Μουντιαλικές συνταγές για πίτσα: Βέλγιο- Ρωσία ή Πίτσα με μύδια vs Πίτσα µε ψάρια, κρεµµύδια, πιπεριές & κάππαρη!

To Mουντιάλ συνεχίζεται και εμείς σας προτείνουμε τις καλύτερες συνταγές για το απόλυτο ποδοσφαιρικό σνακ: την πίτσα! Συνεχίζουμε με Βέλγιο – Ρωσία!

Βέλγιο – Πίτσα µε µύδια

Ένα από τα διασηµότερα βέλγικα πιάτα είναι τα µύδια µε τηγανητές πατάτες (Moules-frites). Εµείς το παραλλάσσουµε και το κάνουµε πίτσα!

Μερίδες:8
Χρόνος προετοιμασίας: 20΄
Χρόνος μαγειρέματος: 8΄-10΄
Κόστος: €15

VIRAL

Κεντέρης-Θάνου δικαιώθηκαν και κανείς δεν ασχολήθηκε: Πώς παγιδεύτηκαν και τελικά… συνθηκολόγησαν σε όσους τους ήθελαν εκτός Ολυμπιακών Αγώνων

Ο «άγνωστος» Αλέξανδρος Ρήγας: Η διαθήκη του, οι έντονες σχέσεις του και ο θάνατος που του… πήρε την ζωή

«Βόμβα» για το μεγαλύτερο μυστήριο της αεροπορίας: Τι βρήκαν τώρα για την πτήση MH370 μετά από 12 χρόνια!

• 1 αφράτη ζύµη για πίτσα Pillsbury
• 8-10 µύδια • 5-6 γυαλιστερές • 5-6 γαρίδες • 2 φλιτζ. τσαγ. µοτσαρέλα, τριµµένη • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκοµµένη • 1 φλιτζ. τσαγ. σάλτσα για pizza Pillsbury • 2 κ.σ. φύλλα µαϊντανού
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο

1. Προθερµάνετε το φούρνο στους 200°C, στον αέρα.
2. Πλύνετε καλά τα οστρακοειδή. Με ένα αιχµηρό µαχαίρι ξύστε την επιφάνεια των µυδιών µέχρι να φύγουν τελείως τα νήµατα και να καθαριστούν καλά. Τραβήξτε το χνούδι που εξέχει µέχρι να το αφαιρέσετε. Βάλτε µια µεσαία κατσαρόλα µε 2-3 φλιτζάνια τσαγιού νερό σε µέτρια φωτιά να βράσει. Ρίξτε τα οστρακοειδή και τις γαρίδες και ζεµατίστε τα για 3΄-4΄ έτσι ώστε να ανοίξουν ελαφρώς τα όστρακα. Σε περίπτωση που κάποιο δεν ανοίξει, πετάξτε το. Αποσύρετε και σουρώστε τα. Καθαρίστε τις γαρίδες από το κέλυφός τους και ανοίξτε τα οστρακοειδή ελαφρά µε ένα µαχαιράκι.
3. Με ένα πινέλο αλείψτε ένα µεσαίο στρόγγυλο ταψί µε ελαιόλαδο. Ανοίξτε την αφράτη ζύµη για πίτσα Pillsbury και απλώστε τη µε τα χέρια σας σε όλη την επιφάνειά του ταψιού. Γυρίστε την περιµετρικά προς τα µέσα φτιάχνοντας ένα λεπτό στεφάνι. Απλώστε τη σάλτσα για pizza Pillsbury σε όλη την επιφάνεια της ζύµης. Πασπαλίστε µε το σκόρδο ψιλοκοµµένο και µε τη µοτσαρέλα τριµµένη. Ψήστε την πίτσα στη µεσαία σχάρα του φούρνου στους 175 °C, στον αέρα, για 8΄-10΄ µέχρι να αποκτήσει ένα χρυσοκαστανό χρώµα η ζύµη. Αποσύρετε από το φούρνο και απλώστε στο κέντρο της πίτσας τα θαλασσινά. Γαρνίρετε µε φύλλα µαϊντανού και σερβίρετε.

Ρωσία  – Πίτσα µε ψάρια, κρεµµύδια, πιπεριές & κάππαρη
Σερβίρεται πάντα κρύα και έλκει το όνοµά της από τη ρωσική πρωτεύουσα, Μόσχα (Μockba). Είναι αρκετά ιδιαίτερη πίτσα αφού επικαλύπτεται µε ψάρια και γνωρίζει διάφορες παραλλαγές.

Μερίδες:8
Χρόνος προετοιμασίας:10΄
Χρόνος μαγειρέματος:15΄-25΄
Κόστος: €11

• 1 αφράτη ζύµη για πίτσα Pillsbury
• 100 γρ. σκουµπρί καπνιστό • 200 γρ. σολοµό καπνιστό • 1 κρεµµύδι ξερό, µικρό, κοµµένο σε λεπτές ροδέλες • 1 πιπεριά κόκκινη µακρόστενη, κοµµένη σε λεπτές ροδέλες • 1 κ.σ. κάππαρη, στραγγισµένη, ξαρµυρισµένη • 1 κλωναράκι θυµαριού, φρέσκο (προαιρετικά) • 2 κ.σ. ελαιόλαδο, για επάλειψη • 1 φλιτζ. τσαγ. ρωσικό τυρί τβόρογκ ή ανθότυρο, λιωµένο

1. Προθερµάνετε το φούρνο στους 180 °C, στον αέρα.
2. Με ένα πινέλο αλείψτε µε ελαιόλαδο ένα µεσαίο στρογγυλό ταψί. Ανοίξτε την αφράτη ζύµη για πίτσα Pillsbury και απλώστε την οµοιόµορφα στη βάση του σκεύους µε τα χέρια σας.
3. Ψήστε τη ζύµη στη µεσαία σχάρα του φούρνου για 15΄-20΄ µέχρι να ροδίσει. Αποσύρετε από το φούρνο και αφήστε τη να κρυώσει.
4. Με µια σπάτουλα ή το πίσω µέρος ενός κουταλιού απλώστε σε όλη την επιφάνειά της το τυρί. Κόψτε µε ένα µαχαίρι σε µικρά κοµµάτια το σολοµό και το σκουµπρί και απλώστε τα διάσπαρτα πάνω από την πίτσα. Καθαρίστε το κρεµµύδι και κόψτε το σε λεπτές ροδέλες. Καθαρίστε την πιπεριά από τα σποράκια της και κόψτε τη σε ροδέλες. Σκορπίστε το κρεµµύδι και την πιπεριά πάνω από την πίτσα, καθώς και την κάππαρη, αφού πρώτα τη στραγγίσετε και την ξαρµυρίσετε. Πασπαλίστε αν θέλετε µε λίγο θυµάρι φρέσκο ψιλοκοµµένο, κόψτε σε τρίγωνα κοµµάτια και σερβίρετε την πίτσα κρύα.

Έξυπνη ιδέα: Αν είστε λάτρεις της ρώσικης κουζίνας τότε προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας µαύρο χαβιάρι που θα απογειώσει τη γεύση.