Philippe: Δεν είναι «ακόμα ένα» cupcake shop

Κι εκεί που δεν είχε κανένα, ξαφνικά απέκτησε όχι δύο, αλλά τρία cupcake shops το Κολωνάκι μέσα μάλιστα σε 3 μόνο μήνες. Για να μη μιλήσω για όλη την Αθήνα που αν κάνει πως έρχεται τουρίστας να την περπατήσει θα νομίζει πως τα cupcakes είναι το εθνικό μας γλυκό…

Ελένη Νικολούλια (enikoloulia@dousiscom.gr)

Το Philippe – ας με συγχωρέσει για το «ξέσπασμά» μου-, λειτουργεί εδώ και λιγότερο από ένα μήνα. Είναι όμως, αν θες, κάπως πιο «ειλικρινές» στο concept. Αυτή η «ευτυχία» και η «αθωότητα» των μικρών κεϊκ, αυτό το χρώμα, το αμερικάνικο, διάπλατο χαμόγελο (τα οποία λατρεύω, για να μην παρεξηγούμαι), εδώ υπάρχουν, αλλά δεν πρωταγωνιστούν.

VIRAL

Δολοφονία Γεωργίου: Το ποινικό παρελθόν του 28χρονου και το ένταλμα που τον βάρυνε

Σοκάρει η κατάθεση της 37χρονης εγκύου στην Καλλιθέα: «Με πίεζε να κάνω άμβλωση»

Τραγωδία στη Λαμία: «Έσβησε» ξαφνικά στα 24 του χρόνια μέσα στο διαμέρισμά του

Αντίθετα, και αυτό είναι προς τιμήν του, σε πρώτο πλάνο μπαίνει η γεύση και οι προσεγμένες εκδοχές των προτάσεών του. Άλλωστε, πρόκειται για μια από τις ελάχιστες περιπτώσεις σε ανάλογη φιλοσοφία καταστήματος που διατηρεί στο χώρο του εργαστήριο απ ‘ όπου μπορείς να διαπιστώσεις και από μόνος σου πως ό,τι τρως μόλις βγήκε από το φούρνο. Εδώ, λοιπόν, θα βρεις cupcakes, αλλά θα βρεις και χυμούς. Θα βρεις καφέ, αλλά θα βρεις και σαλάτες. Θα βρεις ακόμα και cocktails -και ως δεινή λάτρης αυτών- κάπου εδώ θα βάλω μία άνω τελεία. Όταν λέμε cocktails δεν εννοούμε προτάσεις που θα βρεις στα (καλά) bars, αλλά ιδέες που όπως έντιμα λέει και η ιδιοκτήτρια «στόχος είναι να ταιριάζουν άψογα με τις προτάσεις μας σε cupcakes». Έτσι, εδώ θα βρεις μια ιδιαίτερη εκδοχή του Bramble με γλυκό βύσσινο και φρέσκα blackberries, ένα δροσερό… mangojito με μέντα και μάνγκο, αλλά και ένα καλοκαιρινό coco summer με ανανά, κασάσα και καρύδα.

Φυσικά, το bar δεν αποτελεί το βασικό σημείο του Philippe, μιας και ο πρωταγωνιστικός ρόλος ανήκει στα cupcakes, με  προτάσεις όπως vanilla-lemon, orange-choco ή και φυστικοβούτυρο, ενώ το highlight, δεν είναι άλλο από τις αλμυρές συνταγές, όπως το νόστιμο cupcake με ζαμπόν και frosting παρμεζάνας ή εκείνο με τη γέμιση ροκφόρ, αχλάδι και καρύδι με topping από τυρί-κρέμα.

Ένα ακόμη κίνητρο για να το επισκεφθείς είναι και τα mini sandwich (με pesto και σολομό ή καπνιστό ζαμπόν) αλλά και οι σαλάτες του (ιδανικές για shopping breaks στο Κολωνάκι) όπου μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε μια προσεγμένη γκάμα που κυμαίνεται από προτάσεις με αμύγδαλα και σολομό, μέχρι με σταμναγκάθι και κατσικίσιο τυρί.

Και για να μην έχεις απορίες, σημείωσε πως υπάρχουν και τραπέζια για να καθίσεις (ακόμα και στον μικρό εξωτερικό του χώρο), αλλά και πως οι τιμές είναι τρομερά προσιτές με το μικρό cupcake να κοστίζει μόλις €1 και το μεγάλο €2,5.

αψάλη 10, Κολωνάκι, τηλ. 210 7246466