Καγιανάς τα παραδοσιακό φαγητό που λατρεύουν όλοι!

Το Athensmagazine.gr ψάχνει τις καλύτερες συνταγές για εσάς και την οικογένεια σας! Ο καγιανάς είναι ένα παραδοσιακό φαγητό που το προτιμούν ιδιαίτερα στην περιοχή της Πελοποννήσου και ειδικότερα στην Καλαμάτα! Αν θέλετε γλυκό μετά από το φαγητό σας τότε σας προτείνουμε το εύκολο μωσαϊκό με μερέντα με 3 μόνο υλικά!

Ας δούμε όμως πως φτιάχνετε αυτή η γρήγορη συνταγή:

Υλικά

VIRAL

Μαζωνάκης – Κόκοτας: Πέθαναν με διαφορά 15 ημέρων και κανείς δεν το γνώριζε! Η άγνωστη σκοτεινή δοκιμασία του 2001 που τους είχε δέσει για πάντα – Δεν «έφυγαν» τυχαία μαζί

Αποκάλυψη «βόμβα» από τον Μαρακάκη: Τι είχε εκμυστηρευτεί ο Μαζωνάκης σε γιατρό

Μπαλί: Σοκ με τις τελευταίες στιγμές των δύο παιδιών – Η 4χρονη έτρεχε να σωθεί από τον πατέρα της, του φώναζε πως τον αγαπάει

3-4 ώριμες ντομάτες
5 αυγά
1 φλυτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
Λίγο αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση:

Τρίβουμε τις ντομάτες, εφόσον τις ξεφλουδίσουμε, στη χοντρή πλευρά του τρίφτη. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το ελαιόλαδο και μόλις ζεσταθεί ελαφρώς ρίχνουμε την τριμμένη ντομάτα και το αλάτι. Το αφήνουμε να βράσει για περίπου 5-10 λεπτά, ανάλογα με το ζουμί που έχουν οι ντομάτες.

Χτυπάμε τα αυγά ελαφρώς και τα ρίχνουμε στο τηγάνι, φροντίζοντας το μείγμα του αυγού να πάει παντού, ανακατεύοντας με κυκλικές κινήσεις απαλά. Δε θέλουμε ο καγιανάς να γίνει μικρά κομματάκια, αντίθετα θέλουμε μεγαλύτερα, αφράτα κομμάτια.

Ψήνουμε περίπου 5 λεπτά (μέχρι να ασπρίσει το ασπράδι) προσέχοντας να μην έχει πολλά ζουμιά όταν το κατεβάσουμε από τη φωτιά.

Παραλλαγές:
Μπορείτε να προσθέστε στην αρχή πιπεριά κομμένη σε ροδέλες ή λίγο πριν το τέλος μαζί με τα αβγά λίγη σπασμένη φέτα. Μυρωδικά βάζετε κατά βούληση όπως λίγη ρίγανη ή θυμάρι.

Η τέλεια καλοκαιρινή πρόταση: Μακαρονοσαλάτα με τόνο!

Το καλοκαίρι καλό είναι να μην τρώμε βαριά. Έτσι εμείς στο Athensmagazine.gr σας προτείνουμε μια δροσιστική συνταγή που θα την λατρέψετε! Μακαρονοσαλάτα με τόνο!

Υλικά

1/2 πακέτο ζυμαρικά αχιβάδα μεγάλου μεγέθους
1 κονσέρβα καπνιστού τόνου
1 κονσέρβα καλαμπόκι
1 μεγάλο καρότο τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη
1 πράσινη πιπεριά σε καρεδάκια
1 κόκκινη πιπεριά σε καρεδάκια
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1-2 κ.σ. σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
4 κλωνάρια άνηθο ψιλοκομμένο
4-5 κ.σ. μαγιονέζα
1 κ.γλ. κέτσαπ

Εκτέλεση

Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε και βρέχουμε με νερό από τη βρύση να σταματήσει ο βρασμός.

Σε μια λεκάνη βάζουμε μια παγοθήκη παγάκια και ένα μπουκάλι νερό από το ψυγείο καθώς και τα μακαρόνια. Με αυτόν τον τρόπο σταματάμε τελείως το βρασμό και δεν αφήνουμε να κολλήσουν μεταξύ τους.

Σ ένα μπωλ ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά της συνταγής για να φτιάξουμε την τονοσαλάτα. Εναλλακτικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κοτόπουλο και να φτιάξουμε τις αχιβάδες μας με κοτοσαλάτα. Μια άλλη ωραία ιδέα είναι φέτα- τομάτα-αγγούρι-ελιές-κρεμμύδι-ρίγανη.

Με ένα κουτάλι του γλυκού γεμίζουμε κάθε αχιβάδα με την τονοσαλάτα και τοποθετούμε σε πιάτο.

Μετά το κυρίως μήπως θέλετε και ένα δροσιστικό γλυκάκι;