Πάσχα 2026: Λιγότερα στο καλάθι, περισσότερα στο ταμείο – Αρνί και τσουρέκι «καίνε» τα νοικοκυριά

Το φετινό Πάσχα βρίσκει τα ελληνικά νοικοκυριά αντιμέτωπα με ένα γνώριμο αλλά ολοένα και πιο πιεστικό φαινόμενο: την ακρίβεια στα βασικά αγαθά. Παρά το γεγονός ότι οι περισσότεροι καταναλωτές σχεδιάζουν να διατηρήσουν περίπου το ίδιο «καλάθι» προϊόντων σε σχέση με πέρυσι, το τελικό κόστος εμφανίζεται αισθητά αυξημένο, επιβαρύνοντας τον οικογενειακό προϋπολογισμό.

Ίδιο τραπέζι, μεγαλύτερος «λογαριασμός» για τα νοικοκυριά

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία έρευνας για την αγορά, το κόστος για το πασχαλινό τραπέζι, που αφορά μια τυπική οικογένεια 4 έως 6 ατόμων, κυμαίνεται φέτος σε επίπεδα άνω των 100 ευρώ και μπορεί να φτάσει έως και τα μέσα των 150 ευρώ. Πρόκειται για μια αύξηση που αγγίζει το 8% έως 9% σε σύγκριση με το 2025, γεγονός που αποτυπώνει ξεκάθαρα την ανοδική πορεία των τιμών.

Ιδιαίτερα έντονη είναι η άνοδος στις τιμές των παραδοσιακών προϊόντων που συνδέονται άμεσα με το πασχαλινό τραπέζι. Το αρνί και το κατσίκι, βασικά στοιχεία του εορταστικού μενού, καταγράφουν αυξήσεις που ξεπερνούν το 10%, καθιστώντας τα πιο «βαριά» για την τσέπη των καταναλωτών. Αντίστοιχα, και το τσουρέκι, που αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της πασχαλινής παράδοσης, παρουσιάζει σημαντική ανατίμηση.

Πάσχα 2026: Οι αυξήσεις που αλλάζουν τα σχέδια των καταναλωτών

VIRAL

Δεν έχει ξαναγίνει: Η αστυνομία έψαξε με εσκαφέα τις χρυσές λίρες στη βίλα των Βιλανάκηδων στη Λάρισα – Βίντεο και εικόνες σοκ

Συναγερμός στην Κρήτη: Συνελήφθη 37χρονος Παλαιστίνιος για πιθανή τρομοκρατική επίθεση σε κρουαζιερόπλοιο

Καλαμάτα: Ο δολοφόνος της Βασιλικής προσπάθησε να καταστρέψει τον κοριό πριν συλληφθεί – Αποτροπιασμός με την απολογία του

Ωστόσο, οι αυξήσεις δεν περιορίζονται μόνο στα «πρωταγωνιστικά» προϊόντα του τραπεζιού. Πολλά καθημερινά τρόφιμα που συμπληρώνουν το γεύμα έχουν επίσης ακριβύνει. Λαχανικά και φρούτα, όπως οι ντομάτες, τα μήλα και τα πορτοκάλια, εμφανίζουν διψήφια ποσοστά αύξησης, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις, όπως το μαρούλι, η ανατίμηση είναι ακόμα πιο έντονη. Αυτό σημαίνει ότι ακόμα και οι πιο απλές επιλογές στο τραπέζι κοστίζουν πλέον περισσότερο.

Η ακρίβεια «χτυπά» το φετινό Πάσχα

Παρά την αύξηση των τιμών, η αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών φαίνεται να παραμένει συγκρατημένη. Οι περισσότεροι επιλέγουν να μην επεκτείνουν τις αγορές τους, περιοριζόμενοι στα απολύτως απαραίτητα. Το διαθέσιμο εισόδημα κατευθύνεται σχεδόν αποκλειστικά στην κάλυψη βασικών αναγκών, αφήνοντας ελάχιστο περιθώριο για επιπλέον ή αυθόρμητες αγορές.

Ενδιαφέρον παρουσιάζουν και οι διαφορές τιμών ανάμεσα στα διάφορα σημεία πώλησης. Για παράδειγμα, τα κρεατικά προϊόντα φαίνεται να διατίθενται σε πιο ανταγωνιστικές τιμές στις παραδοσιακές αγορές, όπως οι κεντρικές αγορές τροφίμων, ενώ τα σούπερ μάρκετ προσφέρουν καλύτερες τιμές σε ορισμένα οπωροκηπευτικά. Αυτό οδηγεί αρκετούς καταναλωτές σε «έρευνα αγοράς», προκειμένου να εξοικονομήσουν όσο το δυνατόν περισσότερα χρήματα.

«Καίει» το πασχαλινό καλάθι: Οι τιμές που φέρνουν πονοκέφαλο στα νοικοκυριά

Οι λόγοι πίσω από αυτή τη νέα αύξηση των τιμών είναι πολλοί και αλληλένδετοι. Ένας από τους βασικότερους παράγοντες είναι η άνοδος του κόστους παραγωγής, που σχετίζεται άμεσα με την αύξηση των τιμών της ενέργειας και των μεταφορών. Οι παραγωγοί και οι προμηθευτές καλούνται να καλύψουν αυξημένα έξοδα, τα οποία μετακυλίονται τελικά στον καταναλωτή.

Παράλληλα, προβλήματα που έχουν επηρεάσει το ζωικό κεφάλαιο, όπως ασθένειες και μειωμένη παραγωγή, έχουν περιορίσει τη διαθεσιμότητα κρέατος, ενισχύοντας περαιτέρω την άνοδο των τιμών. Σε αυτό προστίθεται και η συγκυρία του φετινού εορτασμού, καθώς το ορθόδοξο και το καθολικό Πάσχα απέχουν χρονικά ελάχιστα, γεγονός που αυξάνει τη ζήτηση σε συγκεκριμένο διάστημα και πιέζει την αγορά. Αξιοσημείωτο είναι ότι, παρά τις αυξήσεις σε πολλά προϊόντα, ορισμένες κατηγορίες, όπως τα σοκολατένια αυγά, εμφανίζουν σχετική σταθερότητα στις τιμές, μετά την περσινή έντονη ανατίμηση που είχε προκληθεί από την άνοδο της τιμής του κακάο.