Καθαρά Δευτέρα: Η τέλεια ταραμοσαλάτα!

Αναρωτιέστε τι και πώς θα φτιάξετε την Καθαρά Δεύτερα;! Σας βρήκαμε την πιο τέλεια και εύκολη συνταγή ταραμοσαλάτας!

Υλικά:

1 κιλό πατάτες
250 γρ ταραμά κόκκινο ή λευκό
χυμό από 2 λεμόνια
300 γρ ελαιόλαδο (1 ποτήρι)

VIRAL

Συναγερμός για τον Αλκέτ Ριζάι: Τι συνέβη τη νύχτα των πυροβολισμών στην Ανάβυσσο – Το θρίλερ έξω από το beach bar

Μαζωνάκης: Η επιθυμία της οικογένειας στο προσκύνημα – «Ο Γιώργος θα ήθελε να ακούγονται οι προσευχές και όχι τα τραγούδια του»

Θρίλερ με τον Μπόρις Τζόνσον: Παραλίγο τραγωδία μετά από επίθεση ρωσικού drone – «Πιθανός στόχος το τρένο του»

Εκτέλεση:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε κομματάκια και τις βράζουμε. 
Αφού βράσουν τις σουρώνουμε και τις περνάμε από τον μύλο του πουρέ.
Επίσης περνάμε από τον μύλο του πουρέ και τον ταραμά.

Βάζουμε στο μίξερ τον αλεσμένο ταραμά, τις πατάτες και το χυμό λεμονιού και τα χτυπάμε.
Ρίχνουμε λίγο-λίγο το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
Όσο περισσότερο την χτυπήσουμε τόσο πιο αφράτη θα γίνει.

Εάν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και έξτρα λάδι.
Την βάζουμε σ’ ένα μπολ και διακοσμούμε σύμφωνα με το γούστο μας.

Kορμός σοκολάτας Μωσαϊκό!

Ένας υπέροχος κορμός σοκολάτας Μωσαϊκό ή σαλάμι…

Το αγαπημένο γλυκό των παιδικών μας χρόνων, παραμένει το λατρεμένο γλύκισμα μικρών και μεγάλων ιδανικό για όλες τις εποχές, όλες τις περιστάσεις πάντα καλοδεχούμενο για τη τέλεια γευστική απόλαυση. Μια εύκολη και απλή συνταγή με τη βοήθεια του αντίστοιχου βίντεο μπορείτε να το φτιάξετε και οι αρχάριοι και να εντυπωσιάσετε τους καλεσμένους σας!

Υλικά συνταγής
330 γρ. μπισκότα Πτι Μπερ
λίγο γάλα
30 ml λικέρ επιλογής σας (ή κονιάκ)
250 γρ. βούτυρο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρ. ζάχαρη άχνη
4 κ.σ. κακάο
3 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού επιλογής σας

Εκτέλεση συνταγής
Σπάτε, σε ένα μπολ, με τα χέρια σας τα μπισκότα σε μέτρια κομμάτια, τα περιχύνετε με λίγο γάλα (περίπου ¾-1 μικρό ποτηράκι του κρασιού για να παραμείνουν τραγανά), τα ανακατεύετε ρίχνετε και το λικέρ και συνεχίζετε το ανακάτεμα με τα χέρια να “βραχούν” ελαφρώς όλα τα μπισκότα. Τα αφήνετε στην άκρη.
Σε άλλο μεγάλο μπολ βάζετε το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη και τα χτυπάτε καλά με το μίξερ χειρός μέχρι να έχετε ένα λείο, αφράτο μείγμα. Ρίχνετε το κακάο, συνεχίζετε το χτύπημα και μόλις ενσωματωθεί προσθέτετε και τη πραλίνα φουντουκιού και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
Προσθέτετε τα μπισκότα και τα ανακατεύετε απαλά με τα χέρια σας μέχρι να καλυφθούν πλήρως και κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα. Στρώνετε ένα χαρτί ψησίματος στο πάγκο εργασίας σας, αδειάζετε στο κέντρο του το μείγμα και με τα χέρια σας το διαμορφώνετε σε σχήμα μακρόστενου κορμού.
Στη συνέχεια τυλίγετε σφιχτά, σε ρολό το χαρτί ψησίματος (βλέπε βίντεο) και το “κλείνετε” αριστερά και δεξιά σαν “καραμελίτσα”. Το βάζετε στη κατάψυξη για 1 ώρα. 10 λ πριν το σερβίρετε το βγάζετε από τη κατάψυξη να μαλακώσει ελαφρώς το κόβετε σε φέτες και το σερβίρετε.