Λαχταριστές πατατοκροκέτες με ρύζι και άλλα 4 υλικά

Αυτές τις πατατοκροκέτες πρέπει να τις δοκιμάσετε όλοι στο σπίτι. Είναι πανεύκολες, πεντανόστιμες, τραγανές έξω και μαλακές μέσα. Θα τις λατρέψουν μικροί και μεγάλοι, ενώ για τη προετοιμασία τους χρειάζεστε ελάχιστα υλικά.

Παράλληλα, δείτε αυτή τη πανεύκολη πατατοτυρόπιτα χωρίς φύλλο

Θα χρειαστείτε μόνο:

• 300 γραμμάρια πατάτες
• 150 γραμμάρια ρύζι
• 70 γραμμάρια παρμεζάνα
• 3 κρόκοι αυγών
• Τριμμένη φρυγανιά και αυγό για το πανάρισμα
• Ελαιόλαδο

VIRAL

Σοκ στη δολοφονία του Σταύρου Γεωργίου: Τι αφαίρεσε ο δράστης από τη σορό του

Σταύρος Γεωργίου: Γιατί η μητέρα των παιδιών του βρίσκεται στις Φιλιππίνες; Τους παράτησε πριν πολλά χρόνια!

Σταύρος Γεωργίου & Μιχάλης Ζαφειρόπουλος: Τα μοιραία ραντεβού που κατέληξαν σε λουτρό αίματος μέσα στα γραφεία τους!

Εκτέλεση

• Βράζουμε το ρύζι και τις πατάτες σε δύο διαφορετικές κατσαρόλες.
• Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες ενώ είναι ακόμα ζεστές και τις λιώνουμε με ένα πιρούνι.
• Στη συνέχεια προσθέτουμε σε ένα μπολ το ρύζι, τις πατάτες, την παρμεζάνα, τα αυγά και ανακατεύουμε.
• Φτιάχνουμε μπάλες και τις πανάρουμε με το μίγμα αυγό και φρυγανιά.
• Ζεσταίνουμε σε ένα τηγάνι το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τις κροκέτες.
• Όταν είναι έτοιμες τις βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.