Στρούντελ Κοτόπουλο: Μια απρόσμενα νόστιμη συνταγή!

Τραγανό φύλλο τυλίγει μια λαχταριστή γέμιση με κοτόπουλο στο πιο νόστιμο στρούντελ που δοκιμάσατε ποτε!

ΜΕΡΙΔΕΣ: 4 ΤΕΜ.
ΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ: 45΄
ΧΡΟΝΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ: 1 ΩΡΑ
ΚΟΣΤΟΣ: €15
• 700 γρ. κοτόπουλο στήθος,
κομμένο • 1 φλιτζ. τσαγ.
κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
• 5 κ.γ. πελτέ ντομάτας
• 3 ντομάτες ώριμες,
ψιλοκομμένες • 3/4 φλιτζ.
τσαγ. κρέμα γάλακτος ΦΑΓΕ
light (15% λιπαρά)
• 2 φλιτζ. τσαγ. τυρί γκούντα
• 10 φύλλα κρούστας
• 1 κ.σ. βούτυρο ανάλατο
αγελαδινό & 1 κ.σ. έξτρα για
επάλειψη • 1½ κ.γ. αλεύρι για
όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζ. τσαγ. γάλα πλήρες
αγελαδινό, σε θερμοκρασία
περιβάλλοντος • 1 κ.γ. αλάτι
• 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο σε
σκόνη • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
• Πιπέρι • 1 αυγό μεγάλου
μεγέθους, χτυπημένο για
επάλειψη

1. Βάλτε μια κατσαρόλα με το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Μόλις ζεσταθεί ρίξτε το αλεύρι και ανακατέψτε με σύρμα χειρός.
Ρίξτε σταδιακά το γάλα και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή μπεσαμέλ. Προσθέστε το αλάτι, πιπέρι και
το μοσχοκάρυδο, ανακατέψτε και αποσύρετε από τη φωτιά.

2. Τοποθετήστε ένα τηγάνι με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ρίξτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα κομμάτια κοτόπουλου. Ανακατέψτε με ξύλινη κουτάλα και σοτάρετε για 6΄-8΄. Σε ένα άλλο τηγάνι ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και σοτάρετε τον πελτέ με τις ψιλοκομμένες ντομάτες. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και 3 κουταλιές της σούπας νερό. Αφήστε να βράσουν για 10΄-15΄. Ενσωματώστε την κρέμα γάλακτος ΦΑΓΕ light και αφήστε τη σάλτσα να ξαναπάρει βράση. Στη συνέχεια ρίξτε στην κατσαρόλα με την μπεσαμέλ το μείγμα με το κοτόπουλο, 3 κουταλιές της σούπας από τη σάλτσα και το τριμμένο τυρί και ανακατέψτε.

VIRAL

Γιώργος Ράικος: Ποιος ήταν ο πιλότος των Ενόπλων Δυνάμεων του μοιραίου ελικοπτέρου στη Σίφνο – Βαθιά θλίψη στον χώρο της αεροπλοΐας

Ο «άγνωστος» Αλέξανδρος Ρήγας: Η διαθήκη του, οι έντονες σχέσεις του και ο θάνατος που του… πήρε την ζωή

«Βόμβα» για το μεγαλύτερο μυστήριο της αεροπορίας: Τι βρήκαν τώρα για την πτήση MH370 μετά από 12 χρόνια!

3. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °C, στον αέρα και στρώστε μια λαμαρίνα φούρνου με λαδόκολα. Κόψτε κάθετα
στη μέση τα φύλλα κρούστας. Τοποθετήστε ένα φύλλο στη λαμαρίνα και αλείψτε το με βούτυρο. Επαναλάβετε τη διαδικασία με ακόμα 3 φύλλα. Αδειάστε το 1/4 από τη γέμιση στη μέση των φύλλων αφήνοντας 3 εκ. κενό στις στενές πλευρές τους. Τυλίξτε τη φαρδιά πλευρά των φύλλων σε ρολό και αλείψτε την άκρη τους με λάδι να κολλήσουν. Διπλώστε προς τα μέσα τις μικρότερες άκρες. Αλείψτε με ένα πινέλο την επιφάνεια του στρούντελ με χτυπημένο αυγό. Επαναλάβετε τη διαδικασία και φτιάξτε 4 στρούντελ. Ψήστε τα στρούντελ στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 35΄. Αποσύρετε από το φούρνο, κόψτε τα σε φέτες και σερβίρετε.

ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΝΤΕ ΚΛΙΚ ΕΔΩ