Κοτόπιτες ατομικές! (Video)
Πεντανόστιμες και χορταστικές ατομικές πιτούλες με κοτόπουλο Νιτσιάκος που είναι ό,τι πρέπει για το βαλιτσάκι με το σχολικό κολατσιό αλλά και το τάπερ για το γραφείο.
Υλικά
8 φύλλα κρούστας
ελαιόλαδο για το άλειμμα των φύλλων
500γρ. φιλέτο κοτόπουλο Νιτσιάκος, κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
2 κουτ. σούπας μουστάρδα
100γρ. γιαούρτι στραγγιστό
150γρ. γραβιέρα τριμμένη
1 αβγό ελαφρά χτυπημένο
αλάτι, πιπέρι
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: “Έδωσα 1.200 ευρώ για να…” – Καταγγελία βόμβα από τον Οκτώβριο του 2012 για τον καθηγητή με το φακελάκι!
VIRAL
Διαδικασία
Ρίχνετε στο μπλέντερ το κοτόπουλο και το κόβετε όσο πιο ψιλό γίνεται.
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο για 5 λεπτά ανακατεύοντας συχνά.
Προσθέτετε το κρεμμύδι και την πιπεριά Φλωρίνης, αλατοπιπερώνετε και σοτάρετε 2 λεπτά ακόμη.
Προσθέτετε και τη μουστάρδα και μαγειρεύετε για άλλα 2 λεπτά.
Εκτός φωτιάς ρίχνετε στο μίγμα το τριμμένο τυρί, το γιαούρτι, το αβγό, ανάλογο αλατοπίπερο και ανακατεύετε.
Λαδώνετε ένα ένα τα φύλλα κρούστας. Διπλώνετε το κάθε λαδωμένο φύλλο κατά μήκος στη μέση, τοποθετείτε γέμιση στο κάτω μέρος του και διπλώνετε σε παραλληλόγραμμα, φέρνοντας το αριστερό και το δεξί μέρος του φύλλου πάνω από τη γέμιση.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Καταρρέει το ελληνικό χρηματιστήριο!
Αραδιάζετε τις κοτόπιτες σε ταψί όπου έχετε απλώσει λαδόκολλα και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 30 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν
Tips
Αφού ετοιμάσετε τις κοτόπιτες, μπορείτε να τις συντηρήσετε στην κατάψυξη τυλιγμένες με χαρτί ψησίματος.
Δείτε το βίντεο:
[youtube]https://www.youtube.com/watch?v=9ki5cJqCKqs[/youtube]
Πηγή: olivemagazine.gr
0 ΣΧΟΛΙΑ