100 ημέρες γευσιγνωσίας σε… 100χλμ ιταλικής γης στο Sale & Pepe, καθημερινά με €44/άτομο

Τα BACCANALIAE, τα οινο-γαστριμαργικά βράδια του SALE & PEPE, επιστρέφουν ενισχυμένα, αντλώντας την έμπνευσή τους από τις πλέον αγαπημένες περιοχές της Ιταλίας και σήμα κατατεθέν της ταυτότητας του εστιατορίου, Emilia Romagna και Τοσκάνη. Φέτος, για πρώτη φορά οι βραδιές θεσμός θα προσφέρονται καθημερινά για 100 συνεχόμενες ημέρες με διαφορετικά μενού & κρασιά γευσιγνωσίας κάθε εβδομάδα, στην τιμή των € 44 / άτομο. Αυτή τη χρονιά, περισσότερο από κάθε άλλη φορά, τα Baccanaliae είναι η συνήθεια μας που αναδεικνύεται σε μεγάλη αγάπη.

Η Ιταλική γη αποτελεί την έμπνευση και την πυξίδα. Εκεί, πριν 40 χρόνια μια παρέα φίλων ξεκίνησε τον καθιερωμένο πλέον Μαραθώνιο των 100 χλμ. «Firenze – Faenza», που λαμβάνει χώρα κάθε χρόνο και διασχίζει τις αγαπημένες περιοχές της Τοσκάνης και Emilia Romagna, ενώνοντας ανθρώπους και συναισθήματα. Για έβδομη χρονιά, το SALE & PEPE και ο Ivan Ottavianni ενώνουν την αγάπη για το κρασί και τις εξαιρετικές γεύσεις, παρουσιάζοντας  για 100 ολόκληρες ημέρες καθημερινά – και τις Κυριακές, διαφορετικές γευσιγνωσίες κρασιών συνοδεία ειδικά σχεδιασμένων μενού. Κλείστε θέση λοιπόν για να απολαύσετε διάσημα οινοποιεία και δείπνο τεσσάρων πιάτων με τιμή συμμετοχής € 44/άτομο.

Pronti Via!

Τη Δευτέρα 23 Ιανουαρίου, ξεκινάει η πρώτη εβδομάδα των Baccanaliae με προορισμό την περιοχή Montalcino, Tuscany και πιλότο το οινοποιείο Lisini με τα περίφημα κόκκινα κρασιά του κτήματος, BRUNELLO και ROSSO DI MONTALCINO. Για το ξεκίνημα θα δοκιμάσετε το φιλοξενούμενο PROSECCO di‘ CONEGLIANO, βιολογική καλλιέργεια L‘ ANTICA QUERCIA και μετά, από το τοπικό έδαφος, θα συνεχίσετε με την εξαιρετική σοδειά 2006 BRUNELLO DI MONTALCINO. Το ειδικά διαμορφωμένο δείπνο σας θα το απολαύσετε με 2009 ROSSO DI MONTALCINO και θα περιλαμβάνει ορεκτικό με τυρί pecorino Siena, σαλάμι από αγριογούρουνο, prosciutto βουνίσιο και μικτή σαλάτα, χειροποίητα strozzapreti με σπαράγγια, πανσέτα και pecorino, φασιανό γεμιστό με μανιτάρια εποχής και λάχανο σε κρασί VIN SANTO, με πατάτες  novelle και μανιτάρια. Για επιδόρπιο θα απολαύσετε sorbet Εσπεριδοειδών με coulis πορτοκάλι.

VIRAL

Θανατική ποινή για τους άνδρες που κακοποίησαν τουρίστρια μπροστά στα παιδιά της αφού το αυτοκίνητό της έμεινε από καύσιμα

Ατζούν Ιλιτζαλί: Επισκέφθηκε τον Σταύρο Φλώρο και του έδωσε ένα μοναδικό δώρο – Η φωτογραφία που συγκλονίζει, ποια είναι τα δύο κορίτσια πλάι του;

Θρίλερ με την εξαφάνιση 11χρονης: Κατηγορείται ο πατέρας της για 4 βιασμούς! Αγνοείται από τις 29 Μαΐου

