Σπιτικά σοκολατάκια με μύρτιλα και γιαούρτι: Η δροσερή συνταγή με 3 μόνο υλικά

Athensmagazine Ορίστε μας ως προτεινόμενη πηγή ειδήσεων στο Google

Εάν ψάχνετε ένα γλυκό σαν το οποίο συνδυάζει την γεύση της σοκολάτας, με την δροσιά του γιαουρτιού αλλά και τη φρεσκάδα των φρούτων, χωρίς ωστόσο να φάτε περιττές θερμίδες, τότε βρήκατε την σωστή συνταγή. Πρόκειται για μία εύκολη παρασκευή για σοκολατάκια με γιαούρτι και μύρτιλα, η οποία απαιτεί μόλις τρία υλικά!

Σε βίντεο του @pourikanos, βλέπουμε μία συνταγή που μας αποδεικνύει ότι η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να στερείται την απόλαυση. Πρόκειται για ένα ιδανικό κέρασμα για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού, μία ωραία λύση για τις βραδινές λιγούρες, αλλά είναι και ένα εξαιρετικό σνακ για όσους προσέχουν την διατροφή τους.

Τα 3 υλικά που χρειαζόμαστε

Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδιαίτερα απλή. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι:

• Γιαούρτι: Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε στραγγιστό γιαούρτι, το οποίο προσφέρει την απαραίτητη κρεμώδη υφή, πρωτεΐνη και μία ελαφρώς υπόξινη βάση.
• Μύρτιλα: Τα συγκεκριμένα φρούτα είναι γεμάτα αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Μόλις μπουν στην κατάψυξη μετατρέπονται σε μικρές δροσερές εκρήξεις γεύσης μέσα στο σοκολατάκι.
• Κουβερτούρα με στέβια: Την χρειαζόμαστε για την εξωτερική επικάλυψη. Με την επιλογή σοκολάτας με γλυκαντικό στέβιας, το γλυκό μένει μακριά από την ζάχαρη, ενώ παράλληλα διατηρεί όλη την ένταση και την λαχταριστή γεύση της σοκολάτας.

Πώς φτιάχνουμε τα σοκολατάκια

Η παρασκευή για αυτά τα σοκολατάκια είναι ιδιαίτερα απλή. Για να μπορέσουμε να φτιάξουμε τα γλυκά κάνουμε τα εξής:

• Βήμα 1ο: Ενώνουμε τα υλικά

Σε ένα καθαρό μπολ, αδειάζουμε μία μεγάλη ποσότητα από το γιαούρτι. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα τα φρέσκα μύρτιλα. Με ένα κουτάλι ή μία σπάνουλα, ανακατεύουμε καλά το μείγμα, φροντίζοντας το κάθε μύρτιλο να καλυφθεί από το γιούρτι και να απλωθούν σε όλο το μπολ ομοιόμορφα.

• Βήμα 2ο: Το σχήμα και η κατάψυξη

Παίρνουμε έναν δίσκο ή ένα μεγάλο πιάτο και πάνω του στρώνουμε ένα κομμάτι αντικολλητικό χαρτί. Έπειτα, με τη βοήθεια ενός κουταλιού παίρνουμε δόσεις από το μείγμα και τις τοποθετούμε πάνω στο χαρτί, σχηματίζοντας μικρές, αυτόνομες μπουκιές. Όταν γεμίσει ο δίσκος, τον βάζουμε στην κατάψυξη, όπου οι μπουκιές θα μείνουν εκεί για περίπου 2 με 3 ώρες. Αυτός είναι απαραίτητος ο χρόνος ώστε να παγώσει το μείγμα και να σταθεροποιηθεί, ώστε να μπορέσουμε να πάμε στο επόμενο βήμα.

• Βήμα 3ο: Λιώνουμε τη σοκολάτα

Λίγο πριν βγάλουμε τις παγωμένες μπουκιές από την κατάψυξη, προετοιμάζουμε την σοκολάτα. Παίρνουμε την κουβερτούρα και τη λιώνουμε σε μπεν μαρί ή σταδιακά σε φούρνο μικροκυμάτων, ενώ ανά διαστήματα την ανακατεύουμε για να μην καεί. Στη συνέχεια αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου τη λιωμένη σοκολάτα.

• Βήμα 4ο: Το βούτηγμα των μπουκιών

Βγάζουμε τις παγωμένες μπουκιές γιαουρτιού από την κατάψυξη. Παίρνουμε μία – μία τη μπουκιά και τη βουτάμε μέσα στη λιωμένη κουβερτούρα. Επειδή είναι παγωμένο το γιαούρτι, η σοκολάτα σχεδόν αμέσως θα σταθεροποιηθεί γύρω του, δημιουργώντας ένα τραγανό εξωτερικό κέλυφος.

Μόλις ολοκληρώσουμε τη διαδικασία με όλες τις μπουκιές, τα σοκολατάκια είναι έτοιμα. Μπορούμε να τα καταναλώσουμε αμέσως ή να τα αποθηκεύσουμε σε ένα δοχείο στην κατάψυξη ώστε να έχουμε πάντα ένα έτοιμο γλυκάκι.