Διαστημικές οι τιμές στο φετινό πασχαλινό τραπέζι: Εως και 20 ευρώ το κιλό σε αρνί και κατσίκι

Το παραδοσιακό πασχαλινό τραπέζι  φέτος εξελίσσεται σε άσκηση υψηλής οικονομικής ισορροπίας για τα ελληνικά νοικοκυριά, καθώς οι τιμές στα αμνοερίφια έχουν εκτοξευθεί σε επίπεδα που προκαλούν ίλιγγο. Το «αρνί στη σούβλα» τείνει να μετατραπεί σε είδος πολυτελείας, με το κόστος ανά κιλό να σπάει το ένα ψυχολογικό φράγμα μετά το άλλο και την τσέπη του καταναλωτή να μην αντέχει να την το σηκώσει.

Η Ακτινογραφία των Τιμών

Φέτος, οι καταναλωτές έρχονται αντιμέτωποι με μια σκληρή πραγματικότητα στα κρεοπωλεία και τις υπεραγορές. Στα συνοικιακά κρεοπωλεία, οι τιμές για το αρνί γάλακτος ξεκινούν από τα 16,50€ και σε πολλές περιπτώσεις αγγίζουν ή και ξεπερνούν τα 19€-20€ το κιλό. Το κατσίκι, παραδοσιακά ακριβότερο, ακολουθεί κατά πόδας, με την τιμή του να παγιώνεται συχνά πάνω από τα 18€. Ακόμα και στο «Καλάθι του Πάσχα» των σούπερ μάρκετ, όπου καταβάλλονται προσπάθειες συγκράτησης, οι τιμές κυμαίνονται μεταξύ 12€ και 14€, καθιστώντας το φθηνό πασχαλινό γεύμα μια ανάμνηση του παρελθόντος.

Η εκρηκτική άνοδος των τιμών δεν είναι ένα αναπάντεχο γεγονός,αλλά αποτέλεσμα ενός συνδυασμού παραγόντων που έπληξαν την εγχώρια παραγωγή.

Η ευλογιά των προβάτων και του αφθώδους πυρετού (με πρόσφατα κρούσματα στη Λέσβο και καραντίνες σε διάφορες περιοχές) οδήγησε σε σημαντικές απώλειες ζώων και περιορισμούς στις μετακινήσεις, μειώνοντας δραστικά την προσφορά στην αγορά και τον αριθμό του ζωικού αποθέματος.

VIRAL

Καθεστώς μαφίας σε χωριό στην Μεσσηνία: «Μας αφήναν χωρίς νερό, έβαζαν φωτιές…» – Συγκλονίζουν οι κάτοικοι [βίντεο]

Τρόμος στην Κυψέλη: Ο χρόνος και ο μηχανισμός θανάτου της γυναίκας – Μεταφέρθηκε η βαλίτσα με την σορό στο σημείο; [βίντεο]

Συναγερμός στην Ημαθία: Ανησυχία για την εξαφάνιση της 15χρονης Ραφαέλλας – Εκδόθηκε missing alert

Το κόστος παραγωγής έχει οδηγήσει τους κτηνοτρόφους στην χώρα σε απόγνωση, καθώς το κόστος των ζωοτροφών παραμένει σε δυσθεώρητα ύψη, ενώ η ενέργεια και τα καύσιμα επιβαρύνουν κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας.Επιπλέον η αυξημένη ζήτηση από χώρες του εξωτερικού (κυρίως Ιταλία και Ισπανία) για το Καθολικό Πάσχα «τράβηξε» μεγάλες ποσότητες ελληνικών αμνοεριφίων, αφήνοντας την εγχώρια αγορά με ελλείψεις λίγες μέρες πριν τη Μεγάλη Εβδομάδα.

Η διαφορά μεταξύ της τιμής που εισπράττει ο παραγωγός (περίπου 10€-11€) και της τελικής τιμής στο ράφι αναδεικνύει για ακόμη μια φορά το πρόβλημα των μεγάλων περιθωρίων κέρδους στην αλυσίδα διανομής.

Οι εξοντωτικές επιπτώσεις στον καταναλωτή

Η αντίδραση της αγοράς και των καταναλωτών είναι ήδη ορατή. Οι κρεοπώλες αναφέρουν μείωση των παραγγελιών που φτάνει έως και το 50% σε σχέση με προηγούμενα έτη. Πολλές οικογένειες εγκαταλείπουν το παραδοσιακό ολόκληρο αρνί και στρέφονται σε μικρότερες ποσότητες («κομμάτια») ή σε εναλλακτικές λύσεις, όπως το χοιρινό ή το κοτόπουλο, για να συγκρατήσουν το συνολικό κόστος του τραπεζιού, το οποίο για μια παρέα 6-8 ατόμων υπολογίζεται πλέον, ότι ξεπερνά τα 400€.

Το φετινό Πάσχα η ασυγκράτητη ακρίβεια φαίνεται  πως θα περιορίσει αρκετές από τις πιο αγαπημένες παραδόσεις των Ελλήνων. Η ανάγκη για ουσιαστικούς ελέγχους στην αγορά και στήριξη της εγχώριας κτηνοτροφίας είναι πιο επιτακτική από ποτέ, ώστε το «αρνάκι στο σπίτι» να μην καταλήξει να είναι μια ανάμνηση από παλιές ελληνικές ταινίες.