Mac ‘no cheese: Μια παραλλαγή της αγαπημένης συνταγής για τις μέρες της νηστείας

Αγαπάς τα mac ‘n’ cheese, αλλά φοβάσαι ότι θα τα στερηθείς μέσα στη νηστεία; Σου έχουμε συνταγή φανταστική και χωρίς καμία ζωική προσθήκη, που θα τη φτιάχνεις και θα την απολαμβάνεις όλο τον χρόνο. Και το καλύτερο; Θα χρειαστείς μόλις 5 υλικά!

Υλικά

• κολοκύθα που έχει μαλακώσει στον ατμό
• κάσιους μουλιασμένα
• σκόρδο
• ζωμός λαχανικών
• διατροφική μαγιά (το τυρί των vegans)
• αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Σε ένα πολυμίξερ προσθέτεις όλα τα υλικά, σε αναλογίες της προτίμησής σου, και χτυπάς έως ότου γίνουν μια ρευστή, λεία σάλτσα.
• Περιχύνεις πάνω από τα ζεστά σου ζυμαρικά κι απολαμβάνεις!