Migliore Pizza & Wine: Η αυθεντική ναπολιτάνικη πίτσα που ξεχωρίζει στα Νότια Προάστια
Το Migliore Pizza & Wine στο Παλαιό Φάληρο φέρνει αυθεντικό ιταλικό αέρα στην Αθήνα με contemporanea ναπολιτάνικη πίτσα, εξαιρετικά ζυμαρικά και προσεγμένη wine list. Στην καρδιά του Παλαιού Φαλήρου, η εκπομπή «Happy Hours» και η Άννα Αναστασάκη επισκέφθηκαν το Migliore Pizza & Wine, το οποίο έχει καταφέρει να εξελιχθεί σε έναν από τους πιο συζητημένους ιταλικούς γαστρονομικούς προορισμούς της Αθήνας. Με ανανεωμένη φιλοσοφία, σύγχρονη αισθητική και απόλυτη προσήλωση στις αυθεντικές ιταλικές γεύσεις, το εστιατόριο επανήλθε στο προσκήνιο στο κοινό και το μυστικό της επιτυχίας δεν είναι άλλο, από το ότι το μαγαζί αποτελεί οικογενειακή υπόθεση.
Στο «τιμόνι» του μαγαζιού οι Στέλιος και ο Λευτέρης Μπαρμπάνης
Ο Στέλιος και ο Λευτέρης Μπαρμπάνης, με μεγάλη εμπειρία στον χώρο της γαστρονομίας, είναι τα δύο αδέλφια που ανέλαβαν να θέσουν τις νέες βάσεις και ουσιαστικά να «επανιδρύσουν» το Migliore Pizza προσθέτοντας και το Wine. «Το Migliore Pizza & Wine» είναι το αποτέλεσμα της μακράς θητείας μας στην εστίαση. Μαζί με τον αδερφό μου Λευτέρη, βάλαμε τα δυνατά μας και όλους μας τους πόρους, για να πραγματοποιήσουμε ένα όνειρο, οριακά παιδικό! Αναλάβαμε το πόστο του παλιού Pizza Migliore (μια ιστορική πιτσαρία της περιοχής από το 1978) και βάλαμε το χαρακτήρα μας και την άποψη μας σε αυτό, και έτσι γεννήθηκε το Migliore Pizza & Wine».
Ένα σύγχρονο ιταλικό εστιατόριο με ναπολιτάνικη πίτσα , κλασικές ιταλικές συνταγές, μεγάλη λίστα κρασιών ,σε ένα μοντέρνο και καθαρό χώρο.Στόχος μας είναι να παρέχουμε ένα φαγητό νόστιμο ποιοτικό και καλομαγειρεμένο. Για τα δικά μας δεδομένα, ψωνίζουμε την καλύτερη δυνατή πρώτη ύλη, και φροντίζουμε όλα να είναι πάντα ολόφρεσκα» αναφέρουν.
Ο ξυλόφουρνος που… κλέβει την παράσταση
Το πρώτο πράγμα που τραβά την προσοχή μόλις κάποιος περάσει την είσοδο του εστιατορίου είναι ο εντυπωσιακός ξυλόφουρνος, ο οποίος βρίσκεται στο επίκεντρο της εμπειρίας. Εκεί ψήνεται η περίφημη contemporanea pizza Napoletana, η σύγχρονη εκδοχή της ναπολιτάνικης πίτσας, με ζύμη κρύας ωρίμασης 48 ωρών και ψήσιμο σε θερμοκρασίες που ξεπερνούν τους 400 βαθμούς Κελσίου.
Το αποτέλεσμα είναι μια πίτσα με αέρινο στεφάνι, λεπτή βάση και πλούσια γεύση που θυμίζει αυθεντικές γειτονιές της Νάπολης. Οι επιλογές στο μενού είναι πολλές και ιδιαίτερα προσεγμένες. Από τις πιο δημοφιλείς πίτσες ξεχωρίζει η «Parma», με mozzarella fior di latte, προσούτο Πάρμας, ρόκα και flakes παρμεζάνας, ενώ εξαιρετικές κριτικές συγκεντρώνει και η «Tartufata» με άγρια μανιτάρια και κρέμα τρούφας.
Παράλληλα, τα φρέσκα ζυμαρικά αποτελούν δυνατό σημείο του καταλόγου, με πιάτα όπως η Spaghetti alla Chitarra Carbonara και το Rigatoni Ragù με Black Angus να κλέβουν την παράσταση.
Το εντυπωσιακό εσωτερικό του μαγαζιού και η ποικιλία κρασιών
Εξίσου εντυπωσιακός είναι και ο χώρος του εστιατορίου. Η minimal αισθητική, οι γήινοι τόνοι, οι μεγάλες τζαμαρίες και ο φωτισμός δημιουργούν μια ατμόσφαιρα κομψή αλλά ταυτόχρονα φιλόξενη και χαλαρή. Το Migliore καταφέρνει να ισορροπεί ανάμεσα στο μοντέρνο urban ιταλικό ύφος και στη ζεστασιά μιας αυθεντικής trattoria.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται και στο κρασί, κάτι που φαίνεται ήδη από την εντυπωσιακή κάβα που υποδέχεται τους επισκέπτες. Οι προτάσεις σε κρασί είναι προσεκτικά διαλεγμένες ώστε να συνοδεύουν ιδανικά τα πιάτα του μενού, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία.
Δεν είναι τυχαίο ότι το Migliore Pizza & Wine έχει αποκτήσει φανατικό κοινό και υψηλές αξιολογήσεις από επισκέπτες και food lovers. Πολλοί το χαρακτηρίζουν ήδη ως ένα από τα πιο ποιοτικά ιταλικά εστιατόρια των νοτίων προαστίων, συνδυάζοντας υψηλή ποιότητα, σωστές τιμές και αυθεντική ιταλική φιλοσοφία.
Διαβάστε επίσης
Για όσους αναζητούν μια πραγματική ιταλική εμπειρία στην Αθήνα, το Migliore Pizza & Wine αποτελεί σίγουρα μια στάση που αξίζει να μπει στη λίστα τους.=
Info:
Διεύθυνση: Λεωφ. Αγίας Βαρβάρας 105A, Παλαιό Φάληρο 175 63
Επικοινωνία: 21 0983 5202
Instagram: migliore_pizza_wine
Facebook: Migliore Pizza & Wine
0 ΣΧΟΛΙΑ