τνω καρκινικών κυττάρων και να βοηθήσει στην ανάπλαση του DNA. [Συντάκτης=Shutterstock]
ΤΖΙΝΤΖΕΡ
Το τζίντζερ είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό το οποίο μειώνει τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες. Σύμφωνα με μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Plos One, ένα συστατικό που περιέχεται στο τζίντζερ, το 6-shogaol αναστέλλει τα καρκινικά κύτταρα (αλλά όχι σε επίπεδο που να είναι τοξικό για τα μη καρκινικά κύτταρα) όταν είναι αποξηραμένο ή μαγειρεμένο, ενώ το τζίντζερ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τους προστατικούς όγκους στα ποντίκια.
ΠΡΑΣΙΝΟ ΤΣΑΙ
Παρόλο που οι μελέτες έδειξαν θετικά αποτελέσματα δεν υπάρχουν σαφείς ενδείξεις ότι το πράσινο τσάι προλαμβάνει την εμφάνιση του καρκίνου. Ωστόσο, τα ποσοστά καρκίνου στην Ασία είναι κατά πολύ χαμηλότερα όπου η κατανάλωση πράσινου τσαγιού είναι πολύ υψηλή. Το πράσινο τσάι περιέχει πολυφαινόλες και EGCG, τα οποία είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά που καταπολεμούν τον καρκίνο.
Δείτε επίσης: Ταξίδι στον… παράδεισο: Αυτά είναι τα πιο μοναδικά μέρη στον κόσμο! (photos)
ΦΥΛΛΩΔΗ ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Το σπανάκι, το μαρούλι και το λάχανο είναι μερικά από τα σκούρα φυλλώδη λαχανικά που περιέχουν καροτοειδή όπως η λουτείνη και η ζεαξανθίνη αλλά και σαπωνίνες και φλαβονοειδή τα οποία καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν το σώμα. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα καροτοειδή στα λαχανικά αυτά αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκίνων του στήθους, του πνεύμονα, του δέρματος και του στομάχου.
ΜΟΝΟΑΚΟΡΕΣΤΑ ΚΑΙ ΠΟΛΥΑΚΟΡΕΣΤΑ ΛΙΠΑΡΑ
Καλό θα ήταν να αντικαταστήσουμε σε γενικές γραμμές τα λιπαρά που υπάρχουν στο κρέας και στα γαλακτοκομικά καθώς και τα τρανς λιπαρά που υπάρχουν στα κέικ και στα μπισκότα τα οποία έχουν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου με μονοακόρεστα λιπαρά (που υπάρχουν στο ελαιόλαδο, στο λάδι των ξηρών καρπών, στο αβοκάντο και στους ξηρούς καρπούς) και με πολυακόρεστα (που υπάρχουν στα φυτικά έλαια).
ΚΡΕΜΜΥΔΙΑ
Τα κρεμμύδια περιέχουν φλαβονοειδή τα οποία προστατεύουν τα κύτταρα από τις βλάβες και παίζουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου.
ΡΙΓΑΝΗ
Το θαυμάσιο αυτό αρωματικό φυτό περιέχει το φωτοχημικό κερκετίνη που επιβραδύνει την ανάπτυξη του καρκίνου και προάγει την απόπτωση των κυττάρων, μια διαδικασία με την οποία συγκεκριμένα κύτταρα προγραμματίζονται να πεθάνουν.
ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ
Ο μαϊντανός έχει πολλά οφέλη για την υγεία, είναι αντιφλεγμονώδες, αντιμυκητιακό, αντιικό και αντισπασμωδικό. Περιέχει επίσης απιγενίνη, ένα φλαβονοειδές το οποίο το βρίσκουμε και στο σέλινο, στη μέντα, στο θυμάρι και στο χαμομήλι και μπορούν να αναστείλλουν την ανάπτυξη ή να μειώσουν τη διάρκεια ζωής συγκεκριμένων καρκινικών κυττάρων.
ΠΙΠΕΡΙΕΣ
Οι πιπεριές περιέχουν πολλά φλαβονοειδή και καροτοειδή τα οποία ως γνωστόν προστατεύουν από τον καρκίνο. Το λυκοπένιο που περιέχεται στις ντομάτες και θεωρείται ότι προστατεύει από τον καρκίνο του προστάτη, υπάρχει και στις κόκκινες πιπεριές.
ΡΟΔΙΑ
Ο χυμός του ροδιού είναι γνωστό ότι περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και σύμφωνα με μια αμερικανική έρευνα, το φρούτο αυτό περιέχει ελλαγιτανίνες, φυσικά συστατικά που αναστέλλουν τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων που επηρεάζονται από τα οιστρογόνα.
ΚΟΚΚΙΝΑ ΣΤΑΦΥΛΙΑ
Η ρεσβερατρόλη βρίσκεται στο φλούδι των κόκκινων σταφυλιών καθώς και στα φιστίκια, στα ρόδια και στο ωμό κακάο. Έχει αντικαρκινικές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ιδιότητες και υπάρχει πιθανότητα στο μέλλον να αποτελέσει βάση για τη θεραπεία του καρκίνου. Από όλες τις ποικιλίες, τα μοσχοστάφυλα έχουν τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε ρεσβερατρόλη.
ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ
Παρόλο που η αυξημένη κατανάλωση αλκοόλ έχει συνδεθεί με τον καρκίνο, μια μέτρια ποσότητα κόκκινου κρασιού (δύο ή τρία ποτήρια την εβδομάδα) θεωρείται ότι έχει θετικά αποτελέσματα λόγω της υψηλής περιεκτικότητας πολυφαινόλων και ειδικά ρεσβερατρόλης που διαλύεται στο αλκοόλ. Η μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού προστατεύει και από τον καρκίνο του προστάτη.
ΣΟΛΟΜΟΣ ΚΑΙ ΑΛΛΑ ΛΙΠΑΡΑ ΨΑΡΙΑ
Ο σολομός, οι σαρδέλες, το σκουμπρί και η πέστροφα είναι κάποια από τα λιπαρά ψάρια που μπορούν να εμποδίσουν την εμφάνιση του καρκίνου. Τα ψάρια αυτά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε Ω3 λιπαρά και μειώνουν τη φλεγμονή στο σώμα. Τα καλής ποιότητας συμπληρώματα διατροφής είναι επίσης μια καλή επιλογή.
Δείτε επίσης: Νικολέττα Καρρά: Στόλισε το σαλόνι της -Το Χριστουγεννιάτικο δέντρο της είναι όλα τα λεφτα
ΣΟΓΙΑ
Τα προϊόντα της σόγιας βοηθούν στη μείωση της εμφάνισης καρκίνου του στήθους. Σύμφωνα με μια έρευνα που πραγματοποιήθηκε από το Βρετανικό Ινστιτούτο Αντικαρκινικής Έρευνας οι γυναίκες που κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες σόγιας είχαν λιγότερο πυκνό ιστό στο στήθος (ο πυκνός ιστός έχει συνδεθεί με τον καρκίνο στο στήθος). Η σόγια περιέχει επίσης και ισοφλαβόνες που μειώνουν την επίδραση των οιστρογόνων, τα υψηλά επίπεδα των οποίων αυξάνουν τον κίνδυνο εμφάνισης της νόσου αυτής. Ωστόσο, να είστε προσεκτικοί με τις ποσότητες που καταναλώνετε καθώς η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να έχει το αντίθετο αποτέλεσμα.
ΝΤΟΜΑΤΕΣ
Οι ντομάτες είναι μια εξαιρετική πηγή λυκοπένιου και η κατανάλωση ντομάτας έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρκίνου του προστάτη. Περιέργως ορισμένοι επιστήμονες συνιστούν την κατανάλωση επεξεργασμένων μορφών ντομάτας όπως η κέτσαπ και η σάλτσα ντομάτας αντί της φρέσκιας καθώς θεωρούν ότι είναι πιο ωφέλιμα επειδή έχουν μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λυκοπένιο.
ΦΡΟΥΤΑ
Μια πλούσια σε φρούτα διατροφή μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου επειδή τα φρούτα περιέχουν φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά τα οποία εμποδίζουν την οξείδωση που καταστρέφει τα κύτταρα. Συγκεκριμένα τα δαμάσκηνα αλλά και τα μήλα και τα ροδάκινα είναι πλούσια σε φλαβονοειδή και αντιοξειδωτικά,
ΚΟΥΡΚΟΥΜΑΣ
Το μοναδικό αυτό μπαχαρικό με το έντονο κίτρινο χρώμα είναι γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του. Περιέχει μια πολυφαινόλη που ονομάζεται κουρκουμίνη η οποία καταστρέφει τα καρκινικά κύτταρα και μπορεί να μπλοκάρει μια πρωτείνη NF-kappaB που συνδέεται με τον καρκίνο του γαστρεντρικού. Μπορεί επίσης να πυροδοτήσει την απόπτωση (τον θάνατο συγκεκριμένων κυττάρων).
ΚΑΡΥΔΙΑ
Μια σουηδική έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Μάρσαλ στη Δυτική Βιρτζίνια έδειξε ότι τα καρύδια αναστέλλουν την ανάπτυξη των καρκινικών κυττάρων του στήθους. Θεωρείται ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες των Ω3 λιπαρών ευθύνονται για την επιβράδυνση των καρκινικών όγκων.
ΣΙΤΗΡΑ
Σύμφωνα με το Αμερικανικό Αντικαρκινικό Ερευνητικό Κέντρο τα σιτηρά όπως το ρύζι, το καλαμπόκι, η βρώμη και το πλήρες ψωμί περιέχουν στοιχεία που εμποδίζουν την εμφάνιση του καρκίνου. Τα στοιχεία αυτά είναι οι φυτικές ίνες που προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου, οι αναστολείς πρωτεάσης που εμποδίζουν την εξάπλωση των καρκινικών κυττάρων και οι σαπωνίνες και το φυτικό οξύ που έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες.
0 ΣΧΟΛΙΑ