Στο στόχαστρο το εστιατόριο στο Περιστέρι: Ραγδαίες εξελίξεις με τα 9 κρούσματα σαλμονέλας. ανάμεσά τους και οικογένεια με ανήλικα παιδιά – Στο μικροσκόπιο των Αρχών οι προμηθευτές!
Μια σοβαρή υπόθεση μαζικής τροφικής δηλητηρίασης έχει προκαλέσει έντονη ανησυχία στις υγειονομικές Αρχές της Αττικής, καθώς εννέα συνολικά άνθρωποι κατέληξαν στο νοσοκομείο με βαριά συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, ύστερα από την κατανάλωση φαγητού από το ίδιο εστιατόριο.
Σύμφωνα με τα μέχρι στιγμής στοιχεία, κοινός παρονομαστής και για τα εννέα περιστατικά ήταν η κατανάλωση πιάτων που περιείχαν κοτόπουλο, τα οποία είχαν παραγγελθεί από πασίγνωστο κατάστημα εστίασης στην περιοχή του Περιστερίου.
Το χρονικό της προσέλευσης στο Γενικό Κρατικό Νίκαιας
Όλα ξεκίνησαν την Κυριακή, 26 Ιουλίου, όταν στο Τμήμα Επειγόντων Περιστατικών του Γενικού Κρατικού Νοσοκομείου Νίκαιας άρχισαν να καταφθάνουν διαδοχικά ασθενείς με παρόμοια και ιδιαίτερα έντονη κλινική εικόνα.
Όλοι οι προσληφθέντες εμφάνιζαν υψηλό πυρετό, ασταμάτητους εμετούς, διαρροϊκό σύνδρομο και έντονη αδιαθεσία, στοιχεία που παρέπεμπαν αμέσως σε οξεία τροφική δηλητηρίαση. Όπως αποκαλύφθηκε, οι ασθενείς, αν και προσήλθαν σε διαφορετικές ομάδες, είχαν καταναλώσει γεύματα με βάση το κοτόπουλο από την ίδια επιχείρηση εστίασης.
VIRAL
Μιλώντας στην τηλεόραση της ΕΡΤ, η διοικήτρια του Γενικού Κρατικού Νοσοκομείου Νίκαιας, Ελένη Κανταράκη, περιέγραψε τις πρώτες στιγμές και τη διαχείριση των περιστατικών από το ιατρικό προσωπικό:
«Προσήλθαν στις 26 Ιουλίου με ενδείξεις συμβατές με πιθανή τροφική δηλητηρίαση, μετά την κατανάλωση γεύματος που περιείχε κοτόπουλο. Ανάμεσά τους ήταν και μία οικογένεια με δύο παιδιά, περίπου 11 ετών. Όλοι οι ασθενείς εξετάστηκαν διεξοδικά, παρουσίασαν συμπτώματα γαστρεντερίτιδας, πυρετό, εμετό και διάρροια. Έλαβαν την απαραίτητη φροντίδα, ελήφθησαν δείγματα για εργαστηριακό έλεγχο και αποχώρησαν».
Θετικοί στη σαλμονέλα — Η πορεία της υγείας των ασθενών
Αμέσως μετά την εισαγωγή τους, οι γιατροί προχώρησαν στη λήψη δειγμάτων για εργαστηριακές εξετάσεις, προκειμένου να ταυτοποιηθεί ο παθογόνος μικροοργανισμός. Σύμφωνα με τις αποκαλύψεις του τηλεοπτικού σταθμού ΣΚΑΪ, οι διαγνωστικοί έλεγχοι έδειξαν πως οι ασθενείς είχαν προσβληθεί από το βακτήριο της σαλμονέλας (Salmonella), το οποίο συχνά αναπτύσσεται σε αλλοιωμένα ή ακατάλληλα συντηρημένα και πλημμελώς μαγειρεμένα πουλερικά.
Ευτυχώς, χάρη στην άμεση ιατρική παρέμβαση, τη χορήγηση της κατάλληλης αγωγής και την παροχή πρώτων βοηθειών, η κατάσταση της υγείας και των εννέα ασθενών παρουσίασε ταχεία βελτίωση. Μετά την ολοκλήρωση των εξετάσεων και τη σταθεροποίησή τους, κρίθηκε ότι δεν συντρέχει λόγος παραμονής τους στο νοσοκομείο, κι έτσι αποχώρησαν για τις οικίες τους χωρίς να χρειαστεί νοσηλεία για κανέναν από αυτούς.
Ωστόσο, η διοικήτρια κ. Κανταράκη διευκρίνισε πως αναμένονται ακόμη τα τελικά, επίσημα αποτελέσματα των εξειδικευμένων καλλιεργειών από τα εργαστήρια, καθώς η διαδικασία απαιτεί ορισμένο χρόνο για την πλήρη επιβεβαίωση της πηγής της μόλυνσης.
Διαβάστε επίσης
Στο μικροσκόπιο των Αρχών το εστιατόριο στο Περιστέρι
Μετά την καταγραφή των κρουσμάτων, οι υγειονομικές Αρχές, ο ΕΦΕΤ και οι αρμόδιες διευθύνσεις Δημόσιας Υγείας κινητοποιήθηκαν ακαριαία, ξεκινώντας εκτεταμένους ελέγχους στο συγκεκριμένο εστιατόριο του Περιστερίου.
Στο στόχαστρο των επιθεωρητών βρίσκονται:
- Η ποιότητα και οι ημερομηνίες λήξης των πρώτων υλών και ειδικότερα των παρτίδων κοτόπουλου.
- Οι συνθήκες συντήρησης και ψύξης των τροφίμων.
- Τα μέτρα υγιεινής κατά την προετοιμασία, το ψήσιμο και τη συντήρηση των γευμάτων.
Παράλληλα, οι Αρχές διερευνούν με ιδιαίτερη προσοχή αν το συγκεκριμένο περιστατικό συνδέεται με άλλα μεμονωμένα ή ομαδικά κρούσματα γαστρεντερίτιδας που ενδέχεται να έχουν καταγραφεί το προηγούμενο διάστημα σε διαφορετικές περιοχές της Αττικής, προκειμένου να διαπιστωθεί αν πρόκειται για τοπική αμέλεια ή για προβληματική παρτίδα προϊόντων από προμηθευτή.
0 ΣΧΟΛΙΑ