Αυτά είναι τα πιο λαχταριστά και ωραία τσουρέκια της Αθήνας – Πού θα τα βρείτε; Βίντεο
Το Πάσχα στην Αθήνα έχει τη δική του γευστική ιεροτελεστία και στο επίκεντρο των γλυκών επιλογών βρίσκεται το τσουρέκι. Δεν μιλάμε απλώς για ένα γλύκισμα, αλλά για το άρωμα της παιδικής μας ηλικίας, την αφράτη υφή που λιώνει στο στόμα και τη μαστιχωτή δομή που αναζητάμε κάθε χρόνο. Φέτος, η πόλη έχει βάλει τα δυνατά της, συνδυάζοντας την παράδοση με τις σύγχρονες τεχνικές.
Ακολουθεί ο απόλυτος οδηγός για τα πιο λαχταριστά τσουρέκια της Αθήνας που πρέπει να δοκιμάσετε.
No Crumbs:Η γαστρονομική απλότητα στην τελειότητα
Το τσουρέκι του είναι μια πραγματική ιεροτελεστία γεύσης. Η πλούσια παρουσία της μαστίχας Χίου, σε συνδυασμό με το κακουλέ, το μαχλέπι και τη φρεσκάδα από τον χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού, του χαρίζουν ένα μεθυστικό άρωμα. Χάρη στη φροντίδα των πέντε διαδοχικών σταδίων ωρίμανσης, το αποτέλεσμα είναι ένα γλύκισμα με εξαιρετική υγρασία και μια βελούδινη, μαστιχωτή υφή που κλέβει τις εντυπώσεις.
VIRAL
Info:
Διεύθυνση: Υμηττού 225
Επικοινωνία: 21 0751 8584
Temps Perdu: Ένα ταξίδι στο χρόνο της γεύσης
Κάθε Πάσχα, ο Γιάννης Βλασίου και ο Δημήτρης Δρίτσας παρουσιάζουν ένα κορυφαίο προζυμένιο τσουρέκι που ξεχωρίζει για την ποιότητά του. Η χρήση ενεργού προζυμιού είναι το «μυστικό» τους, καθώς εξασφαλίζει μεγαλύτερη διάρκεια φρεσκάδας, ανώτερη δομή στην ψίχα και ένα πιο πολυδιάστατο γευστικό προφίλ.Αρωματικά, η συνταγή ακολουθεί την αυθεντική πολίτικη παράδοση, παντρεύοντας τη μαστίχα, το μαχλέπι, το κάρδαμο και το ξύσμα πορτοκαλιού. Η ιδιαίτερη πινελιά που το απογειώνει και το διαφοροποιεί είναι η προσθήκη φυσικής βανίλιας Μαδαγασκάρης, που χαρίζει μια έξτρα δόση πολυτέλειας σε κάθε μπουκιά.
Info:
Διεύθυνση:Καραΐσκου 114, Πειραιάς
Επικοινωνία: 21 0429 6027
Oze Athens:Η παράδοση.. αλλιώς
Στην περιοχή του Ζωγράφου, το εργαστήριο oZé Athens έχει καταφέρει να δώσει μια νέα, μοντέρνα πνοή στο κλασικό ελληνικό τσουρέκι. Η προσέγγισή τους συνδυάζει την παράδοση με τη γαστρονομική καινοτομία, προσφέροντας καθημερινά δημιουργίες που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα.
Στο oZé, η παραδοσιακή συνταγή με το εκλεκτό βούτυρο και το μοσχοβολιστό μαχλέπι αποτελεί τη βάση για χειροποίητα buns με πλούσιες γεμίσεις, όπως φιστίκι ή σοκολάτα, ενώ ιδιαίτερη αίσθηση προκαλεί το ευρηματικό «τσουρέκι κρουασάν». Με απόλυτη προσήλωση στην ποιότητα των υλικών, η επιχείρηση αναδεικνύει τον ελληνικό χαρακτήρα των γλυκών της μέσα από σύγχρονες τεχνικές, δημιουργώντας μια μοναδική γευστική εμπειρία που ισορροπεί τέλεια ανάμεσα στο χθες και το σήμερα.
