Oι πιο µυστηριακές κουζίνες του κόσµου δίνουν νόστιμο ραντεβού στο Κολωνάκι!

       Από την Τίτη Βελοπούλου
([email protected])

VIRAL

Καλαμάτα: «Σχεδιάζαμε τη φυγή μας, αλλά δεν πρόλαβα» – Η σπαρακτική εξομολόγηση της αδελφής της αδικοχαμένης 39χρονης!

«Έτοιμη να πεθάνει η μάνα του, λιποθύμησε…»: Ο θείος του γυναικοκτόνου της Καλαμάτας «σπάει» τη σιωπή του και συγκλονίζει!

Η Μαρία Αντωνά εμφανίστηκε ζωντανά στην εκπομπή του Λιάγκα: «Άναψαν φωτιές» τα σχόλια στο πλατό

Ρεπορτάζ – κείμενα: Τίτη Βελοπούλου, Κατερίνα Ρίγκου ([email protected]), Γιώργος Παπαχατζής ([email protected]), Κατερίνα Φωτοπούλου ([email protected]) / Φωτογραφίες: Κώστας Καπαρελιώτης, Ελεάννα Κουρκουλοπούλου, Ιάκωβος Στρίκης, Χρήστος Τριανταφύλλου

***Ρεπορτάζ από το περιοδικό BEST IN TOWN ATHENS, που κυκλοφορεί σε όλα τα περίπτερα!

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΕΒΆΣΤΕ ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΔΩ

Πουθενά αλλού δεν πραγµατοποιείς ένα τόσο επιτυχηµένο γευστικό πέρασµα από τις πιο µυστηριακές κουζίνες του κόσµου! JSP (Japan – Spain – Peru), λοιπόν, το concept που πρωτοσύστησε το 2012 το Cinco στο αθηναϊκό κοινό, στα… βήµατα της Nikkei γαστρονοµίας (προέκυψε από τους Ιάπωνες µετανάστες στο Περού) µε σπανιόλικες πινελιές και κέρδισε τους γευστικούς µας κάλυκες.

Μια unique πρόταση, όπως άλλωστε και ο New York style χώρος του, επί της οδού Σκουφά, στο Κολωνάκι, που τράβηξε τη µατιά µας µε την τύπου Broadway πινακίδα, που προϊδεάζει για ένα cosmopolitan touch µε mix and match στοιχεία από το βραβευµένο Tickets στη Βαρκελώνη και το Buddakan της Νέας Υόρκης. Toύβλινοι τοίχοι, µπρούτζινα φωτιστικά, µεγάλη µπάρα σε έναν βιοµηχανικό καµβά µε ψυγεία γεµάτα ιβηρικά αλλαντικά, την ώρα που η ανοιχτή κουζίνα επιτρέπει έναν ουσιαστικό «διάλογο» µε τον chef.

Από τον Σεπτέµβρη εκεί συναντάµε τον Γιάννη Μαρκαδάκη (µε εµπειρία στο εξωτερικό), ο οποίος όχι µόνο εξελίσσει τις συνταγές αλλά προτείνει και ένα ανανεωµένο, πληθωρικό street food lunch menu (13:00-18:00), που έχει γίνει ήδη λόγος για να επισκεφθούµε το Cinco και µεσηµέρι. Η easygoing κάρτα του, κοντά στο tapas style, κινείται από beef tartar και yuca µέχρι ένα λαχταριστό Burger black angus. Όσο για το βράδυ, υπό τους ήχους µουσικών του κόσµου, το µενού ανεβάζει τον πήχη.

Από τα flamed edamame (στην πιο εκρηκτική εκτέλεσή τους) και το chicken anticucho έως το tuna tataki και το ceviche sea bass, χωρίς να λείπουν τα new style sushi rolls, όλα είναι πιάτα αβίαστης νοστιµιάς που εκτελούνται µε ιδιοφυείς συνδυασµούς και διεγείρουν τους σιελογόνους αδένες µε το δαιµόνια εξωτικό κέφι µιας fusion κουζίνας. Η έκπληξη κορυφώνεται µε µια signature cocktail list σε απόλυτο pairing µε το φαγητό αλλά και µια καλοδιαλεγµένη οινική λίστα από τον ελληνικό και ξένο αµπελώνα (ετικέτες κυρίως του Νέου Κόσµου).

Μην προσπεράσετε τα γλυκά του (must τα churros), που θα σας αφήσουν σίγουρα µε το πιο γλυκό… επιφώνηµα! Στα συν, το ανεπιτήδευτο service και η bar food atmosphere ενός µαγαζιού που αποδεικνύεται all time classic!

Info

Aπό €12 (lunch) και από €35 (dinner). Καθηµερινά 09:00-00:30 (η κουζίνα).

Σκουφά 52, Κολωνάκι, Τ. 210 3643603, www.cincoathens.com 

ΔΕΙΤΕ ΚΑΙ ΚΑΤΕΒΆΣΤΕ ΕΝΤΕΛΩΣ ΔΩΡΕΑΝ ΤΟ ΠΕΡΙΟΔΙΚΟ ΕΔΩ

Θέλετε να μαθαίνετε τα πάντα για την Αθήνα; Τότε κάντε like στην νέα μας σελίδα στο Facebook αποκλειστικά για θέματα πόλης, City Guide by AthensMagazine.gr