Παγωτό σάντουιτς με ξηρούς καρπούς – Δες τη δροσερή συνταγή!

Υλικά:
1 morfat
1 ζαχαρούχο γάλα
1 εβαπορέ
2 βανίλιες
100 γρ. σοκολάτα υγείας (ή γάλακτος)
100 γρ. κρέμα γάλακτος
1 πακέτο πτι-μπερ
5-6 μπισκότα cookies
2/3 κούπας, ψημένους και χοντροκομένους ξηρούς καρπούς (φυστίκι/φουντούκι/αμύγδαλο)

Εκτέλεση:
-Τοποθετούμε το εβαπορέ στην κατάψυξη για περίπου 1- ½ ώρα.
-Λιώνουμε σε μπεν-μαρί, την σοκολάτα και την ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και την αφήνουμε να κρυώσει. 
-Σε μπασίνα, χτυπάμε την μόρφατ μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της, προσθέτουμε το ζαχαρούχο γάλα και το παγωμένο εβαπορέ. Χτυπάμε περίπου 10 λεπτά. 
-Προσθέτουμε τις βανίλιες, τα σπασμένα cookies και τους ξηρούς καρπούς. Ανακατεύουμε καλά. 
-Σε πυρέξ τετράγωνο ή ορθογώνιο, τοποθετούμε στον πάτο τα μπισκότα σε σειρά και περιχύνουμε τον χυλό προσεκτικά. 
-Κατόπιν, προσθέτουμε την σοκολάτα και κάνουμε σχέδια με το πηρούνι.
-Σκεπάζουμε με την ίδια σειρά πτι-μπέρ και βάζουμε το πυρέξ στην κατάψυξη για 24 ώρες.

halkidikifocus.gr