Info:
Διεύθυνση: Παπάγου 56, Ζωγράφου 157 71
Επικοινωνία: 21 0777 3601
Portatif: Η νέα γενιά τσουρεκιών
Κάθε δημιουργία από τα ντελικάτα financier αμυγδάλου μέχρι την «αμαρτωλή» χειροποίητη καραμέλα βουτύρου, φανερώνει βαθιά γνώση και μεράκι.Είναι ο προορισμός για όσους αναζητούν την ουσία της γεύσης, εκεί όπου η κομψότητα συναντά την κορυφαία ποιότητα, χαρίζοντας μας μια εμπειρία που έλειπε από την πόλη.
Πρωταγωνιστούν τα μαστιχωτά τσουρέκια από προζύμι 24ωρης ωρίμανσης, που μοσχοβολούν μαχλέπι, μαστίχα, πορτοκάλι και κάρδαμο. Δίπλα τους, τραγανά σπιτικά κουλουράκια και εντυπωσιακά σοκολατένια λαγουδάκια από εκλεκτή βέλγικη σοκολάτα.
Info:
Διεύθυνση: Μαυρομιχάλη 81, Αθήνα 114 72
Επικοινωνία: 21 0364 5264
Solene Athens: Ισορροπημένη νοσταλγία
Αν σταθείς μπροστά στη βιτρίνα του, θα νιώσεις ότι κοιτάζεις κοσμηματοπωλείο, με γλυκά-έργα τέχνης που μοιάζουν με πολύτιμα μπιζού. Τις τελευταίες ημέρες, την παράσταση κλέβει το πασχαλινό τους τσουρέκι. Πρόκειται για μια αυθεντική πολίτικη δημιουργία με προζύμι και καβουρδισμένο αμύγδαλο, που ενώ παραμένει πιστή στην παράδοση, εκτελείται με τη χειρουργική ακρίβεια και τις τεχνικές της υψηλής ζαχαροπλαστικής. Είναι η απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στη νοσταλγική γεύση και την κορυφαία γαστρονομική ποιότητα.
Info:
Διεύθυνση: Δραγατσανίου 6, Αθήνα 105 61
Επικοινωνία: 21 0323 1892
Akra: Ακραία απόλαυση
Αρωματικά, ενώ η σύνθεσή του τσουρεκιού περιλαμβάνει μαστίχα, μανταρίνι και καρδάμωμο, εκείνα που κυριαρχούν και κλέβουν την παράσταση είναι το μαχλέπι και το κακουλέ. Μια εξαιρετική πινελιά είναι η κρυσταλλική ζάχαρη μαζί με το βιολογικό φιλέ αμυγδάλου στην κρούστα του, που προσφέρουν ένα απολαυστικό «κρίτσι-κρίτσι» σε κάθε μπουκιά. Καθώς πρόκειται για ένα σχετικά άγλυκο τσουρέκι, διατηρεί μια υπέροχη γευστική ισορροπία, α ποτελώντας τον ιδανικό καμβά για να το συνοδεύσετε με οποιοδήποτε συμπλήρωμα επιθυμείτε.
Info:
Διεύθυνση: Αμύντα 12, Αθήνα 116 35
Επικοινωνία: 21 0725 1116
Γαβριηλίδης: Η σταθερή επιλογή στο Κερατσίνι
Τα Αρτοζαχαροπλαστεία Γαβριηλίδης, με συνέπεια, επί σειρά ετών ,σε καθημερινή βάση, ετοιμάζουν στα εργαστήρια τους και προσφέρουν από τα ομώνυμα καταστήματα, μία μεγάλη γκάμα προϊόντων Αρτοποιίας και Ζαχαροπλαστικής. Το τσουρέκι του Γαβριηλίδη με την επικάλυψη Lotus για όσους λατρεύουν την σοκολάτα κυριολεκτικά είναι ασυναγώνιστο. Αφράτο,γλυκό και ιδιαίτερο δεν μπορείς να του πεις όχι.
Info:
Διεύθυνση: Λ.Σαλαμίνος 71, Κερατσίνι
Επικοινωνία: 210 4320000
0 ΣΧΟΛΙΑ