Αν κι εσείς βάζετε τα αυγά σας στο ψυγείο, πρέπει να το διαβάσετε

Όπως και πάρα πολλοί άνθρωποι σε όλο τον κόσμο, πιθανότατα τρώτε αυγά για πρωινό. Είναι ένα εξαιρετικό φαγητό, θρεπτικό, υγιεινό και νόστιμο και επιπλέον, είναι εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία και μπορείτε να κάνετε μια ολόκληρη ποικιλία από γεύματα με αυτά. Ωστόσο, θα πρέπει να γνωρίζετε τον σωστό τρόπο αποθήκευσης.

Που μπορείτε να αποθηκεύσετε τα αυγά σας μετά την αγορά τους; Μήπως στο ψυγείο; Άνθρωποι από άλλες χώρες έχουν την τάση να διατηρούν τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου και αν και σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να είναι αβλαβές, μερικές φορές μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία.

Όλοι γνωρίζουμε ότι ο πιο κοινός κίνδυνος από την κατανάλωση αυγών είναι το βακτήριο γνωστό ως Salmonella.

VIRAL

GNTM: Τα δύο κορίτσια που «τρέλαναν» τους κριτές – Γιατί «έκοψαν» τον γιο της Ηλιάδη

Έπιασε τον σύντροφό της πάνω στην 11χρονη κόρη της – Τον σκότωσε και αθωώθηκε από το δικαστήριο

Κασσελάκης: Έβγαλε σε δημοπρασία ασημικά της μητέρας του – Η προσωπική εξομολόγηση της Μοιραράκη

«Σε εργαστηριακές δοκιμές, η εισαγωγή σαλμονέλας σε αυγά είναι πιο επιτυχής στα αυγά που μένουν εκτός ψυγείου«, δημοσιεύθηκε στο Journal of Food Protection.

Αλλά το National Public Radio ισχυρίζεται ότι δεν χρειάζεται να βάζετε τα αυγά στο ψυγείο, επειδή σχεδόν όλες οι ανεπτυγμένες χώρες λαμβάνουν μέτρα για την καθαρότητά τους, ελέγχοντας π.χ. τους παραγωγούς. Στην Ευρώπη, τα περισσότερα από τα κοτόπουλα έχουν εμβολιασθεί κατά της σαλμονέλας.

Σύμφωνα με την FDA, τα εμβόλια είναι ένας αρκετά αποτελεσματικός τρόπος πρόληψης κατά της σαλμονέλας. Η Marianne Gravely, τεχνικός εμπειρογνώμονας στο USDA για την Ασφάλεια των Τροφίμων και την Υπηρεσία Επιθεώρησης, συμβουλεύει να μην κρατάτε τα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερο από δύο ώρες. Ειδικά επειδή δεν είναι δυνατόν να ελεγχθεί αν το κέλυφος των αυγών είναι απαλλαγμένο από παθογόνους παράγοντες.

Επιπλέον, ένα από τα μεινονεκτήματα σχετικά με τα βακτήρια που προκαλούν τροφική δηλητηρίαση είναι ότι δεν επηρεάζουν τη γεύση, τη μυρωδιά ή την εμφάνιση των τροφίμων. Δεν υπάρχει τρόπος να γνωρίζουμε αν ένα κοτόπουλο έχει μολυνθεί με σαλμονέλα ή όχι, έτσι είναι πιθανό ότι τα αυγά – είτε αυτά προέρχονται από ένα μανάβικο, τα αγοράσατε από κτηνοτρόφο ή την πίσω αυλή του γείτονά σας – περιέχουν σαλμονέλα.

Είναι στο χέρι σας να αποφασίσετε πως θέλετε να αποθηκεύσετε τα αυγά σας, αλλά θα πρέπει να είστε ενήμεροι για τους κινδύνους που διατρέχετε. Η πρόληψη είναι η καλύτερη θεραπεία!

Διαβάστε επίσης στο Athensmagazine.gr:

Τέλος στο θρίλερ με τον μικρό Μπεν! Βρέθηκαν σημάδια αποσύνθεσης στο έδαφος!

Βυζαντινό και Χριστιανικό Μουσείο: Ρωσικά αριστουργήματα θρησκευτικής ζωγραφικής από την πινακοθήκη Τρετιακόφ

Συγκλονιστικές εξομολογήσεις από νεαρές γυναίκες: “Με βίαζε κάθε μέρα με το μαχαίρι στο λαιμό”

Μυστήριο με την εξαφάνιση της εύπορης γυναίκας από τα Πετράλωνα: Βρέθηκε γενετικό υλικό στο κρεβάτι της! Το αίμα στο σιφόνι που ανατρέπει τα δεδομένα

Tα καλύτερα της ημέρας:

Φρικιαστικές λεπτομέρειες που “παγώνουν” το Πανελλήνιο: Τεμάχισαν την μικρή Άννυ ζωντανή με πριόνι! Τι βρέθηκε στο σπίτι;

Ποιας γνωστής ηθοποιού είναι κόρη η “Μπουλίτσα” από το “Καφέ της Χαράς”; Δεν θα το πιστεύεις!

Το απόλυτο έπος: Ο Μπίγαλης έγραψε και ερμηνεύει επικό τραγούδι για την ΑΕΚ! (video)

Ενώ τραγουδούσε έβγαλε τα ρούχα της μπροστά στους κριτές. Μόλις την δείτε, δεν θα πιστεύετε στα μάτια σας (video)