Μία κλασική συνταγή: Φτιάξτε υπέροχο κοτόπουλο στιφάδο!

Το στιφάδο είναι από τις πιο κλασικές και αγαπημένες επιλογές για το κυριακάτικο τραπέζι.

Σε αυτή τη συνταγή το φτιάχνετε με κοτόπουλο και το συνοδεύετε ιδανικά με τηγανητές πατάτες.

Υλικά

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Survivor: Το Twitter «γλεντάει» τον καυγά Μελίνας – Αγόρου και «θρηνεί» την αποχώρηση του Τσίλη!

VIRAL

Το «κόμμα-φούσκα» που κατέρρευσε – Πιο κάτω κι απ’ τον ΣΥΡΙΖΑ – Στόχευε για πρωθυπουργός και μένει εκτός Βουλής!

«Σεισμός» με το διπλό φονικό στο Αίγιο: Γιατί ο Ολύμπιος κοιμόταν με μαχαίρι δίπλα του; Αποκαλύψεις για την ψυχολογική κατάσταση της μητέρας

Το πρόσωπο που τρέμει η Νέα Δημοκρατία: Το φαβορί για τη θέση του Ανδρουλάκη που φέρνει το ΠΑΣΟΚ στην εξουσία!

1 κοτόπουλο μεγάλο (περίπου 1.600-1.800γρ.), σε μερίδες
1 κιλό κρεμμυδάκια στιφάδου (κοκκάρια), καθαρισμένα
4-5 σκελίδες σκόρδο κομμένο στα τέσσερα
1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο μπρούσκο
2 κουτ. σούπας ντοματοπελτέ διαλυμένο σε 2 φλιτζάνια νερό
1 ξύλο κανέλας
3 φύλλα δάφνης
8 γαρίφαλα
6 κόκκους μπαχάρι
2/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι

Διαδικασία

Σοτάρετε στο μισό λάδι τα κομμάτια του κοτόπουλου μέχρι να πάρουν χρώμα και τα βγάζετε σε ένα πιάτο.

Ρίχνετε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε το σκόρδο και τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν λίγο, ανακατεύοντας προσεκτικά για να μη διαλυθούν.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μας κούφανε! Η ατάκα της Γερονικολού για τον Τσιμιτσέλη και η διακοπή της συνέντευξης! (video)

Τοποθετείτε το κοτόπουλο ανάμεσα στα κρεμμύδια και προσθέτετε το κρασί, το διαλυμένο ντοματοπελτέ, τα μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε όσο νερό χρειάζεται για να σκεπαστεί το φαγητό.

Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει το φαγητό μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να μείνει με τη σάλτσα του. Αν χρειαστεί, προσθέτετε λίγο νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Πηγή: olivemagazine.gr