Από 30 Ιανουαρίου έως και 5 Φεβρουαρίου, προορισμός μας είναι η περιοχή Forli, Emilia Romagna και το οινοποιείο των κόμηδών της, Drei Doná με τα κτήματα Tenuta La Palazza. Εδώ θα δοκιμάσετε κρασιά ράτσας, όπως και τα άλογα, τα οποία τρέχουν ελεύθερα στα κτήματα για να ετοιμαστούν για τα ιπποδρόμια της Ευρώπης. Τα κρασιά εδώ παίρνουν το όνομά τους από τα πιο γρήγορα άλογα του κτήματος. Αυτήν την εβδομάδα το μενού περιλαμβάνει Inzimino από φρέσκο μπακαλιάρο, όσπρια και σπανάκι, συνοδευόμενο από SPUMANTE METODO CLASSICO BLANC DE BLANCS DREI DONÁ, Rissoto με salsiccia και σπαράγγια με τη συνοδεία του TORNESE 2009 (Chardonnay, Riesling), μπούτι αρνίσιο με κρεμμυδάκια & Sangiovese παρέα με το SANGIOVESE DI ROMAGNA NOTTURNO 2008, τυρί pecorino σπηλέων από Sogliano Sul Rubicone με σύκα καραμελωμένα και πετιμέζι σπιτικό με το πολυβραβευμένο SANGIOVESE RISERVA IL PRUNO 2008 και για το τέλος Sorbet από φρούτα του δάσους.

Από 6 έως και 12 Φεβρουαρίου, ταξιδεύουμε στο S. Gimignano, στην καρδιά της Toscana, για να επισκεφτούμε το κτήμα Montenidoli, όπου συναντάμε ένα απίστευτο τοπίο, το οποίο βρίσκεται πάνω σε ένα «καπέλο» από βράχους που σκεπάζουν μια μεγάλη υπόγεια αλμυρή λίμνη, ότι έμεινε από τη θάλασσα που στην περίοδο QUATERNARY – 5 εκατομμύρια χρόνια πριν – κάλυπτε όλη την περιοχή. Το μέρος κατοικείται από την πρώτη χιλιετία π.Χ. και από το 1965, το κτήμα ανέλαβε η Elisabetta Fagiuoli και με βιοδυναμική καλλιέργεια, φροντίζει 10 εκτάρια ελιές και 24 εκτάρια αμπελώνες από τοπικές λευκές και κόκκινες ποικιλίες με κύριο λόγο τη Vernaccia Di S. Gimignano και τη Sangiovese. Ξεκινώντας, θα δοκιμάσετε το εξαίσιο APERITIVO VERNACCIA DI S. GIMIGNANO TRADIZIONALE και περνώντας στο μενού, θα απολαύσετε παραδοσιακή pasta & πικάντικα fagioli, μαύρα κανελόνια με γέμιση μπρόκολο και ανθότυρο, με γλώσσα και φρέσκα μανιτάρια, συνοδευόμενα από CHIANTI COLLI SENESI IL GARRULO 2008, κοκοράκι εκτραφέν με καλαμπόκι,

γεμιστό με λουκάνικο Τοσκάνης, σερβιρισμένο με τραγανή πολέντα και σοταρισμένο σπανάκι, το οποίο θα συνοδεύσει άψογα το SANGIOVESE SONO MONTENIDOLI 2007. Για επιδόρπιο, σας περιμένει ένα λαχταριστό Fondant σοκολάτα με sorbet πορτοκαλιού.

Ένας υπέροχος οινικός κόσμος…. μια καλή χρονιά και οι εξαιρετικές γεύσεις του SALE & PEPE υπόσχονται να σας μεταφέρουν στις πιο όμορφες και γευστικές περιοχές της Ιταλίας. Δεκαοχτώ χρόνια SALE & PEPE και η συνεχής αναζήτηση για τις καλύτερες πρώτες ύλες αλλά και το μεράκι του ιδιοκτήτη Ivan Ottaviani για τη μύηση των πελατών του εστιατορίου στις ιδιαίτερες πτυχές της ιταλικής γαστρονομίας και του κόσμου του ελληνικού κρασιού, συνεχίζονται άσβεστα.

SALE & PEPE, Κολωνάκι

Αριστίππου 34 • 210 72 34 102 • Ώρες λειτουργίας: Δευτέρα – Πέμπτη έως 00 30 •

Παρασκευή – Κυριακή έως 01 00 • Σάββατο μεσημέρι ανοικτά