Το μυστικό της γιαγιάς για αφράτα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο

Κυριακή στο χωριό σημαίνει ζουμερά μπιφτέκια της γιαγιάς με πατάτες στο πιάτο και μια μεγάλη σαλάτα στη μέση. Αχ αυτή η γιαγιά με τις συνταγές της που όλους τους τρελαίνει. Με την ευκαιρία δείτε Άλυτη ερώτηση: Τι κιμά να επιλέξω για τα πιο ζουμερά μπιφτέκια;

Υλικά

• 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
• 1/2 φλιτζάνα φρυγανιά τριμμένη
• 1 αβγό μεγάλο
• 1 ντομάτα τριμμένη
• αλάτι
• πιπέρι
• μαϊντανό
• λάδι

Εκτέλεση

• Βάζουμε όλα μας τα υλικά μέσα στο μπολ και ανακατεύουμε!
• Όσο σκληρό ή μαλακό είναι το μείγμα μας έτσι θα γίνουν τα μπιφτέκια μας όταν ψηθούν! Extra tip: Αν τα θέλουμε πιο σκληρά προσθέτουμε κι άλλη φρυγανιά.
• Πλάθουμε όσο μέγεθος θέλουμε.
• Τα βάζουμε στο ταψί μας με τις πατάτες τις οποίες έχουμε φτιάξει ξεχωριστά σε ένα μπολ κι έχουμε βάλει λάδι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και μουστάρδα.
• Ρίχνουμε στο ταψί λίγο νερό και ψήνουμε για μια ώρα.

Πηγή: cookpad