Η συνταγή της ημέρας: Τάρτα με φρέσκα τυριά, αγκινάρες και μυρωδικά!

Μία πολύ αρωματική και γευστικά τάρτα με αγκινάρες και τυριά, που σερβίρετε ως πρώτο πιάτο ή ως διαφορετικό σνακ.

Υλικά

1 φύλλο σφολιάτας
4 καρδιές αγκινάρας ζεματισμένες και κομμένες σε φέτες
5-6 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες (μαζί με το τρυφερό πράσινο μέρος)
1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
1 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
5 κλαδάκια δυόσμο φρέσκο, ψιλοκομμένο
250γρ. τυρί μανούρι λιωμένο με πιρούνι
250γρ. μυζήθρα λιωμένη με πιρούνι
200γρ. γιαούρτι στραγγιστό
2 αβγά ελαφρώς χτυπημένα
αλάτι, πιπέρι
λίγη παρμεζάνα τριμμένη

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Ανατροπή – βόμβα στον θάνατο του φοιτητή στην Κάλυμνο: Οι ιστολογικές εξετάσεις δείχνουν… δολοφονία! Ανατριχιαστικές αποκαλύψεις (video)

VIRAL

Θανατική ποινή για τους άνδρες που κακοποίησαν τουρίστρια μπροστά στα παιδιά της αφού το αυτοκίνητό της έμεινε από καύσιμα

Ατζούν Ιλιτζαλί: Επισκέφθηκε τον Σταύρο Φλώρο και του έδωσε ένα μοναδικό δώρο – Η φωτογραφία που συγκλονίζει, ποια είναι τα δύο κορίτσια πλάι του;

Θρίλερ με την εξαφάνιση 11χρονης: Κατηγορείται ο πατέρας της για 4 βιασμούς! Αγνοείται από τις 29 Μαΐου

Διαδικασία

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν.

Απομακρύνετε το σκεύος από τη φωτιά, προσθέτετε το μανούρι, τη μυζήθρα, το γιαούρτι, τα αβγά, τον άνηθο, το δυόσμο και ανάλογο αλατοπίπερο. Ανακατεύετε καλά τα υλικά σας μέχρι να γίνουν ενιαίο μίγμα.

Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα διαμέτρου 26εκ. και στρώνετε τον πάτο και τα πλαϊνά της με τη σφολιάτα. Την τρυπάτε με πιρούνι και την προψήνετε για 10 λεπτά.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Έκτακτο: Καταζητείται ο Ιβάν Σαββίδης από την ΕΛ.ΑΣ.!

Τη βγάζετε από το φούρνο και ρίχνετε μέσα τη γέμιση. Ισιώνετε με κουτάλι και τοποθετείτε από πάνω τα κομμάτια της αγκινάρας.

Πασπαλίζετε με την τριμμένη παρμεζάνα και ολοκληρώνετε το ψήσιμο στο φούρνο μέχρι να πάρει χρώμα.

Τη σερβίρετε ζεστή ή χλιαρή, κόβοντας σε κομμάτια και πασπαλίζοντας με επιπλέον άνηθο ψιλοκομμένο.

Πηγή: olivemagazine.gr