Τι είναι η μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ – Η διαφορά μεταξύ τους
Η μαγειρική σόδα (baking soda) και το μπέικιν πάουντερ (baking powder) είναι δύο διαφορετικά υλικά.
Ωστόσο, και τα δύο είναι χρήσιμα στο σπίτι και την κουζίνα και πολλοί τα μπερδεύουν μεταξύ τους.
Ο λόγος είναι γιατί η μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ μοιάζουν μεταξύ τους μόνο στην εμφάνιση και στο όνομα. Πρόκειται για μια άσπρη σκόνη.
Δείτε επίσης: Πήρε μαγειρική σόδα και ξύδι για να καθαρίσει τον φούρνο της – Δεν πίστευε ούτε η ίδια το αποτέλεσμα
VIRAL
Από ό,τι φαίνεται, όμως δεν έχουν καμία σχέση μεταξύ τους, σύμφωνα το Reader’s Digest.
Τι κάνει όμως το καθένα; Βρήκαμε την πραγματική διαφορά ανάμεσα στην μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ.
Η μαγειρική σόδα είναι ένα λευκό κρυσταλλικό ασθενώς αλκαλικό άλας που βρίσκεται στο baking powder αλλά και στην ιατρική ως αντιοξικό. Από την άλλη, το baking powder είναι μία σκόνη που χρησιμοποιείται ως διογκωτικό στα ψημένα αγαθά, που αποτελείται συνήθως από διττανθρακικό νάτριο, μια όξινη ουσία και άμυλο ή αλεύρι.
Σύμφωνα με τους ορισμούς της Merriam-Webster, η μαγειρική σόδα είναι ένα από τα συστατικά του baking powder. Στην ουσία, το baking powder είναι ένας συνδυασμός τριών ξηρών συστατικών: ενός οξέος, μιας βάσης και ένα πρόσθετο. Η μαγειρική σόδα είναι η βάση.
Οι στιγμιαίες ικανότητες του baking powder για φούσκωμα, το κάνουν ιδανικό συστατικό για το ψήσιμο.
Τι κάνει λοιπόν η μαγειρική σόδα;
Είναι ένα προϊόν έκτακτης ανάγκης που πρέπει να έχουμε όλοι στο σπίτι μας.
Είναι ένα τέλειο μη τοξικό καθαριστικό που αφαιρεί λεκέδες από ρούχα και σχεδόν από παντού.
Έχει αλκαλική γεύση, οπότε δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνη της στο ψήσιμο, όπως το baking powder.
Τώρα ξέρουμε τι είναι το καθένα και πού χρησιμεύει!
0 ΣΧΟΛΙΑ