Γρήγορη και αφράτη τυρόπιτα σουφλέ – Λιώνει στο στόμα

Ψάχνετε μια νόστιμη συνταγή για ένα έδεσμα, που θα μπορούσε να αποτελέσει ένα ιδανικό πρόγευμα; Το Athensmagazine.gr σας προτείνει μια πανεύκολη και πολύ γρήγορη τυρόπιτα σουφλέ, η οποία… λιώνει στο στόμα.

Παράλληλα, για κυρίως γεύμα θα σας προτείνουμε μια πεντανόστιμη συνταγή για σουφλέ ζυμαρικών με κοτόπουλο.

Υλικά

• 12 φύλλα κρούστας
• 500 γρ. φέτα
• 200 γρ. ελαιόλαδο
• 500 ml κατσικίσιο γάλα
• 4 αβγά μέτρια ή 3 μεγάλα

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150ο C.
• Λαδώνουμε το ταψί μας και στρώνουμε τα 3 πρώτα φύλλα οριζόντια και κάθετα αφήνοντας να εξέχουν από το ταψί και λαδώνοντάς τα ένα-ένα με πινέλο. Στρώνουμε από πάνω άλλα 3 φύλλα τσαλακωτά λαδώνοντάς τα επίσης.
• Μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω από τα τσαλακωμένα φύλλα τη φέτα.
• Φέρνουμε τα φύλλα που εξέχουν πάνω από τη φέτα κι αφού λαδώσουμε καλά τις άκρες, στρώνουμε από πάνω επίσης τσαλακωτά τα υπόλοιπα φύλλα, λαδώνοντας εδώ κι εκεί.
• Χαράζουμε την πίτα σε τετράγωνα κομμάτια φτάνοντας ως κάτω.
• Χτυπάμε σε ένα μπολ τα αβγά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το γάλα και περιχύνουμε την πίτα στο ταψί.
• Ψήνουμε την τυρόπιτα στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Ύστερα ανεβάζουμε τη θερμοκρασία στους 175ο C και ψήνουμε λίγο ακόμα να ροδοκοκκινίσει καλά.
• Ξεφουρνίζουμε την τυρόπιτα σουφλέ κι αφού κρυώσει λίγο, κόβουμε κομμάτια εκεί που χαράξαμε και σερβίρουμε.

Τυρόπιτα περέκ: Η ποντιακή υγιεινή πίτα με 3 μόνο υλικά που τρώγεται χωρίς ενοχές

Τυρόπιτα περέκ: Θέλετε να κάνετε μία διαφορετική τυρόπιτα από τις συνηθισμένες; Τότε, θα πρέπει να δοκιμάσετε να φτιάξετε την τυρόπιτα περέκ. Η γεύση της είναι βέβαιο πως θα σας συναρπάσει τόσο εσάς, όσο και τα υπόλοιπα άτομα που θα τη δοκιμάσουν. Σε περίπτωση που αναρωτιέστε για τη συνταγή, αυτή βρίσκεται παρακάτω. 

VIRAL

Σοκ: Αυτή είναι η αιτία θανάτου του Λορέντζο Καριέρε – Είχε μείνει μισός

Σοκ στην Χαλκιδική: «Πάγωσαν» με την ταυτότητα της οικογένειας που ξεκληρίστηκε

Σοκ: Τα πρώτα ευρήματα της ιατροδικαστικής για τον θάνατο του ζευγαριού στον Πειραιά – «Παγώνουν» το αίμα

Υλικά συνταγής

• 8 φύλλα περέκ
• 200 γραμμάρια μαλακιά φέτα σε κομματάκια
• 100 γραμμάρια μυζήθρα
• 200 γραμμάρια βούτυρο light ή ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

• Bρέχουμε την επιφάνεια των φύλλων και από τις δύο πλευρές και συνεχίζουμε, ζεσταίνοντας λίγο βούτυρο ή ελαιόλαδο στο τηγάνι.
• Μόλις ζεσταθεί βάζουμε το πρώτο φύλο και λίγο βούτυρο από πάνω (σ.σ. να πάει παντού) ή ελαιόλαδο.
• Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με το δεύτερο, το τρίτο, μέχρι και το προτελευταίο φύλλο.
• Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα από κάτω.
• Τότε, γυρίζουμε τα φύλλα (σ.σ. όπως ακριβώς και στην ομελέτα) από την άλλη πλευρά -μπορείτε και με τη βοήθεια ενός πιάτου.
• Μόλις γυρίσουμε τα φύλλα, τα ανοίγουμε στη μέση και βάζουμε σε όλη την επιφάνεια το τυράκι, βούτυρο και ξανασκεπάζουμε.
• Βάζουμε το τελευταίο φύλο και βουτυρώνουμε.
• Μόλις πάρει χρώμα από κάτω, ξαναγυρίζουμε όλη την πίτα.
• Μόλις την βγάλουμε, την αφήνουμε για λίγο στο τραπέζι (όσο προλαβαίνουμε) και σερβίρουμε.
• Αυτό ήταν! Η τυρόπιτά μας είναι έτοιμη για κατανάλωση. Καλή όρεξη!