Η εμμονή με τους μυς μπορεί να κοστίσει ακριβά – Τι αποκαλύπτει νέα έρευνα για την πρωτεΐνη
Η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης, κυρίως μέσω συμπληρωμάτων όπως σκόνες, μπάρες και ροφήματα, μπορεί να συνδέεται με προβλήματα υγείας, σύμφωνα με νέα μεγάλη επιστημονική ανασκόπηση. Τα τελευταία χρόνια, influencers στον χώρο του fitness προτρέπουν συχνά το κοινό τους μέσω TikTok και Instagram να αυξήσει την πρόσληψη πρωτεΐνης με στόχο την απώλεια βάρους και την αύξηση της μυϊκής μάζας. Η τάση αυτή έχει οδηγήσει σε μεγάλη άνοδο της αγοράς προϊόντων υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη, με πολλούς καταναλωτές να επιλέγουν καθημερινά τέτοιες τροφές και συμπληρώματα.
Υπερβολική πρωτεΐνη: Η νέα επιστημονική προειδοποίηση για το δημοφιλές fitness trend
Η νέα ανασκόπηση, η οποία εξέτασε περισσότερες από 350 επιστημονικές εργασίες, υποστηρίζει ότι η μείωση της πρόσληψης πρωτεΐνης ενδέχεται να συμβάλλει στη βελτίωση ορισμένων δεικτών υγείας, όπως η διαχείριση του βάρους, η προστασία της καρδιάς και η μακροζωία. Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν-Μάντισον αναφέρουν ότι ο περιορισμός της πρωτεΐνης μπορεί να επηρεάζει θετικά τον μεταβολισμό, να μειώνει τις φλεγμονές και να περιορίζει κυτταρικές βλάβες που σχετίζονται με τη γήρανση.
Ο ρόλος της πρωτεΐνης στον οργανισμό και οι πιθανοί κίνδυνοι
Οι επιστήμονες ξεκαθαρίζουν ότι η πρωτεΐνη αποτελεί απαραίτητο συστατικό μιας ισορροπημένης διατροφής. Συμβάλλει στην αποκατάσταση και ανάπτυξη των μυϊκών ινών, αλλά και στη λειτουργία των οργάνων και των συνδετικών ιστών. Ωστόσο, σύμφωνα με προηγούμενες μελέτες, η υπερβολική πρόσληψη ορισμένων αμινοξέων, δηλαδή των δομικών στοιχείων της πρωτεΐνης, μπορεί να ενεργοποιεί διαδικασίες στον οργανισμό που σχετίζονται με φλεγμονές, αύξηση βάρους και ασθένειες που εμφανίζονται με την ηλικία.
Οι ερευνητές υποστηρίζουν ότι ένας πιθανός μηχανισμός πίσω από τα οφέλη της χαμηλότερης πρόσληψης πρωτεΐνης σχετίζεται με μια ορμόνη που ονομάζεται FGF21 (ινοβλαστικός αυξητικός παράγοντας 21). Όταν η κατανάλωση πρωτεΐνης μειώνεται, τα επίπεδα αυτής της ορμόνης αυξάνονται, γεγονός που φαίνεται να ενισχύει την κατανάλωση ενέργειας από τον οργανισμό, να βελτιώνει τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα και να περιορίζει τις φλεγμονές.
VIRAL
Οι ειδικοί ζητούν ισορροπία και εξατομικευμένες οδηγίες
Παρότι τα ευρήματα προκαλούν ενδιαφέρον, αρκετοί ειδικοί εμφανίζονται επιφυλακτικοί, καθώς μεγάλο μέρος των στοιχείων προέρχεται από μελέτες σε ζώα, όπως ποντίκια και έντομα, και δεν είναι βέβαιο ότι τα ίδια αποτελέσματα ισχύουν απόλυτα στους ανθρώπους. Ο καθηγητής Dudley Lamming από το Πανεπιστήμιο του Ουισκόνσιν-Μάντισον τόνισε ότι η πρωτεΐνη είναι ιδιαίτερα σημαντική για την ανάπτυξη μυών και την άσκηση, όμως πολλοί άνθρωποι που δεν γυμνάζονται συστηματικά πιθανότατα καταναλώνουν περισσότερη από όση χρειάζονται.
Οι ανάγκες σε πρωτεΐνη, σύμφωνα με τους επιστήμονες, δεν είναι ίδιες για όλους. Άτομα όπως οι εγκυμονούσες γυναίκες, οι ηλικιωμένοι ή όσοι ακολουθούν έντονη αθλητική δραστηριότητα μπορεί να χρειάζονται μεγαλύτερες ποσότητες. Αντίθετα, για έναν μέσο ενήλικα με καθιστική ζωή, η υπερβολική χρήση εμπλουτισμένων προϊόντων πρωτεΐνης ενδέχεται να μην προσφέρει τα οφέλη που υπόσχεται η βιομηχανία του fitness. Οι ειδικοί επισημαίνουν επίσης ότι η άσκηση παίζει σημαντικό ρόλο, καθώς οι αθλητές που καταναλώνουν υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης προστατεύονται πιθανώς από τις αρνητικές επιπτώσεις χάρη στη συστηματική σωματική δραστηριότητα.
Διαβάστε επίσης
Σύμφωνα με τις διατροφικές οδηγίες, οι υγιείς ενήλικες χρειάζονται περίπου 0,75 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους καθημερινά. Αυτό αντιστοιχεί περίπου σε 45 γραμμάρια την ημέρα για μια γυναίκα 60 κιλών και 55 γραμμάρια για έναν άνδρα 75 κιλών. Παράλληλα, ειδικοί έχουν προειδοποιήσει ότι ιδιαίτερα υψηλές προσλήψεις πρωτεΐνης μπορεί να επιβαρύνουν τα νεφρά, κυρίως σε άτομα που αντιμετωπίζουν ήδη προβλήματα νεφρικής λειτουργίας. Το βασικό μήνυμα των επιστημόνων είναι πως η πρωτεΐνη παραμένει απαραίτητη, αλλά η υπερβολή χωρίς πραγματική ανάγκη μπορεί να έχει αντίθετα αποτελέσματα.
0 ΣΧΟΛΙΑ